Nutrición

Por Europa Press, Sin Embargo, 20 de abril del 2021. El ejercicio y una dieta saludable en las primeras etapas de la vida reducen la ansiedad en la edad adulta y provocan un aumento de la masa muscular y cerebral, según un estudio de la Universidad de California-Riverside (Estados Unidos) realizado en ratones. Por el contrario, los investigadores advierten de que, cuando los ratones se alimentaron con dietas de estilo “occidental”, esto es, ricas en grasa y azúcar,...

Por El Poder del Consumidor, 29 de marzo del 2021. Pan de caja Oroweat Mantequilla, pan de harina de trigo con mantequilla (2 rebanadas, 85 gramos): ¿Por qué el producto NO contiene el sello de EXCESO DE CALORÍAS? Aporta 230 calorías (cal) por 2 rebanadas de pan, que de acuerdo con lo establecido en la NOM-051 no excede las calorías, pero se encuentra casi en el límite. De acuerdo con las recomendaciones de...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 25 de febrero del 2021. “Por desgracia, el marketing de alimentos poco saludables dirigido a niños ha demostrado ser desastrosamente eficaz”, Organización Mundial de la Salud La desaparición en México del Osito Bimbo, el Tigre Toño, Melvin, Chester de Cheetos, el Gansito de Marinela y todo el ejército de personajes desarrollados para atraer a los niños al consumo de productos con muy poco o nulo valor...

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 24 de febrero del 2021. HISTORIA EN BREVE Documentos de Hain Celestial Group, fabricantes de Earth's Best Organic Baby Food, demostraron que la mayoría de los ingredientes tenían niveles de arsénico tan altos como 309 partes por billón (ppb) y al menos 24 ingredientes en los productos alimenticios para bebés de la compañía tenían más de 100 ppb de arsénico Los ingredientes que se utilizan...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 11 de febrero del 2021. Mientras el sistema agrícola imperante vuelve infértil la tierra y es uno de los mayores contribuyentes al cambio climático, y mientras la COVID-19 expone la alta vulnerabilidad de la población humana a este virus por las enfermedades crónicas no transmisibles generadas por una pésima alimentación; los gobiernos de Estados Unidos y de la Unión Europea se oponen e impiden que...

Por Redacción, Contralínea, 08 de febrero del 2021. Con la guía Sobreviviendo a la Covid-19 en México. El remedio olvidado, la Conabio busca fomentar y valorar las tradiciones alimenticias de México para contar con dietas más saludables y variadas entre la población. “Si bien no se conoce un alimento o un suplemento que pueda curar el coronavirus, lo que sí podemos y lo que sí está en nuestras manos es tener una dieta adecuada...

Por El Poder del Consumidor, 14 de enero del 2021. Además de nuestras habituales y renovadas radiografías de productos, te compartimos estas otras radiografías que muestran el poder de alimentos y bebidas saludables. ¿Qué es la tapioca? Tapioca, también llamada mandioca, casabe o guacamota, es un almidón extraído directamente de la raíz de la yuca. Aunque su forma más popular es en forma de esferas o perlas, también puede encontrarse en forma de harina, fécula u...

Por El Poder del Consumidor, 14 de diciembre del 2020. Además de nuestras habituales radiografías de productos procesados, te compartimos estas otras radiografías que muestran el poder de los alimentos saludables. ¿Qué es el revoltijo? El revoltijo es un platillo típico de la cocina mexicana, con un fuerte componente indígena, que se consume principalmente en Navidad, en la cena de fin de año o en Cuaresma. Su ingrediente principal es el romerito, un quelite que constituye uno...

Por Baruch Xocoyotzin Chamorro Cobaxin Subdirector de Recursos Genéticos, Semarnat, baruch.xocoyotzin@semarnat.gob.mx, La Jornada, 17 de octubre del 2020.  La sociedad mexicana, que representa 2.1% de la población mundial, cuenta con los índices más altos de obesidad, diabetes e hipertensión arterial; en el otro extremo, se calcula que 20% de la población sufre de pobreza alimentaria. Es decir, somos reflejo de una dramática situación que impera en el mundo, producto de un sistema...

Por Katia García, El Poder del Consumidor, 03 de noviembre del 2020. ¿Qué es la calabaza de castilla? La calabaza de castilla es un fruto de la familia de las cucurbitáceas que se caracteriza por tener una cáscara muy gruesa, pulpa carnosa de color anaranjado y pepitas en su interior. Pueden ser de color verde, con manchas blancas o anaranjadas, de tamaños y formas muy diversas. También se le conoce como tamalayota, que...