Este estudio demuestra la gran diferencia que existe entre una tortilla nixtamalizada y una...

Por Eugenia Revoreda, Directo al Paladar, 07 de julio de 2021. Un estudio realizado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y la Universidad Nacional Autónoma de México encontró los beneficios a la salud que contienen las tortillas elaboradas con la técnica prehispánica de la nixtamalización, es decir artesanalmente, con variedades nativas de maíz azul, en el que se demuestra que poseen un contenido nutricional y de compuestos bioactivos significativamente superior a...

Sin maíz no hay país: una lucha de largo aliento

Por Víctor Manuel Chima Ortíz*, Animal Político, 07 de julio de 2021. “Sin maíz no hay país… pon a México en tu boca”. Con esta premisa inició un movimiento social conformado por más de 300 organizaciones campesinas, ambientalistas, defensoras de derechos humanos, de productoras y productores de pequeña y mediana escala, de personas consumidoras, académicas, colectivas de mujeres, etc: un mosaico de diversidades que en 2007 convergieron para alzar la...

Evelyn y la cuarentena fumigada de Exaltación

Por Silvana Melo, Pelota de Trapo, 12 de mayo de 2021. En el 34 por ciento de las casas habitaban dolencias parientes de los agrotóxicos. Las planillas a mano de Johana Tejera y María Troilo siguen siendo hoy la única constatación de la tragedia del partido de Exaltación de la Cruz. El Estado se ha negado sistemáticamente a tomar partido por la gente. Y para Evelyn ya es irremediable. “Las enfermedades...

Quién es Liz Chicaje, la tercera mujer peruana que recibe el Premio Goldman, llamado...

Por Yvette Sierra Praeli/Mongabay Latam, Pie de Página, 27 de junio de 2021. Liz Chicaje Churay tiene una voz suave, pero habla con firmeza. Es una lideresa innata y una de las artífices de la creación del Parque Nacional Yaguas. Cuando en Perú se decidía el destino de este inmenso bosque biodiverso, Liz Chicaje —junto a Benjamín Rodríguez y Eriberto Jimenez, líderes de la cuenca del Putumayo— recorrió las comunidades,...

Juez deja sin vigencia acuerdo de Bayer sobre glifosato

Por Semana, Biodiversidad LA, 31 de mayo de 2021. El acuerdo era beneficioso para Bayer porque limitaba sus futuros riesgos legales, consideró el juez Vince Chhabria en su decisión. Al mismo tiempo, el acuerdo no protegía suficientemente los intereses de las personas que usaron el herbicida Round’Up antes de febrero de 2021, pero que aún no han sido diagnosticadas con linfoma no Hodgkin, un cáncer del sistema linfático, agregó el...

Contaminación y cáncer en Corrientes: lo que confirmó la Defensoría del Pueblo

Por Anabel Pomar, La Vaca, 21 de mayo de 2021. “La incidencia de la exposición a agroquímicos en la salud de la población es intuida por las autoridades, que la vinculan al alto número de vecinos que padecen cáncer y malformaciones congénitas. (…) En relación a ello, se destaca que en sólo una semana, la Municipalidad ha debido costear los viáticos de aproximadamente unas 60 personas para que estas accedan...

De Bayer Monsanto a Los Grobo: la lista de empresas que dejan tirados los...

Por Patricio Eleisegui, Biodiversidad LA, 07 de mayo de 2021. De Bayer Monsanto a Los Grobo: la lista de empresas que dejan tirados los envases de veneno y los millones a pagar El documento, al que accedió Economía Sustentable en las últimas horas, señala a las razones sociales Bayer Monsanto –hoy constituidas en una única empresa: Bayer– como las líderes absolutas del ranking de irregularidades constatadas y multas correspondientes. Sólo a esa...

Encuentran glifosato y daño genético en niños según estudio

Por Hoy, Biodiversidad LA, 30 de abril del 2021. Los residentes de la comuna de Dique Chico vienen resistiendo y luchando contra las fumigaciones con glifosato en su territorio hace más de cinco años. Justamente la semana pasada, el Tribunal Superior de Justicia de Córdoba (TSJ) ratificó la medida cautelar que impide la aplicación o fumigación con productos fitosanitarios en un radio de 500 metros alrededor del límite externo del...

Día Mundial de las Abejas

Por Ercilia Sahores, Vía Orgánica y Regeneración Internacional, 23 de abril de 2021. Sin polinización no hay vida Es sabido que el 75 por ciento de los cultivos del mundo dependen de los polinizadores. Sin ellos, la mayoría de los frutos, flores y semillas que conocemos no existirían. Tampoco podríamos ser testigos de una diversidad como la que todavía podemos disfrutar,  a pesar de los grandes daños que los seres humanos...

¿Por qué y en qué nos afectan los transgénicos?

Por Catherine Marielle Coordinadora General del Grupo de Estudios Ambientales (GEA), La Jornada, 17 de abril del 2021. Para comprender los efectos de los transgénicos en México, partimos de reconocer la riqueza biocultural que alberga su territorio, como Centro de Origen y Diversificación constante del maíz y 15% de las plantas que alimentan al mundo. La milpa, combinación agronómica y alimenticia perfecta y diversificada, fue sostén histórico de un proyecto civilizatorio...

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Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 28 de julio de 2021. HISTORIA EN BREVE La pandemia de COVID-19 aceleró la propagación de la RAM, ya que...

Pese a amenazas y coacción, comunidades votaron “no” a las granjas porcícolas en Yucatán

Por Redacción Desinformémonos, Desinformémonos, 26 de julio de 2021. De acuerdo con los resultados, mil 101 personas votaron por el “no” y 7 por el...

«Una farsa», cumbre de la ONU sobre Sistemas Alimentarios

Por Radio Mundo Real, Desinformémonos, 26 de julio de 2021. “La Cumbre sostiene que aportará soluciones que cambiarán las reglas del juego en pos de...

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