Siga estos consejos para elegir una barra de proteína saludable

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 05 de mayo de 2021. HISTORIA EN BREVE Las barras de proteínas son bocadillos que complementan el consumo proteico de las personas que hacen ejercicio vigoroso Aunque otra opción sería preparar sus propias barras de proteína en casa. Utilice ingredientes orgánicos para minimizar la exposición a productos químicos y otras sustancias procesadas Las...

El gesto de Ronaldo

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 17 de junio de 2021. En qué mundo vivimos que un acto de coherencia por uno de los deportistas más reconocidos internacionalmente, un acto que debería ser de sentido común, se ha convertido en una noticia internacional. El gesto de Ronaldo no fue premeditado, fue una reacción de desagrado ante una situación inesperada. Ronaldo, al sentarse para atender una conferencia de prensa de la selección...

El poder de… La sopa de tortilla

Por El Poder del Consumidor, 12 de agosto de 2021. ¿Qué es? La sopa de tortilla forma parte de la cocina tradicional mexicana, y en algunos lugares también la conocen como sopa azteca. Consta de un caldo elaborado con jitomate, ajo y cebolla y puede ser sazonado con epazote. Además, se acompaña con tiras de tortilla de maíz fritas u horneadas (de ahí su nombre), chile pasilla, aguacate, queso asadero o...

El poder de… La calabaza de castilla

Por Katia García, El Poder del Consumidor, 03 de noviembre del 2020. ¿Qué es la calabaza de castilla? La calabaza de castilla es un fruto de la familia de las cucurbitáceas que se caracteriza por tener una cáscara muy gruesa, pulpa carnosa de color anaranjado y pepitas en su interior. Pueden ser de color verde, con manchas blancas o anaranjadas, de tamaños y formas muy diversas. También se le conoce como tamalayota, que...

Entre la sustentabilidad y el suicidio

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 11 de febrero del 2021. Mientras el sistema agrícola imperante vuelve infértil la tierra y es uno de los mayores contribuyentes al cambio climático, y mientras la COVID-19 expone la alta vulnerabilidad de la población humana a este virus por las enfermedades crónicas no transmisibles generadas por una pésima alimentación; los gobiernos de Estados Unidos y de la Unión Europea se oponen e impiden que...

Adiós etiquetado engañoso: hola #EtiquetadoClaroYa

Por Simón Barquera Director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública, @sbarquera, La Jornada del Campo, 17 de octubre del 2020.  La obesidad y la mala alimentación se han vuelto dos de los problemas más importantes de salud en el mundo. En 2010, diversas compañías de refrescos y alimentos adoptaron el sistema de etiquetado denominado Guías Diarias de Alimentación o GDAs, que años antes en Europa...

Ante el regreso a clases, las escuelas deben dejar de ser fábricas de enfermedades...

Por Poder del Consumidor, 30 de agosto de 2021. Las escuelas en nuestro país son ambientes obesogénicos, por tener una alta disponibilidad de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas que provocan inflamación y debilitan el sistema inmune. Un estudio encontró que en tan sólo 4.5 horas, que dura la jornada escolar, niñas y niños consumían más de 550 calorías provenientes de alimentos y bebidas no saludables. Ante el regreso a clases...

La Pachamama nos Alimenta

Por Vandana Shiva, Navdanya International, 01 de agosto de 2021. El cártel del veneno está envenenando el mundo, llevando a las especies a la extinción y contribuyendo al hambre Por Vandana Shiva – Pospandemia 6, 1 de agosto de 2021, Día de la Pachamama | Fuente La red de la vida es una red alimentaria tejida por Pachamama a través de su autoorganización, creatividad, poder generativo y regeneración. La comida es el flujo que encarna...

Nos sumamos a la demanda a la SEP para que las escuelas dejen de...

Por El Poder del Consumidor, 22 de noviembre de 2021. Desde el 2010 existen en el país los Lineamientos Generales para el Expendio y Distribución de Alimentos y Bebidas Preparados y Procesados en las Escuelas del Sistema Educativo Nacional que establecen cuáles son los alimentos y bebidas permitidos y no permitidos para su venta y distribución en las escuelas de educación básica, y a partir del 2014 dichos lineamientos son...

“No hay porción adecuada para productos que generan cáncer”

Por Delfina Torres Cabreros  y Gino Viglianco / Bocado, Pie de Página, 11 de agosto de 2021. Mélissa Mialon es ingeniera en alimentos, doctora en nutrición y referencia académica mundial en investigaciones sobre la interferencia corporativa en políticas públicas. A lo largo de los años ha investigado las estrategias de los grandes grupos hasta desentrañar con rigurosidad cómo operan. Lobby, influencia en las comunidades, donaciones, financiamiento de eventos y de...

Más Recientes

El cambio climático es la destrucción ecológica: Greenwashing y falsas soluciones en la COP...

Por Navdanya International, Biodiversidad LA, 25 de noviembre de 2021. El sistema industrial se caracteriza por el uso de semillas comerciales híbridas o transgénicas, el...

Del campo a la mesa: cómo les llegan los productos agroecológicos a los consumidores

Por Guadalupe Sánchez Granel, Infobae, 23 de noviembre de 2021. En las escuelas suele enseñarse que en las ciudades se come lo que se produce...

Producirán maíz blanco sin glifosato y aflatoxinas en Tamaulipas

Por Redacción Ángulo 7, Ángulo 7, 24 de noviembre de 2021. Este esquema se desarrollará en el ciclo otoño-invierno 2021-2022 e implicará por lo menos 500 hectáreas...

Tres grados para el incendio

Por Silvia Ribeiro, Biodiversidad LA, 24 de noviembre de 2021. El hilo rojo con que los grandes contaminadores nos quieren hacer creer que están haciendo...

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