Sheffield: No hubo aumento en el precio del maíz por lo que no tienen...

Por Redacción Sin Embargo, Sin Embargo, 16 de noviembre del 2020. El rumor sobre el aumento en los precios de la tortilla para el mes de diciembre lo inició un grupo de fabricantes del Estado de México, aseguró Ricardo Sheffield Padilla, procurador federal del consumidor. Además expresó que no hay en el país agrupaciones nacionales en el tema y dijo que no hay razones para elevar los precios, pues todos han estado por abajo o igual que la inflación. El Presidente Andrés Manuel López Obrador...

La dieta tradicional frente a la sindemia. Inmunonutrición para responder a la realidad

Por Julieta Ponce. Centro de Orientación Alimentaria, La Jornada del Campo, 17 de octubre del 2020. La prisa por saciar el deseo alimentario detonó el uso de fuentes calóricas instantáneas, pero contaminantes y dañinas a la larga. Así lo describe José del Tronco en su metáfora de “comer petróleo”, una alimentación insostenible que explica cómo se convirtió el alimento en amenaza. La obesidad y la diabetes arrastran el sufrimiento de los...

Maíz criollo: un experimento arrojó resultados alentadores

Por El Territorio, Biodiversidad LA, 23 de octubre del 2020. El trabajo resulta importante y enriquecedor teniendo en cuenta que en los últimos años las semillas criollas corren riesgo de extinguirse ante la implementación de las semillas transgénicas. La propuesta del proyecto es básicamente que los productores puedan incursionar en técnicas accesibles de cultivo con semillas e insumos fabricados en las chacras, libres de agroquímicos que puedan contaminar el cultivo,...

El Limón: municipio agroecológico, desde las bases

Por Nicolás Esperante, Biodiversidad LA, 20 de octubre del 2020. A comienzos de 1996, con la introducción de la soja transgénica en Argentina, se abrió la puerta al empleo masivo de agrotóxicos en los países del sur latinoamericano (proceso que detalla el Atlas del agronegocio transgénico en el Cono Sur). En México, para ese entonces, el agronegocio llevaba ya casi ocho años promoviendo el paquete tecnológico que sistematiza las formas de...

Semillas de esperanza en tiempos inciertos

Por Valeria García López y David Greenwood Sánchez, NACLA, 09 de octubre del 2020. Las semillas son el insumo esencial de nuestro sistema alimentario. Sin embargo, sabemos muy poco sobre cómo los sistemas de semillas locales se están ajustando a la pandemia de Covid-19. La cobertura de los medios de comunicación tiende a ignorar la producción de semillas y dirigir la atención a nuestro consumo de alimentos. No obstante, la...

Sin lugar para racismo culinario: el maíz criollo, pilar de la cocina mexicana

Por Eliana Gilet, Sputnik News, 10 de octubre del 2020. Ha quedado ampliamente probado que la pérdida de la dieta tradicional mexicana por alimentos industrializados ha provocado una pandemia silenciosa de enfermedades crónicas no transmisibles, como la diabetes y la hipertensión. Sin embargo, los mexicanos son guardianes de un conocimiento y diversidad en torno al maíz que tiene la llave para curar este problema: la vuelta a una dieta tradicional en la que el maíz y la milpa son elementos constitutivos. Contrario a...

Sarukhán, por una política que abarque el proceso del maíz de la siembra a...

Por Néstor Jiménez, La Jornada, 06 de octubre del 2020. Al catalogar al maíz como el supermán de las plantas de cultivo, por su adaptación a todos los climas en México, indicó que los campesinos temporaleros producen lo suficiente para alimentar potencialmente a 54.7 millones de personas, pero eso no se concreta por las dificultades de transporte del alimento. Por su parte, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Manuel...

Teníamos una salud extraordinaria hasta que llegó la comida chatarra

Por Elena Poniatowska, La Jornada, 04 de octubre del 2020 Allí viene la bisnieta de Justo Sierra, Cristina Barros Valero, alta y sonriente, a saludar con la amplitud generosa que hace de ella una figura excepcional dentro de nuestra cultura. A su lado camina su padre, Javier Barros Sierra, rector de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), seguido por muchos estudiantes a quienes supo defender, y un poco más...

Necesario, frenar monopolios trasnacionales que promueven agroquímicos tóxicos

Por Carolina Gómez Mena, La Jornada, 29 de septiembre del 2020. En el Día Nacional del Maíz, la Campaña Nacional Sin Maíz No Hay País señaló que “es necesario frenar a los monopolios de empresas trasnacionales que promueven el uso de agroquímicos tóxicos, como el glifosato, siembra de semillas transgénicas, afectando nuestra gran agrobiodiversidad, a nuestras variedades de maíz nativo, contaminando el agua, la tierra, matando insectos polinizadores y enfermando...

Inician las elotadas y el diablo lo sabe

Por Redacción, Multinews, 29 de septiembre del 2020. Diversa es nuestra cultura y ricos nuestros cultivos, por eso, el 29 de septiembre es tan importante para los productores de maíz, pues se empalman dos festividades de suma importancia. Por un lado, se inicia la temporada de las primeras elotadas, donde los campesinos consumen sus elotes  y a la par, se festeja en un marco religioso la Fiesta de San Miguel...

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Etiquetado obliga a industria alimenticia a reformular productos

Por Kennia Velázquez, POPLab, 27 de noviembre del 2020. El etiquetado es una herramienta que de manera fácil y rápida informa a los consumidores sobre...

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Por Doménica Montaño, IPS Noticias, 01 de diciembre del 2020. En 2016 creó la Alianza Ceibo para atender las necesidades de comunidades a’i kofan, siona,...

Beneficios de la naltrexona en dosis bajas

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 02 de diciembre del 2020. HISTORIA EN BREVE También se utiliza como complemento para el tratamiento contra el cáncer. La...

Deforestación, agroindustria y plaguicidas provocan muerte de las abejas: Leydy Pech, ganadora del Premio...

Por Gloria Muñoz Ramírez, Desinformémonos, 30 de noviembre del 2020. Este territorio maya está siendo ocupado para la producción de granos a gran escala, como...

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