El poder de… El ponche

Por El Poder del Consumidor, 13 de diciembre de 2021. El origen de esta bebida es de la India y su nombre deriva del sánscrito pañc, que significa “cinco”, debido a sus ingredientes originales. La receta tradicional en nuestro país se prepara con caña, ciruela pasa, manzana, canela, tejocote, guayaba y piloncillo. ¿Qué es? El ponche de frutas se ha convertido en toda una tradición gastronómica en nuestro país, al igual que...

¿Sabe cómo preparar un caldo de huesos y por qué debería hacerlo?

Por Dr. Mercola, Mercola, 10 de junio de 2023. 📝HISTORIA EN BREVE Puede utilizar el caldo de huesos como base para deliciosas y saludables sopas, guisados o incluso para tomarlo como una bebida caliente, el caldo también puede congelarse para uso futuro El caldo de huesos es un componente fundamental de la dieta del Síndrome del Intestino y la Psicología (GAPS por sus siglas en inglés), desarrollada por la neuróloga...

Adiós etiquetado engañoso: hola #EtiquetadoClaroYa

Por Simón Barquera Director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública, @sbarquera, La Jornada del Campo, 17 de octubre del 2020.  La obesidad y la mala alimentación se han vuelto dos de los problemas más importantes de salud en el mundo. En 2010, diversas compañías de refrescos y alimentos adoptaron el sistema de etiquetado denominado Guías Diarias de Alimentación o GDAs, que años antes en Europa...

Expone ‘The Lancet’ los daños de las estrategias de las corporaciones de los sucedáneos...

Por El Poder del Consumidor, 28 de febrero de 2023. Durante décadas, la industria de fórmulas comerciales infantiles ha utilizado estrategias de marketing diseñadas para aprovecharse de los miedos y preocupaciones de los padres, para convertir la alimentación de lactantes y niños pequeños en un negocio multimillonario que genera ingresos de unos 55 mil millones de dólares cada año. La serie sobre lactancia materna de la revista The Lancet describe las estrategias polifacéticas y muy eficaces que...

Nos sumamos a la demanda a la SEP para que las escuelas dejen de...

Por El Poder del Consumidor, 22 de noviembre de 2021. Desde el 2010 existen en el país los Lineamientos Generales para el Expendio y Distribución de Alimentos y Bebidas Preparados y Procesados en las Escuelas del Sistema Educativo Nacional que establecen cuáles son los alimentos y bebidas permitidos y no permitidos para su venta y distribución en las escuelas de educación básica, y a partir del 2014 dichos lineamientos son...

La Pachamama nos Alimenta

Por Vandana Shiva, Navdanya International, 01 de agosto de 2021. El cártel del veneno está envenenando el mundo, llevando a las especies a la extinción y contribuyendo al hambre Por Vandana Shiva – Pospandemia 6, 1 de agosto de 2021, Día de la Pachamama | Fuente La red de la vida es una red alimentaria tejida por Pachamama a través de su autoorganización, creatividad, poder generativo y regeneración. La comida es el flujo que encarna...

Transformar los sistemas alimentarios para derrotar el hambre

Por IPS Noticias, 25 de octubre de 2021. Tomando como base las conclusiones de la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios, realizada virtualmente el 23 de septiembre, así como también su fase preparatoria llevada a cabo en forma “híbrida” en Roma en julio, con la presencia física de 540 delegados y digital de más de 20 000 personas en todo el mundo, un creciente número de personalidades siguen avanzando en estas...

El poder de… El champiñón

Por El Poder del Consumidor, 31 de mayo de 2022. Son buena fuente de proteína, fibra, vitaminas y minerales. Es muy versátil y puede ser consumido fresco, cocido o en conserva, ya sea como platillo principal, acompañamiento, botana o incluso en salsa. ¿Qué es? El champiñón (Agaricus) es un tipo de hongo carnoso de color blanco o café con forma de sombrero que se encuentra sujeto por un tallo corto en...

Es el ambiente, idiota

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 06 de enero de 2022. Un estudio encargado por la unidad de investigación en obesidad del gobierno británico al Centro de Políticas en Alimentación de la Universidad de la Ciudad de Londres para evaluar los esfuerzos para combatir la epidemia de obesidad en ese país, concluye diciendo, algo así como: “Es el ambiente, idiota”. Los inglese fueron de las primeras naciones en impulsar políticas para enfrentar...

Una dieta saludable y hacer ejercicio durante la infancia reducen ansiedad en la vida...

Por Europa Press, Sin Embargo, 20 de abril del 2021. El ejercicio y una dieta saludable en las primeras etapas de la vida reducen la ansiedad en la edad adulta y provocan un aumento de la masa muscular y cerebral, según un estudio de la Universidad de California-Riverside (Estados Unidos) realizado en ratones. Por el contrario, los investigadores advierten de que, cuando los ratones se alimentaron con dietas de estilo “occidental”, esto es, ricas en grasa y azúcar,...

Más Recientes

Los dos mejores probióticos naturales para mejorar su salud intestinal

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 21 de septiembre de 2023. HISTORIA EN BREVE Una de las razones por las que una alimentación...

Comisión Europea quiere renovar autorización del glifosato

Por DW, 20 de septiembre de 2023. La Comisión Europea propuso este miércoles (20.09.2023) a los Estados miembro de la Unión Europea (UE) renovar por 10 años la autorización...

En Alemania buscarán que hacia 2030, al menos 30% del consumo local agroalimentario sea...

Por Redacción, Ganaderia.com, 20 de septiembre de 2023. El gobierno alemán anunció un nuevo objetivo para que de cara a 2030, al menos 30% del consumo local agroalimentario...

Estudio relaciona exposición al glifosato con aparición de enfermedades neurológicas

Por Emmanuel Gónzalez-Ortega, Sin Embargo, 15 de septiembre de 2023. Un estudio recién publicado en la revista científica internacional “Environmental Research” relaciona por primera vez la exposición...

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