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Cloughjordan es la primera ecoaldea en el centro de Irlanda, a los alrededores está el pueblo que lleva el mismo nombre. Irlanda es una gran isla ubicada al norte de Europa, se caracteriza por tener un clima húmedo. Por el momento habitan aproximadamente 130 niños y adultos. En la ecoaldea de Cloughjordan puedes encontrar casas ecológicas, un huerto comunitario, centro de investigación RED, corredores ecológicos, espacios comunes, hasta una...

La forma más común de consumir tejocote en México es en el ponche navideño, pero también puede disfrutarse como parte de diversos platillos (ver recetas), agregando buen sabor y nutrición a esta temporada.

El Mezquite y el Huizache son árboles que podemos encontrar en las zonas cálidas y semidesérticas de México. Ambos árboles pertenecen a la familia de las leguminosas, por lo que fijan nitrógeno en el suelo. El nitrógeno es uno de los nutrientes principales que necesitan todas las plantas. Estos árboles tienen un papel importante en su ecosistema, uso en la vida diaria y son una fuente rica en proteína que antes se consumía en diversas regiones del país. Conoce las características y propiedades de estos árboles mexicanos.

El compostaje no es tan complicado como muchas personas creen; puede hacer composta en cualquier espacio abierto de su jardín, foso superficial, contenedor grande o pequeño para lombrices que ocupe menos de sesenta centímetros cuadrados de espacio

El perejil orgánico y fresco se puede añadir al jugo de vegetales, mezclarlo en batidos, usarlo para sazonar diversos alimentos o transformarlo en un té desintoxicante

La vainilla es una especie endémica de México, que es utilizada en una amplia variedad de platillos dulces

Por Dr. Joseph Mercola, 5 de mayo de 2019 Historia en breve Se descubrió que la capsaicina, responsable del efecto picante de los chiles, reduce la metástasis en ratones con adenocarcinoma de pulmón. In vitro, la capsaicina detuvo la metástasis al bloquear la activación de una proteína clave que modula la proliferación y motilidad de las células cancerosas La...

La nixtamalización de la masa de maíz aumenta su contenido de calcio y la biodisponibilidad de vitamina B3 y de proteínas. La combinación maíz-leguminosa, como el frijol, incrementa la calidad de las proteínas. El maíz azul contiene antocianinas, potentes antioxidantes que protegen nuestras células.

¿Alguna vez has experimentado la lucha de tratar de alimentar a tu hijo con algo saludable y nutritivo, logrando sólo que voltee la nariz y diga obstinadamente: "iaaac", "iuuu" o "asqueroso"? Si este escenario te suena familiar, ¡no estás solo! James y yo siempre hemos sido muy claros sobre los tipos de alimentos que queríamos que Hugo comiera, y aunque ha tomado mucha paciencia y persistencia, hemos descubierto que animarlo a comer bien no sólo ha sido bastante fácil, ¡también ha sido una experiencia realmente gratificante para nosotros como padres! Aquí hay algunos consejos para ayudarte en tu viaje.

Los fitoquímicos presentes en las moras azules tienen conocidas propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antivirales y antiproliferativas, y se cree que desempeñan un papel beneficioso en el envejecimiento cerebral y trastornos neurodegenerativos