Beneficios de los Plátanos
Por Dr. Mercola, 12 de enero de 2017
Plátano-Rama
Nombre botánico: Musa acuminata colla
Hay muchas razones por las cuales los plátanos son uno de los alimentos más populares en el mundo. Ofrecen un tamaño de porción perfecto, vienen en su envoltura útil y de protección natural, y son extremadamente económicas.
Una de las...
Cómo cultivar berenjena
Por Dr. Joseph Mercola, 12 de
abril de 2019
Historia en breve
Además de la
variedad de berenjena más popular conocida como globosa, también están las
berenjenas blancas, lavanda rosada, rayadas y japonesas que son largas y
delgadasGuarde el
empaque de las semillas de berenjena, ya que por lo general contiene toda la
información que necesita con respecto a cómo plantar las semillas incluyendo la
profundidad, espacio,...
Cómo cultivar nabos en su jardín
Por Dr. Joseph Mercola,12 de abril
de 2019
Historia en breve
Con sus grandes bulbos similares a los rábanos y sus hojas verdes como las de la mostaza, los nabos son una raíz vegetal rica en nutrientes que puede cultivar fácilmente en su huerto casero
Los bulbos de nabo son una gran fuente de vitamina C y sus hojas...
¿La caléndula es comestible?
Por Dr. Joseph Mercola, 18 de
febrero de 2019
Historia en breve
Hay dos tipos de caléndulas, que cuentan con especies comestibles; sin embargo, una de ellas tiene diversas cualidades medicinales
La variedad Calendula officinalis puede cultivarse fácilmente en el jardín o contenedores en el interior de su hogar. Son útiles para proteger otras plantas de insectos, plagas y...
Crea tu propio Jardín para polinizadores
Por Veme, 1 de abril de 2019
¿Qué es un polinizador?
Los polinizadores son animales que se alimentan del
néctar de las flores y durante sus visitas transportan accidentalmente polen de
una flor a otra, permitiendo que las plantas produzcan frutos. De esta forma
realizan la fecundación cruzada, son responsables de la producción de frutos en
muchas plantas y con este intercambio mantienen la diversidad...
El poder de… El chayote
Ya sea horneado o hervido, el chayote es ampliamente utilizado en guisos, caldos, ensaladas y todo tipo de preparaciones, aquí te hablamos de sus propiedades y te damos exquisitas recetas para cocinarlo
Los beneficios de cultivar zarzamoras
Las zarzamoras están repletas de vitaminas, fibra y nutrientes que favorecen la salud cardiovascular, digestiva, ósea e inmunológica, así como la producción de colágeno que es importante para la cicatrización de heridas
Platicando con Experiencias rarámuri
Tuve la fortuna de platicar con la siriame Isabel Monarca sobre el proyecto en colectivo de ofrecer turismo ecológico , de aventura y cultural, “Experiencias Raramuri”. Donde se ofrece la posibilidad de que la gente que visita las Barrancas del Cobre, conozca más sobre la cultura de la región, a través la cocina y el tejido rarámuri. En esta experiencia los participantes pueden aprender más sobre el nixtamal, cómo...
Nuevos modelos de negocio para la Tortilla Nixtamalizada: caso de Cintli
La tortilla se cocina desde hace miles de años. Primero se hacía con ayuda de los metates, hasta que llegaron los molinos. Hacia la segunda mitad de 1900, la producción de tortilla se mercantilizó con la invención de máquinas tortilladoras industriales y la masa harina.
Las máquinas tortilladoras democratizaron el consumo de tortilla para las masas, considerando que muchas mujeres se insertaron en otras formas de trabajo, distintas a la...
Beneficios de la Papa
La papa es un alimento básico alrededor del mundo, aquí te hablamos de sus beneficios y te damos una rica receta para prepararla