Consumo Responsable

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 11 de febrero del 2021. Mientras el sistema agrícola imperante vuelve infértil la tierra y es uno de los mayores contribuyentes al cambio climático, y mientras la COVID-19 expone la alta vulnerabilidad de la población humana a este virus por las enfermedades crónicas no transmisibles generadas por una pésima alimentación; los gobiernos de Estados Unidos y de la Unión Europea se oponen e impiden que...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 19 de noviembre del 2020. A pesar de que la evidencia internacional muestra claramente que comorbilidades como la obesidad, la diabetes y enfermedades cardiovasculares se asocian con un mayor riesgo de complicaciones y muertes por la COVID-19, y de que estas comorbilidades están causadas, principalmente, por un cambio en la dieta generada por un mayor consumo de alimentos ultraprocesados, la gran industria de la comida...

Por Griselda Tihui Campos Ortiz Profesora universitaria y funcionaria pública tihuicampos@gmail.com, La Jornada del Campo, 17 de octubre del 2020.  Alimentarnos en colectivo nos enseña a hacer comunidad y nos permite fortalecer nuestras diversas identidades. Es una falacia decir que en nuestro país sólo existe una cocina mexicana, pues tenemos la riqueza de estar arropados por 68 pueblos indígenas, afromexicanos y populares, donde cada uno tiene una forma de nombrar el maíz...

Por Lizbeth Ixchel Díaz Trejo Supervisora médica del Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades (Cenaprece), Eduardo Noriega Álvarez Asesor de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo y Rural y Raymundo Huesca Espinosa, Enfermero especialista, Cenaprece, La Jornada del Campo, 17 de octubre del 2020.  México es uno de los países con mayor exceso de peso en su población en el mundo; es decir, con sobrepeso y obesidad. De hecho, entre...

Por Dulce Olvera, Sin Embargo, 25 de octubre del 2020. Panes integrales sin una pizca de harina integral, jugos adulterados, atunes con altas cantidades de soya, jamones con muchos almidones, yogures que dicen combatir el estreñimiento… Luego de prohibir la comercialización de una veintena de quesos y dos yogures por publicidad engañosa y otras fallas, la Secretaría de Economía (SE) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) deben continuar con la vigilancia del mercado para garantizar que los productos y servicios, como los...

Por Katia Yetzani García Maldonado del Poder del Consumidor, La Jornada del Campo, 17 de octubre del 2020. Ahora que ya comenzamos a ver productos con sellos en sus empaques, notamos que han despertado el interés de muchas personas, lo cual hace que empiece a haber una reflexión sobre el objetivo de esta medida implementada por nuestro gobierno reciente. Al ver los sellos en los productos con cantidades excesivas de caloría...

Por Melisa Carrillo, Proceso, 20 de octubre del 2020. En un comunicado, el organismo celebró que la Profeco diera a conocer la suspensión de productos denominados como quesos y yogurt natural e indicó que este debe ser el inicio del cumplimiento de la normatividad, que ha sido violada por décadas por varias empresas en perjuicio de los consumidores. Paulina Magaña, coordinadora de Salud Alimentaria, recordó que la adulteración de quesos con...

Por Redacción Animal Político, Animal Político, 13 de octubre del 2020. Vas a la tienda y compras queso y yogurt natural… pero resulta que la leyenda “100%” leche es falsa y que el yogurt tiene azúcar. La Secretaría de Economía informó la noche de este martes sobre sobre la suspensión inmediata de la comercialización o venta de los productos de varias marcas de queso y dos de yogurt ‘natural’. Las marcas de...

Por FAO México, 01 de octubre del 2020. La Representación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en México organizó una sesión virtual con actores de los mercados mayoristas en México: la Central de Abastos de la Ciudad de México (CEDA), la Federación Latinoamericana de Mercados de Abastecimiento y la Confederación Nacional de Agrupaciones de Comerciantes de Centros de Abasto. La conmemoración del primer Día...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 08 de octubre del 2020. ¿Qué está detrás de las personas que sufren de diabetes y no pueden dejar de tomar “su coca”, a pesar de saber el daño que les hace?. Esto lo hemos observado directamente en muchos casos donde estas personas ya tienen graves daños a su salud por la enfermedad. En el otro extremo: ¿Qué está detrás de los niños que no...