Únete a la Alianza por Nuestra Tortilla

Nuestra tortilla es de maíz criollo nixtamalizado. En este sentido, la defensa de Nuestra tortilla conlleva la preservación de una herencia milenaria y la protección de la base de la alimentación en México. Razón de ser de la Alianza Diferentes derechos humanos están siendo violentados. Las condiciones actualmente dominantes en relación a la producción, la transformación y la comercialización del maíz y la tortilla son inaceptables. Es por esta razón que...

¿Conoce la historia de la tortilla que compra?

Un sondeo de 2017 sobre consumo de tortilla de maíz, de Profeco, señala que prácticamente todos los mexicanos de la Ciudad de México consumen tortilla. El 1.4% que no lo hace es porque no le gusta o porque el médico lo prohibió. Algunos indicadores ¿Por qué comemos tortillas? Cuatro razones principales: nos gustan, complementan otros alimentos, son parte de la cultura o tradición, tienen valor nutritivo. ¿Cuándo se consumen? El 68% todos los días,...

Fuera de nuestros alimentos, el glifosato de Bayer/Monsanto

Monsanto se jacta de ser una compañía agrícola que ayuda a los agricultores a producir alimentos más sustentablemente. Sustentable es un término que se ha vuelto hueco por usarse sin implementarse. El concepto se refiere a la habilidad de sostener, de mantener. Puede significar cambio para permanecer y por eso a su lado se habla de mantener los recursos para las generaciones futuras. Implica sostener para el largo plazo. Por...

De tortillas caras, especialmente si son envenenadas

Se acusa a las harineras Maseca y Minsa de que, si suben el precio de la harina, afectarían la economía del estado de Guerrero al elevar el costo de la tortilla. Esto es porque la tortilla industrializada está totalmente anclada a las harineras. Sin la harina, el costo de producción simplemente no es competitivo. Un problema es que como consumidores no hemos exigido la diferenciación. La tortilla industrial a partir...

Decálogo de Nuestra Tortilla

La Asociación de Consumidores orgánicos invita al FORO: “HABLEMOS DE TORTILLA”, que se llevará a cabo el día 15 de mayo 2018, en el Museo de las Culturas Populares de Coyoacán.

“HABLEMOS DE TORTILLA”

La Asociación de Consumidores orgánicos invita al FORO: “HABLEMOS DE TORTILLA”, que se llevará a cabo el día 15 de mayo 2018, en el Museo de las Culturas Populares de Coyoacán.

Tecnologías verdes para crear envases sostenibles

En este reportaje te presentamos diversas alternativas para un cuidado sostenible del medio ambiente y para evitar la contaminación
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Consumiendo el futuro

Como consumidores nos hemos acostumbrado a tener una enorme y variada oferta de hortalizas frescas a nuestro alcance a través de todo el año, pero ¿cuántos de nosotros sabemos de dónde vienen estos productos?, ¿Cómo y por quiénes fueron producidos? ¿con qué agua y con qué impactos socio ambientales?. Este video analiza estas preguntas a través del sector riego con agua subterránea en el estado de Guanajuato, México.

En marcha, campaña para que los habitantes entiendan datos de etiquetado

La totalidad de alimentos y bebidas procesadas tienen el etiquetado con la información sobre su contenido de azúcares, sal y grasas. Lo conocen cuatro de cada 10 personas, pero sólo 14 por ciento lo comprenden a cabalidad.

ONGs hacen llamado a SAGARPA

Comunicado lanzado por Asociación de Consumidores Orgánicos y organizaciones aliadas a la campaña PonteAbeja para abordar con urgencia la problemática que enfrentan los polinizadores en el país antes de la Cumbre sobre la Diversidad Biológica COP13.

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Eugenesia 2.0

En este artículo, Silvia Ribeiro, investigadora de Etc Group hace un análisis de lo que implica la aplicación de ingeniería genética al nacimiento de seres humanos, a raíz de la experimentación del investigador chino He Jiankui

La industria biotecnológica está tratando de paralizar la Conferencia de la ONU sobre Biodiversidad,...

La 14ª Conferencia del Convenio sobre la Diversidad Biológica terminó el pasado 29 de noviembre en Egipto, dejando la puerta abierta a la contaminación y apropiación de la biodiversidad natural y la cadena alimentaria mediante patentes de la industria biotecnológica.

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