Alimentación

Por El Poder del Consumidor, 27 de junio de 2021. Tanto el maíz como los frijoles contienen sustancias bioactivas que contribuyen a la disminución de los niveles del colesterol malo. Te invitamos a conocer la iniciativa del #RetoTlacoyo, un esfuerzo por reivindicar la alimentación tradicional frente a la invasión de comida chatarra, aquí. ¿Qué es? El tlacoyo forma parte de la gastronomía mexicana originaria del centro del país y tiene una antigüedad que data...

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 08 de julio de 2021. HISTORIA EN BREVE Una investigación analizó el cerebro de los cerdos que consumieron agua con azúcar durante una hora al día, durante 12 días, demostrando que el azúcar redujo la disponibilidad de receptores de opioides y de dopamina, lo que indica la liberación de opioides y dopamina Una menor disponibilidad del receptor es una señal de sobreestimulación, ya que cuando...

Por Silvia Ribeiro*, La Jornada, 03 de julio de 2021. No podemos vivir sin comer. Los alimentos y todo lo que les rodea están en la base de la vida de todas las personas. Por ello controlar ese mercado es un objetivo fundamental de las empresas trasnacionales. Al día de hoy, cuatro o cinco grandes empresas de agronegocios controlan más de la mitad del mercado global en cada eslabón de...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 01 de julio de 2021. Con aproximadamente 700 mil trabajadores laborando en sus empresas y con ventas conjuntas anuales de más o menos 280 mil millones de dólares, los CEOs que competían aguerridamente para apoderarse de los mercados se sentaron juntos para escuchar lo que se advertía como una severa crisis para sus negocios. Sus productos ya habían inundado los mercados globales y alterado los hábitos...

Por Redacción Sin Embargo, Sin Embargo, 23 de junio de 2021. El consumo de azúcar añadido puede afectar la salud de tu hígado, ya que aumenta la producción de grasa en él y con ello, la posibilidad de una enfermedad hepática: la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Un estudio publicado en el Journal of Hepatology encontró que la ingesta diaria de bebidas endulzadas con fructosa libre y sacarosa, provoca dos veces más grasa en el hígado en comparación con los no consumidores. La sacarosa es...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 17 de junio de 2021. En qué mundo vivimos que un acto de coherencia por uno de los deportistas más reconocidos internacionalmente, un acto que debería ser de sentido común, se ha convertido en una noticia internacional. El gesto de Ronaldo no fue premeditado, fue una reacción de desagrado ante una situación inesperada. Ronaldo, al sentarse para atender una conferencia de prensa de la selección...

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 17 de junio de 2021. HISTORIA EN BREVE La industria alimentaria tiene la reputación de utilizar estrategias para tratar de confundir a los consumidores, como lanzar grandes campañas de relaciones públicas que afirman que "alimento procesado" es un término que suele malinterpretarse, esconderse detrás de la propaganda científica del ILSI y utilizar tácticas ilegales para lograr sus objetivos Después de que un boicot y la...

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 15 de junio de 2021. HISTORIA EN BREVE La planta es originaria de las regiones mediterráneas. Es fácil de cultivar y contiene 29 glucósidos flavonoides con una actividad antioxidante que puede cruzar la barrera hematoencefálica y reducir el deterioro cognitivo El perejil tiene actividades antiinflamatorias, anticancerígenas, antidiabéticas, antivirales y hepatoprotectoras El extracto de perejil podría ser un complemento valioso como ingrediente cosmético con propiedades que...

Por Lucía Castillo, MSN Noticias, 10 de junio de 2021. “Si bien ningún alimento ni suplemento dietético puede por sí solo prevenir ni curar la COVID-19”,  expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y la Comisión Nacional de Biodiversidad (Conabio), sostienen que una nutrición adecuada  puede reducir la probabilidad de padecer enfermedades que incrementan la posibilidad de enfermar gravemente o morir de COVID-19, como la diabetes y la obesidad. A través de la...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 03 de junio de 2021. Primero. Se trata de la mayor empresa en el mundo productora de ultraprocesados. Nestlé, junto con un puñado pequeño de otras corporaciones globales como Coca Cola, Unilever, PepsiCo, entre otras, tienen la responsabilidad de haber invadido el mundo con productos comestibles ultraprocesados que son la principal causa de la pandemia de sobrepeso y obesidad global. Segundo. La gran industria de los...