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Mujeres y Maíz

En este programa de radio, Luz Silva nos comparte su experiencia de trabajo, su apuesta, logros, retos y nos recuerda la importancia de la cultura del consumo de maíz nativo/local/criollo.

Cómo cultivar comino

El comino es una planta anual con flores que crece entre 12 y 20 pulgadas (30 y 50 cm), tarda aproximadamente 4 meses en madurar y prefiere una temporada de cultivo cálida

Beneficios del Espárrago

Los espárragos son unos de los vegetales más balanceados, aquí te hablamos de sus propiedades y te ofrecemos una receta para que los disfrutes

Memorias alrededor de la tortilla de casa

Le pregunté a mi a abuela cuándo en la vida uno comienza a comer tortillas y por qué son tan importantes para ella. Aquí la parte de la historia relacionada con el consumo. “Me llamo Esperanza Anduaga Nevares, soy nacida en México, criada en Ahuazotepec, Puebla. Tengo 92 años, pasaditos. En mi época no se acostumbraban tortillas malas, todas eran buenas. Era rara la persona que comía pancito. Todos comían...

¿Cuáles son los beneficios de la manzanilla?

Además de tener un efecto sedante, la manzanilla posee propiedades antibacterianas, antimicóticas, antiinflamatorias, antioxidantes, antiespasmódicas, antiulcerosas y antivirales

Cómo almacenar adecuadamente el té suelto y las hierbas a granel

El té de hoja entera o suelta es más sano y apetitoso que las bolsitas de té; y podría hacer sus propias bolsitas de té casero con hojas enteras, para mayor comodidad

Cómo (y por qué) cultivar aguacates

Tiene dos opciones para cultivar aguacate: Comprar injerto de árbol de aguacate en su vivero local o sembrarlo a partir de la semilla. Si comienza desde la semilla, considere que su planta podría o no producir frutos

Cómo preservar hierbas medicinales correctamente

Aquí te enseñamos cómo secar hierbas para utilizarlas en tu cocina

Los beneficios curativos del azafrán y como cultivarlo13

La recolección de azafrán es un trabajo que requiere una mano de obra intensa, ya que los frágiles estigmas color rojo-anaranjado necesitan ser seleccionados manualmente; se requieren alrededor de 170 000 flores para producir una libra de azafrán

Cómo cultivar salvia

Aunque se sabe que la salvia para cocinar combina bien con las carnes, en especial las de ave, también existen muchas variedades ornamentales, lo que le permitirá crear bordes y orillas coloridas en el jardín o patio de su casa

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Ayotzinapa: la hora de la verdad

Luis Hernández Navarro presenta una profunda reflexión sobre la desaparición de los 43 estudiantes de Ayotzinapa y la falta de respuesta por parte de las autoridades

Plantea experto crear leyes para que se produzca menos plástico

La única forma de tener menos plástico en el mar es que éste se produzca menos, afirmó Pedro Zapata, vicepresidente de la agrupación internacional Oceana México.

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