Tome hoy un buen café mexicano… porque con el cambio climático puede escasear

Por Obeimar Balente Herrera Grupo de Investigación en Zonas Cafetaleras de ECOSUR, CONACYT Luis Martínez Coordinadora Mexicana de Pequeños Productores de Comercio Justo  Luis Álvarez Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores y Trabajadores de Comercio Justo La Jornada del Campo Los impactos del cambio climático llegaron al mundo del café. Las familias cafeticultoras sufren en sus cultivos de sequías más prolongadas y de lluvias torrenciales que afectan su producción; para ellos estas son los...

Cómo cultivar ejotes

Por Dr. Joseph Mercola, 7 de junio de Historia en breve Siembre las semillas a 2.5 centímetros de profundidad y coloque las plántulas con una separación de 15 a 25 centímetros entre las plantas de ejote de la variedad de guía y de 7 a 15 centímetros para la variedad de arbusto Prepare el suelo con mantillo...

Los indígenas que le ganaron una batalla a Nike

Por Biodiversidad LA,  24 de mayo de 2019La empresa primero hizo caso omiso al reclamo, pero luego se echó para atrás y retiró de circulación a las zapatillas de la discordia. Los Guna subrayaron que la mola está protegida por una ley nacional y que Nike causó un grave daño por utilizar el diseño, “parte de la espiritualidad del pueblo”. La junta ejecutiva del...

Crisis aleja el fin del racionamiento de alimentos en Cuba

Por Patricia Grogg, IPS Noticias, 7 de mayo de 2019 Si bien el objetivo se mantiene dentro del programa de reformas, la eliminación del antiguo sistema de distribución racionada de productos en Cuba parece alejarse de las posibilidades del país, obligado a reducir sus importaciones de alimentos por iliquidez financiera. En su versión para el período 2016-2021, el plan de transformaciones de esta nación...

Los chiles podrían retrasar la progresión de la metástasis pulmonar

Por Dr. Joseph Mercola, 5 de mayo de 2019 Historia en breve Se descubrió que la capsaicina, responsable del efecto picante de los chiles, reduce la metástasis en ratones con adenocarcinoma de pulmón. In vitro, la capsaicina detuvo la metástasis al bloquear la activación de una proteína clave que modula la proliferación y motilidad de las células cancerosas La...

A nadie le gustan las etiquetas: a menos que hablemos de alimentos

Por FAO, 6 de febrero de 2019 ¿Tienes el propósito de llevar una vida más sana? Cuando vas a las tiendas y tienes ante ti varios productos que parecen similares, ¿cuál eliges? ¡Lee la etiqueta! Damos las etiquetas por sentadas, pero tienen una enorme importancia para nuestra salud y bienestar. Las etiquetas de los alimentos garantizan que los productos que compramos son lo que imaginamos...

Lleve tortilla buena: Manos Morenas, restaurante y tortillería en Saltillo

¿Conoce las tortillerías que se unieron al mapa durante el último mes? Manos morenas es el negocio que Claudia Guerrero y su familia iniciaron en 2013, después de aprender cómo cocinar el nixtamal. “Fue una batalla con el maíz azul porque requiere más control de la cal.” Claudia aprendió de la señora del rancho y de su papá, quien...

Las cooperativas agrícolas frente a las pérdidas de alimentos

El Banco Mundial publicó en 2014 un estudio donde indica que las cooperativas en África son el catalizador fundamental para aprovechar la innovación en seguridad alimentaria.

“Reivindicación del amaranto en México”

El pasado martes 29 de enero AMNLO presentó los alimentos que integraran la canasta básica, dentro de los 17 productos nuevos se incluyó el Amaranto, lo cual representa algo muy importante para la alimentación de la población de nuestro país

Tacos, símbolos de la cultura gastronómica en México

Por Redaccion de AlMomento De canasta, dorados, blandos, ahogados, pastor, carnitas, cabeza, lengua, suadero, barbacoa, cecina, mixiote, camarón, laguneros, mineros y con tortilla doble o sencilla; los tacos son la corona en el reino de la gastronomía mexicana. Una de las características culinarias de México es la venta de comida en las calles. En algunas ciudades de la república, los puestos en estaciones de transporte, a las afueras de centros de...

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Por Conclusión, 12 de noviembre del 2019. El analista internacional Alfredo Jalife Rahme, dio a conocer el texto en inglés del sitio Behind Back Doors...

Un golpe de Estado más en la agenda imperialista. El Neofascismo se impuso en...

Por CLOC - Vía Campesina, Biodiversidad LA, 11 noviembre del 2019. Este ataque a la democracia, fue denunciada por el Presidente Evo Morales, la extrema...

Etiquetar alimentos, nada mejor contra la obesidad

Por Laura Poy, La Jornada, 09 de noviembre del 2019. La Alianza por la Salud Alimentaria (ASA), que agrupa a diversas organizaciones de la sociedad...

Problema grave, la resistencia bacteriana a los antibióticos

Por Patricia López, Gaceta UNAM, 07 de noviembre del 2019. La resistencia de las bacterias a los antibióticos es uno de los grandes problemas médicos...

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