Alianza por la tortilla

Defendamos nuestra salud y nuestra biodiversidad cultural

La Alianza por Nuestra tortilla vista por los medios de comunicación

La tortilla nixtamalizada es insustituible, es un aval para la comida del presente y del futuro... Así lo dicen los medios

Decálogo de Nuestra Tortilla

La Asociación de Consumidores orgánicos invita al FORO: “HABLEMOS DE TORTILLA”, que se llevará a cabo el día 15 de mayo 2018, en el Museo de las Culturas Populares de Coyoacán.

La Alianza por Nuestra tortilla

Encuentro comunitario y reflexivo rumbo a la construcción de la Alianza por Nuestra Tortilla

Así se habla de la Tortilla

Encuentro comunitario y reflexivo rumbo a la construcción de la Alianza por Nuestra Tortilla

Acciones en pro de la tortilla

El foro Hablemos de Tortilla fue un encuentro comunitario y reflexivo entre organizaciones, investigadores, escritores, cocineros, agrónomos y ciudadanos, que se realizó en el Museo Nacional de Culturas Populares. En él, se sentaron las bases para formar una alianza en pro de este redondo sustento.

México y su crisis de buenas tortillas

Ha bajado el consumo de la tortilla por las prácticas monopólicas de la industria, los transgénicos y la desinformación de lo que ponemos en la mesa
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Tenemos que darle vuelta a la tortilla

Para defenderla, para saber que su consumo nos beneficia siempre y cuando sea tradicional y nixtamalizada, elaborada con maíces nativos originarios.
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Elaboración de Tortillas con sentido

Esta tortilla nixtamalizada es la conclusión de 9 mil años y de una ciencia fina y artesanal que nos da identidad hoy y hacia atrás generacionalmente.

“HABLEMOS DE TORTILLA”

La Asociación de Consumidores orgánicos invita al FORO: “HABLEMOS DE TORTILLA”, que se llevará a cabo el día 15 de mayo 2018, en el Museo de las Culturas Populares de Coyoacán.

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La tortilla, el tesoro de la dieta mexicana en peligro

La escritora Cristina Barros se refiere a la tortilla como “uno de los patrimonios más grandes que tenemos los mexicanos y las mexicanas”, y explica, además, que la domesticación del maíz, la nixtamalización y la tortilla significó alimento disponible a bajo costo para una población muy numerosa. Te invitamos a leer la siguiente nota donde se habla sobre la problemática que enfrenta este importante alimento

Forman letras humanas para pedir un compromiso público de los candidatos para impulsar la...

Más de doscientas personas de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, formaron el mensaje de letras humanas “Yucatán Agroecológico” en el Monumento a la Patria, para llamar a los cuatro candidatos a la gubernatura de Yucatán y a los candidatos a la Presidencia de la república a que asuman públicamente este compromiso para proteger el patrimonio biocultural como parte prioritaria en el  siguiente programa de gobierno.

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