Es tiempo de saldar la deuda histórica con la diversidad genética de México ante...

Por Greenpeace México, Greenpeace, 07 de diciembre del 2019. México es centro de origen y de diversificación de plantas como el maíz, el algodón, el frijol, la calabaza, el chile, el aguacate y el amaranto, entre otros. El gobierno mexicano ha facilitado la incursión de los transgénicos al país durante los últimos 20 años, lo que amenaza la diversidad genética local. Ciudad de México, a 07 de diciembre de 2019.-...

La defensa del maíz en Oaxaca

Por Aldo González, Biodiversidad LA, 12 de noviembre del 2019. En 2005 la trasnacional de alimentos y golosinas Mars Inc convenció a una comunidad mixe de cederle derechos sobre una raza de maíz con raíces adventicias. Resultó un problema, porque la variedad no es exclusiva de ella, ya que se siembra en otras comunidades de Oaxaca, Chiapas y Guatemala, según datos generados desde 1951 publicados por la Conabio. La característica del...

Campaña de bots contra ley de protección al maíz nativo, alertan

Por Redacción La Jornada, La Jornada, 05 de noviembre del 2019. Esto ha sucedido a través de cientos de cuentas "bots" que han desinformado sobre esta iniciativa, señaló en un comunicado. Entre los mensajes que se han difundido también están que “se frenará la investigación biotecnológica en México”. Ante ello, la campaña precisó que la ley es preponderantemente declarativa, no regulatoria; genera derechos culturales y de alimentación a través de declarar...

Productores: El kilo de tortilla subiría a 60 pesos por Ley de Maíz; es...

Por Redacción Sin Embargo, Sin Embargo, 05 de noviembre del 2019. A través de un comunicado, el colectivo señaló que esto constituye un “hecho insólito” en el sector rural, ya que la industria ha realizado “señalamientos inverosímiles”, entre los que destacan un supuesto aumento en el precio de la tortilla, la prohibición de maíces híbridos, incremento en las importaciones del grano, un freno a la investigación biotecnológica, entre otro. Lanzamos COMUNICADO...

Uso de herbicidas glifosato y paraquat causan cáncer a mexicanos

Por Lauren Franco, Contralínea, 27 de octubre del 2019. Del 1 de diciembre de 2012 al 31 de junio de 2018, la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena) esparció 132 mil 635 litros de herbicida durante 17 mil 612 operativos aéreos de fumigación para erradicar plantíos de marihuana y amapola. En respuesta a la solicitud de información 0000700185619 presentada por Contralínea, la Sedena admite que ese herbicida es el paraquat, considerado por la Organización...

Molotes con masa de maíz rellenos de pollo

Por MSN Estilo de vida, 28 de octubre del 2019. Ingredientes Para 4 personas 1 kg de masa de maíz 1 cucharadita de polvo para hornear 2 tazas de aceite Para el relleno 2 tazas pechugas de pollo deshebrada 1/2 cebolla, finamente picada 2 Dientes de ajo, finamente picados 6 jitomates, sin semillas y picados 2 cucharadas Aceite Para el caldillo 6 jitomates , cocidos 1/4 Cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite Sal al gusto Para acompañar 2 tazas Lechuga Romana...

Herencia de cal: Las madres poblanas del nixtamal

Por El Diario de Coahuila, 18 de mayo del 2019. Abuelas, madres, hermanas, hijas y nietas se dedican a la preparación y venta de tortillas. Por generaciones enteras han aprendido y perfeccionado este negocio en una comunidad en la que su economía depende, principalmente, de dicha actividad y de la construcción. Aquí, desde los 20 años, Teresa Petra de los Santos García y su hermana Julia, dos años menor que ella,...

¿Viva el maíz?

Por Gustavo Esteva, La Jornada, 07 de octubre del 2019. Celebrar el maíz nativo no es ejercicio folclórico, como a veces se le ve. No es mero respeto a nuestros ancestros. Es asunto de supervivencia. Es fácil imaginar la alegría que sentían María Elena Álvarez-Buylla y Natalia Toledo en la celebración del Día Nacional del Maíz en el Zócalo de la Ciudad de México. Se ve en las fotografías. La directora del...

La UNAM quiere que cada mexicano tenga una milpa en casa

La milpa es sustentable por donde la mires. Además, en torno a ella ha florecido nuestra cultura. Sin embargo, hemos estado cerca de perderla y olvidarla. Por eso hacer milpa es un acto de resistencia.  Todas estas premisas están detrás del programa “Milpa sustentable” de la UNAM: una iniciativa brillante que podría ayudar a sembrar una milpa en cada casa. Pensemos que si cada familia mexicana tuviera la suya, no sólo se recuperaría la conexión esencial...

Maíz nativo de los pueblos: todo México es centro de origen y diversidad del...

Por Red en Defensa del Maíz, Biodiversidad LA, 3 de octubre del 2019. La Red en Defensa del Maíz, un espacio abierto a la participación de colectivos, comunidades, ejidos, organizaciones y personas de todo el país, que desde 2001 estamos defendiendo la vida de los pueblos del maíz, porque desde entonces entendimos que sólo con libre determinación y autonomía plena, con respeto a nuestros cargos y autoridades comunitarias, podemos defender...

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Los culpables patrocinan la Cumbre del Clima COP25 en Madrid

Por Armando B. Ginés, Alainet, 11 diciembre del 2019. Cuando todos somos culpables, nadie lo es de manera individual o corporativa. Esta vieja máxima hipócrita...

La nixtamalización del maíz

Por Luis Alberto Vargas, Arqueología Mexicana, 2014. La cáscara o pericarpio de la semilla del maíz es gruesa y resistente, lo que dificulta su preparación...

Declaración Pública Cumbre de los Pueblos

Por Cumbre de los Pueblos - 2019, 10 de diciembre del 2019. La Cumbre de los Pueblos es un encuentro que congrega a representaciones e...

Almacenamiento de granos básicos, fundamental para la seguridad alimentaria

Por FAO México, 04 de diciembre del 2019. La Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), con el acompañamiento técnico...

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