Cómo cultivar albahaca
Al igual que muchas otras hierbas, la albahaca ha destacado por sus poderosos beneficios que se le pueden atribuir al aceite esencial de eugenol, antioxidantes y polifenoles
Cómo cultivar hierbas en la cocina con cascara de huevo
Aquí te enseñamos cómo sembrar hierbas de cocina en cáscaras de huevo, para contar con opciones frescas en tu cocina
Sube la tortilla pero no su calidad
El maíz en México, que se consume principalmente en forma de tortillas, es considerado como un alimento básico en la dieta diaria de la población en todos los estratos sociales, el precio de este alimento está aumentando sin que su calidad crezca.
Las moras azules pueden mejorar su capacidad cerebral
Los fitoquímicos presentes en las moras azules tienen conocidas propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antivirales y antiproliferativas, y se cree que desempeñan un papel beneficioso en el envejecimiento cerebral y trastornos neurodegenerativos
Beneficios de los Plátanos
Por Dr. Mercola, 12 de enero de 2017
Plátano-Rama
Nombre botánico: Musa acuminata colla
Hay muchas razones por las cuales los plátanos son uno de los alimentos más populares en el mundo. Ofrecen un tamaño de porción perfecto, vienen en su envoltura útil y de protección natural, y son extremadamente económicas.
Una de las...
El maíz y la milpa de Capulalpam de Méndez
"Aunque la mayor parte de las mujeres en la comunidad hacen sus tortillas, a mi me compran quienes están muy ocupadas y reciben un producto de calidad nixtamalizado y con maíz criollo"
Beneficios del Espárrago
Los espárragos son unos de los vegetales más balanceados, aquí te hablamos de sus propiedades y te ofrecemos una receta para que los disfrutes
Celebremos Septiembre con Platillos Mexicanos
Por Pilar Quintanilla Martínez, Vía Orgánica, A.C.
Las carreras de caballos,
el palenque con sus gallos,
un jarro de rico atole
y un plato de buen POZOLE,
hacen que la fiesta mía
la disfrute noche y día
María Teresa Aranda
Qué mejor manera de celebrar este mes de septiembre, que disfrutando de la deliciosa comida mexicana. Aquí te van algunas ideas de platillos mexicanos con maíz.
Pozole de la milpa
Ingredientes:
1 kilo de lomo de puerco
2...
Alimentos ultraprocesados con transgénicos amenazan maíz de México
Es importante como consumidores y consumidoras de maíz, ser responsables “y saber qué es lo que estamos haciendo llegar a nuestros cuerpos, a nuestras mesas y a nuestras familias”
Recetas Ecológicas: Crema de calabaza y lenteja roja
Receta para el otoño