Los hijos e hijas de la chatarra

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 24 de agosto de 2022. Las hijas e hijos de la chatarra han venido naciendo en México desde hace ya unas cuatro a cinco décadas. Sus ancestros eran hijas e hijos del maíz, más bien de la milpa, es decir del maíz, el frijol, el jitomate, la calabaza, el chile, los quelites, de todas esas ricas plantas que pueden darse como parte de la milpa. El...

El país de los camiones rojos

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 10 de agosto de 2022. En el país de los camiones rojos sus habitantes ya no los distinguen porque siempre están ahí. Tal como quien vive en medio de la basura deja de verla a su alrededor, los habitantes del país de los camiones rojos han dejado de verlos. Los camiones rojos aparecen en las mañanas, temprano, llevando su producto líquido a cada barrio, en...

Malnutrición y ultraprocesados o cambiar el mundo para cambiar la alimentación

Por Andrea Graciano, Desinformémonos, 02 de agosto de 2022. Los problemas de malnutrición y el crecimiento de la comercialización de productos ultraprocesados en Argentina y en la región de las Américas son el resultado de los profundos cambios que han afectado a sus sistemas alimentarios, los cuales determinan la cantidad, calidad y diversidad de los alimentos disponibles para el consumo. Esta transformación ha sido impulsada por la creciente urbanización, el cambio de...

Una nación enseñando a enfermar y contaminar

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 03 de agosto de 2022. Ese día recolectamos la basura que habían generado alrededor de 400 alumnos durante la jornada escolar. La basura puede ser una buena fuente de información para el estudio de una comunidad, una familia o, en su caso, una escuela. Las nutriólogas calcularon el contenido calórico de los productos que fueron consumidos y cuya huella estaba en los envases y empaques...

Nestlé y sus estrategias

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 13 de julio de 2022. La organización civil suiza Public Eye, dedicada a documentar violaciones de derechos humanos por parte de empresas, casos de corrupción y modelos de negocios ilegales, reveló cómo la trasnacional Nestlé utilizó al Gobierno suizo para intentar bloquear el etiquetado de advertencia que se estableció en México. La investigación se suma al reportaje en el programa de noticias Temps Présent de la televisión suiza que...

Nestlé intentó impedir etiquetado antichatarra en México: Le Monde

Por Luna Maya, Expansión Digital, 06 de julio de 2022. Una Organización No Gubernamental en Suiza reveló en uno de sus reportes que la empresa transnacional Nestlé intentó evitar que sus productos que se venden en México tuvieran el etiquetado que advierte al consumidor sobre excesos en algunos ingredientes, publicó el diario francés Le Monde. La ONG Public Eye publicó un informe el 1 de julio en donde detalla que el gobierno...

Legisladores, funcionarios y corporaciones unidos contra la infancia

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 06 de julio de 2022. La normalización de que las niñas y los niños ingieran 500 calorías de más en su jornada escolar, fuera de sus tres comidas, ha sido el efecto de la inacción consciente y cómplice de autoridades del Poder Ejecutivo, en específico de la Secretaría de Salud y de la Secretaría de Educación, y de los legisladores, en especial de aquellos de...

Oaxaca sin chatarra

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 16 de junio de 2022. México cuenta con una de las mayores diversidades biológicas y culturales del mundo. La diversidad de ecosistemas y de culturas y tradiciones se manifiesta de muy diversas formas y una de ellas es la cultura culinaria, la cocina. Cocinar es una de las expresiones más profundas de la cultura que va desde el contacto profundo con la tierra y los...

México es el primer consumidor mundial de productos que engordan y que más contaminan

Por Redacción Sin Embargo, Sin Embargo, 11 de mayo de 2022. México ocupa el primer lugar en consumo de productos ultraprocesados generadores de enfermedades como la obesidad y diabetes, y un 40 por ciento de éstos vienen en empaques plásticos de un solo uso altamente contaminantes, destacó la Alianza por la Salud Alimentaria al presentar la campaña: “Cuida tu salud, cuida el planeta”, cuyo objetivo es disminuir el consumo de estos productos y prohibir el...

Por la salud y el planeta, una campaña contra los ultraprocesados

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 12 de mayo de 2022. Como país, como población, tenemos uno de los mayores consumos en el mundo de alimentos y bebidas ultraprocesados no saludables que nos han llevado a ocupar los primeros lugares en sobrepeso, obesidad y diabetes en el mundo. El alto consumo de estos productos representa, al mismo tiempo, la mayor fuente de desechos plásticos. Estos productos ultraprocesados no son necesarios, ni...

Más Recientes

Refrescos: dicen que te endulzan la vida. En realidad, te matan

Por Kennia Velázquez / @KenniaV / POPLab, Pie de Página, 03 de octubre de 2022. Ofrecen refrescar, hidratar y su publicidad los asocia a momentos...

Los dueños del agro y la alimentación

Por Darío Aranda, Página 12, 03 de octubre del 2022. Un informe de organizaciones alemanas muestra cómo unas pocas corporaciones manejan el sistema alimentario del...

Hacen llamado para defender maíz nativo

Por Vértigo Político, 30 de septiembre de 2022. Ejercer el derecho a una alimentación sin glifosato La “Feria del Maíz y la Milpa: Nuestro maíz, nuestro...

Resistencia contra el despojo de las semillas en México

Por Marcos Cortez, ADN Cultura, 29 de septiembre de 2022. Las semillas nativas en México son fundamentales para la producción y reproducción de los sistemas...

Nuestras Campañas

mcm-150