Ocho mujeres jóvenes encabezan movimientos contra el cambio climático

Por Notimex, La Jornada, 09 de febrero del 2020. Aunque hay más jóvenes mujeres activistas en lucha por la emergencia climática, las ocho que se mencionan a continuación han sido las más destacadas a nivel internacional: Vanessa Nakate, de 24 años, de Uganda, quien afirma que no será silenciada ni permitirá que la saquen nuevamente de la escena, lucha por la justicia climática y por la diversidad. Nakate comenzó su activismo ambiental...

Alimentos se pudren en Zimbabwe mientras mitad de población carece de ellos

Por Ignatius Banda, IPS Noticias, 13 de febrero del 2020. En el extenso mercado de verduras de Bulawayo, emplazado en el principal centro de negocios del país y que proporciona sustento a cientos de vendedores, las verduras podridas se han convertido en la norma. La falta de demanda de productos frescos en los mercados de las principales ciudades de Zimbabwe se produce mientras el país enfrenta una crisis alimentaria que ha...

El mejor etiquetado

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo MX, 11 de febrero del 2020. Primero fue el Fondo de Naciones Unidas para la Infancia, Unicef, y después las representaciones conjuntas de este organismo, la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud y la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, quienes dirigieron felicitaciones al Presidente López Obrador por la aprobación del nuevo etiquetado frontal de alimentos y bebidas...

Derechos para las personas, reglas para las multinacionales

Por Movemos Europa, Biodiversidad LA, 27 de enero del 2020. Estos días los líderes empresariales se encontraron en Davos, en el Foro Económico Mundial. Los directores generales y los magnates se  reunieron en un resort suizo para tomar cócteles y ponerse al día, protegidos de una seguridad hermética. ¿El objetivo de su reunión? Elaborar su plan de cara al 2020 para aumentar su poder a nuestra costa. Uno de sus grandes proyectos...

¿Qué es la nixtamalización, la técnica ancestral?

Por Lula Martín del Campo-Chef, El Heraldo de México, 07 de febrero del 2020. La palabra nixtamal proviene del náhuatl nixtli —cenizas— y de tamalli —masa—. Se trata de un proceso que se ha transmitido por generaciones en Mesoamérica y, hasta la fecha, se sigue practicando. Pero, ¿cómo se hace la nixtamalización? Consiste en cocer el maíz en agua con alguna sustancia alcalina (cal) y de esta manera se consigue ablandar el grano, para así...

UNICEF: El etiquetado frontal de alimentos y bebidas aprobado en México, “de los mejores...

Por UNICEF, 05 de febrero del 2020. El etiquetado frontal de advertencia para alimentos y bebidas aprobado por México será uno de los mejores del mundo, señaló hoy UNICEF, el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, dadas la claridad, sencillez e información que ofrecerá a los consumidores sobre el exceso de nutrientes que contribuyen al sobrepeso y la obesidad, atentando así contra la salud de la infancia. “El etiquetado...

Dinamarca libre de pesticidas: buscará consagrarse como el primer país 100% orgánico del mundo...

Por Agustina Fontirroig, Intriper. Sin embargo, lo cierto es que, con el avance y modernización de la tecnología y por sobre todo una mayor conciencia ambiental de la sociedad, los agricultores y los gobiernos, este escenario, que parecía un tanto utópico, está cerca de convertirse en realidad en Dinamarca. El país escandinavo, que abarca la península de Jutlandia y variadas islas de alrededor, presenta entre sus objetivos y trabajo a futuro y...

Buscan empresas crear confusión para no acatar nuevos etiquetados: Calvillo

Por Jessica Xantomila, La Jornada, 05 de febrero del 2020. La industria busca crear confusión entre la población sobre la norma oficial mexicana (NOM) 051, referente al nuevo etiquetado frontal de advertencia para alimentos procesados, y además retoma argumentos contra la medida, que en su momento se expresaron en Chile y otros países donde ya se aplica, advirtieron especialistas. Alejandro Calvillo, director de El Poder del Consumidor, explicó que las consideraciones...

Sistemas alimentarios inclusivos y nutritivos a través de compras públicas a la agricultura familiar

Por FAO México, 23 de enero del 2020. Buscando el fortalecimiento de la alimentación escolar de niñas, niños y jóvenes, mediante alimentos frescos, sanos y nutritivos y a su vez beneficiando a quienes los producen, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (SEDARH) y el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF), trabajan...

Jóvenes del Ejido Los Pescados abandonan el uso de pesticidas y adoptan prácticas agroecológicas

Por Gerardo Suarez, CCMSS, 27 de enero del 2020. “Es urgente que cambiemos esos métodos de producción y transitemos hacia la producción ecológica,” plantea Humberto Chávez Durán, un joven agricultor de 31 años, del Ejido Agua de los Pescados, en el municipio de Perote, Veracruz. En el Ejido Los Pescados el 80 por ciento de las personas se dedican a la producción de papa, y esto ha propiciado que el suelo y...

Más Recientes

¿La irrigación nasal podría ser más efectiva que lavarse las manos?

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 01 de julio del 2020. Investigaciones han demostrado que la irrigación nasal podría reducir los síntomas y la duración...

Tortillas de maíz nativo y artesanales son más nutritivas que las industrializadas

Por El Debate, El Debate, 21 de junio del 2020. Las tortillas elaboradas artesanalmente con variedades nativas de maíz azul tienen un contenido nutricional y...

El socio menos pensado. El desembarco de Bill Gates en el sistema agroalimentario campesino

Por Fernando Cabaleiro*, Naturaleza de Derechos, 30 de junio del 2020. Abogado (Universidad de Buenos Aires). Naturaleza de Derechos (fcabaleiro@gmail.com) Carne sintética ultraprocesada, material celular con...

La mayoría de las personas ya son resistentes al SARS-CoV-2

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 30 de junio del 2020. Aunque las personas que habían estado expuestas a los infectados tenían anticuerpos de inmunoglobulina...

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