Llene de vida su jardín con el amaranto ornamental1

Existen cerca de 60 variedades de amaranto, es una planta de alta floración que produce hojas comestibles y miles de semillas que pueden emplearse al cocinar

El poder de… La flor de jamaica

Aquí te presentamos las propiedades de la flor de jamaica y algunas recetas para aprovecharla

7 maravillosas cosas que puedes hacer con cempasúchil

Te brindamos varias recetas para que puedas darle un uso gastronómico a la flor de cempasuchil

La milpa, casa de nuestro maíz

“A través de los años, distintas culturas han observado la maravilla del funcionamiento de la naturaleza y aprendido de ella. Gracias a este aprendizaje se han desarrollado, alrededor del mundo, diversos sistemas de cultivo que imitan lo que naturalmente sucede en los ecosistemas. Uno de ellos, muy importante para México, es la milpa. Todo lo que se encuentra en la milpa tiene una razón de ser, tanto para la naturaleza...

Remedios ecológicos, sencillos y económicos que puede preparar en casa

Al usar cosméticos convencionales todos los días, su cuerpo puede absorber casi 5 libras de productos químicos cada año, por lo que es fundamental usar productos naturales u orgánicos

Tortilla de maíz diversa, deliciosa y nutritiva

La tortilla, base de nuestra alimentación, alimento de maíz que nos aporta nutrientes como proteínas, fibra, carbohidratos, Calcio, Fósforo y vitaminas. La tortilla, además de servir como plato y cuchara, es diversa. Dentro de nuestra geografía la encontramos en diferentes formas, tamaños y colores, de acuerdo con las distintas regiones.

Celebremos el día del maíz con la Alianza por Nuestra Tortilla

Hoy 29 de septiembre es el día del maíz. ¡Ya empezó la temporada de elotadas! Desde hace ya algunos días se comienza a ver camiones cargados con elotes circulando por las calles. La Alianza por Nuestra Tortilla le invita a su evento conmemorativo En el marco de las celebraciones del día nacional del maíz, la Alianza por Nuestra Tortilla realizará un evento conmemorativo en el Mercado Alternativo de Tlalpan. El objetivo...

También de maíz nixtamalizado hacemos atole

Si con atolito vamos sanando, pues atolito vámosle dando Más vale atole con risas que chocolate con lágrimas Tienes atole en las venas (Refranes populares) De nuestro maíz obtenemos muchos platillos y bebidas deliciosas. Hoy hablaremos del atole, ese compañero de las mañanas frías que tanto alimenta nuestro cuerpo y espíritu. El atole viene de “atolli” de “atl” que quiere decir agua y “toloa”, comer o tragar. El atole es una de las bebidas más...

Las moras azules pueden mejorar su capacidad cerebral

Los fitoquímicos presentes en las moras azules tienen conocidas propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antivirales y antiproliferativas, y se cree que desempeñan un papel beneficioso en el envejecimiento cerebral y trastornos neurodegenerativos
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Mujeres y Maíz

En este programa de radio, Luz Silva nos comparte su experiencia de trabajo, su apuesta, logros, retos y nos recuerda la importancia de la cultura del consumo de maíz nativo/local/criollo.

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Autosuficiencia alimentaria, sí, ¿pero con cuáles suelos? Casi se los acabaron, alerta especialista

Helena Cotler Ávalos explica en este artículo de Sin , cómo los gobiernos neoliberales han devastado los suelos mexicanos con el uso extensivo de agroquímicos en la agricultura industrial

El INPI en la Montaña de Guerrero

Adolfo Regino, Director General del INPI acudió a la montaña de Guerrero invitado por el “Consejo de Comunidades Indígenas de la Montaña de Guerrero” (Consejo) y por el “Centro de Derechos Humanos de la Montaña Tlachinollan” (Tlachinollan)

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