Demandan frenar entrada de transgénicos en Día Nacional del Maíz

Por Jessica Xantomila, La Jornada, 29 de septiembre del 2019. “Hacemos llegar también una demanda a las autoridades para revalorar y defender la producción que proviene de las comunidades campesinas e indígenas y la recuperación agroecológica de los territorios”, señalaron Iván Jiménez y Mercedes López, integrante de este movimiento. En el Zócalo capitalino, en donde se lleva a cabo la celebración y se ubican espacios con comida y productos naturales derivados...

Los migrantes del desierto

Por Yeimi Esperanza López López e Isabel Margarita Nemecio Nemesio, La Jornada del Campo, 21 de septiembre del 2019. Migrar es algo más que un desplazamiento del lugar de origen hacia otras tierras, es llegar a un sitio distante y diferente, implica tomar la decisión de dejar el pueblo para ir en busca de mejores condiciones de vida, lo cual no es fácil, como tampoco lo es quedarse ante un...

Beneficios del cebollín

Por Mercola, 20 de marzo del 2017. Pregunte sobre una hierba fragante, siempre verde, que añade un sabor complacientemente sutil de ajo-cebolla a los platillos, y su respuesta será probablemente el cebollín. Esta hierba de jardín graciosa es nativa de China y de los altiplanos de Siberia del Este de Europa , y ahora es común en jardines de hierbas en ambos continentes y el mundo. Mientras que algunos tienen dificultad...

Beneficios para tu salud que obtendrás de los alimentos orgánicos

Por La Verdad, 28 de agosto del 2019. Los alimentos orgánicos pueden ser una buena opción para cuidar tu organismo, y además al medio ambiente ya que son aquellos que se cultivan por métodos naturales, su principal objetivo es lograr productos que no contengan aditivos químicos ni compuestos sintéticos que puedan contaminar, por lo que tienen diferentes beneficios para la salud. Hay que tener en cuenta que los químicos que en muchas ocasiones...

El zinc en una dieta saludable es ‘imprescindible’

Por Ecoticias, 26 de agosto del 2019. Ahora, el profesor asociado de la Universidad de Melbourne (Australia), Christopher McDevitt, jefe de laboratorio en el Instituto Doherty, ha dirigido un equipo interdisciplinario que utiliza técnicas de imagen de vanguardia para revelar cómo el sistema inmune utiliza el zinc como antimicrobiano para la protección durante el ataque de'Streptococcus pneumoniae'. El equipo, que incluía al doctor Bart Eijkelkamp, investigador de la Universidad de Adelaida,...

Contra los alimentos ultraprocesados

Por José Graziano Da Silva, Biodiversidad LA, 22 agosto del 2019. El sistema industrial que determina el suministro de alimentos y los patrones dietéticos de la población de todo el mundo hoy en día está roto. Esta es mi conclusión después de siete años y medio como director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Ese sistema es la causa de lo que se...

Rechazo a la ciencia a modo en transgénicos

Por Jose Antonio Román, La Jornada, 08 de agosto del 2019. En el tema de los transgénicos, es indispensable un debate serio, sin descalificaciones, argumentos sociales y científicos, alejado de conflictos de interés, exigieron diversos investigadores, académicos y activistas que se oponen a la producción y consumo de alimentos y semillas genéticamente modificados. Consideraron que la reciente carta que otro grupo de académicos entregó al presidente Andrés Manuel López Obrador, para...

¿Pueden los insectos ayudar a combatir el hambre y la contaminación?

Por Vanessa II Micolucci, Food News Latam, 31 julio 2019. Al respecto, la profesora Karol Bibiana Barragán, directora del Centro de Investigación de Artrópodos Terrestres (Cinat) de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), dijo que desde hace siglos la entomofagia es una conducta alimentaria de los seres humanos que se da en varias regiones del mundo, especialmente en Asia, África y América Latina. Datos de la Organización de las Naciones Unidas...

¿Por qué los alimentos orgánicos son más caros que los convencionales?

Por Sheila Sánchez Fermín, Expansión, 23 de julio 2019. Ya no es ningún secreto que los alimentos orgánicos son más saludables que los convencionales, ya que están libres de químicos o transgénicos, pesticidas y otras sustancias. Sin embargo, los consumidores saben que al momento de adquirirlos tienen que pagar un costo extra. ¿Pero, por qué? “Normalmente somos mas caros por el costo de certificación. Cada año tenemos que certificar el producto,...

Diputados aprueban el etiquetado de advertencia

Por Enrique Méndez, La Jornada, 24 de julio del 2019. La medida se aprobó, a pesar de que la industria de alimentos y bebidas envió 20 cartas a la comisión y de que el PAN presionó para retrasar la discusión. Con los cambios se busca que la información, independiente de la etiqueta con los ingredientes de cada producto, permita a los consumidores de manera consciente quienes decidan si consuman esos...

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Microplásticos en las bebidas

Por Mercola en Español, 18 de octubre del 2019. Según un estudio reciente, las bolsas de té juegan un papel importante en este problema, ya...

Comunidades Rarámuri más allá del miedo

Por Juan Jaime Loera González y Jesús Hernández Olivas, Ojarasca La Jornada, 17 de octubre 2019. La sierra Tarahumara, al suroeste del estado de  Chihuahua, es...

El aumento de las temperaturas conducen a niveles “alarmantes” de hambre

Por Climaterra, Biodiversidad LA, 17 de octubre del 2019. La crisis climática está provocando niveles alarmantes de hambre en el mundo, socavando la seguridad alimentaria...

Exterminio de las liderezas y miembrxs de las comunidades Garífunas

Por OFRANEH, Biodiversidad LA, 16 de octubre del 2019. En lo que va del mes de septiembre y octubre ya son seis (6) las mujeres...

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