Alimentación

Por El Poder del Consumidor, 13 de noviembre de 2023. Los estados de Chihuahua, Hidalgo, Zacatecas y Estado de México son los mayores productores de avena en el país. Es rendidora y económica. Logra saciar el hambre, a la vez que beneficia la salud. ¿Qué es? La avena es un cereal de la familia de las gramíneas, originario de Europa, que se utiliza en la alimentación humana por sus virtudes tonificantes...

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 14 de noviembre de 2023. HISTORIA EN BREVE La moringa es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos, betacaroteno, compuestos fenólicos, zeatina, quercetina, beta-sitosterol, kaempferol, flavonoides e isotiocianatos Las hojas, raíces, semillas, corteza, frutas y flores de moringa tienen acción antitumoral, antiepiléptica, antiinflamatoria, antiulcerosa, antiespasmódica, diurética, antihipertensiva, reductora del colesterol, antioxidante, antidiabética, hepatoprotectora, antibacteriana y antiviral Al igual que el brócoli, la...

Por Redacción, Contralínea, 08 de noviembre de 2023. Con 86 votos a favor, el dictamen que reforma la Ley General de Educación ya fue remitido al Ejecutivo federal. Éste establece que las autoridades educativas serán quienes promuevan –ante las autoridades correspondientes– que dicha prohibición se lleve a cabo de acuerdo con los criterios nutrimentales de la Ley General de Salud. La minuta también propone que la Secretaría de Educación Pública establezca los criterios...

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 07 de noviembre de 2023. HISTORIA EN BREVE El ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA) son grasas omega-3 de cadena larga que se encuentran en los pescados grasos de agua fría, como el salmón salvaje de Alaska, las sardinas, anchoas y otras criaturas marinas, incluyendo el kril El DHA y el EPA son elementos estructurales muy importantes para las células,...

Por Víctor M. Toledo, La Jornada, 07 de noviembre de 2023. Estas tres modalidades son el resultado de procesos históricos y actuales de producir, circular, transportar, transformar y consumir alimentos. Cada uno responde además a una visión del mundo, y cada uno genera o no diferentes impactos sobre la biodiversidad y el equilibrio climático del planeta. En un mundo globalizado, cada mesa ofrece una combinación única de alimentos según su...

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 01 de noviembre de 2023. HISTORIA EN BREVE Un estudio de 2023 en JAMA demostró que los medicamentos agonistas del receptor del péptido similar al glucagón 1 (GLP-1) que se recetan para la diabetes y la pérdida de peso, podrían aumentar el riesgo de pancreatitis, gastroparesia y obstrucción intestinal Estos medicamentos incluyen los dos agonistas del receptor del GLP-1 más comunes, la...

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 26 de octubre de 2023. HISTORIA EN BREVE La inflamación es la respuesta de emergencia por parte del cuerpo a los problemas que podrían ocasionar lesiones o infecciones. Si la inflamación no se trata, se vuelve crónica, lo que podría provocar enfermedades graves, como artritis reumatoide y enfermedades del hígado y del corazón Los nutrientes conocidos por sus fuertes propiedades antiinflamatorias incluyen...

Por El Poder del Consumidor, 02 de octubre de 2023. Los estados de Sinaloa, Zacatecas y Jalisco destacan en el volumen total de la cosecha nacional del país, ya que aportan cerca del 42% del tomate verde que se produce. Es un ingrediente básico de muchos platillos de la gastronomía popular mexicana. ¿Qué es? El tomate verde, también conocido como miltomate, tomatillo, tomate de milpa o miltomatl (este último de origen...

Por Dr.  Mercola, Tome Control de su Salud, 16 de octubre de 2023. HISTORIA EN BREVE Las colmenillas son ricas en vitamina D, la cual estimula el sistema inmunológico y previene enfermedades. Los brotes de helecho se recogen de helechos avestruz tiernos y desenrollados, y tienen un sabor similar al de los espárragos Las chirimoyas contienen cerca del 60 % de la dosis diaria recomendada de vitamina C y un...

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 12 de octubre de 2023. HISTORIA EN BREVE La quercetina es un antihistamínico natural que tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antivirales Este flavonoide protege el corazón, alivia los síntomas de las alergias, refuerza la salud del hígado y produce muchos otros beneficios Algunos de los alimentos que contienen niveles elevados de quercetina incluyen: las manzanas (sobre todo la cáscara), las cebollas, el...