¿Cuánto es suficiente?

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 17 de agosto de 2022. Hay preguntas que no se hacen para entender cómo llegamos aquí. Y es fundamental saberlo para evitar seguir en la misma dirección. Y para definir cuál es la situación que vivimos “aquí”, de nuestro presente, podemos referirnos a un gran número de condiciones, pero, posiblemente, la más determinante de todas es el calentamiento global del planeta. Y esto, por una...

Nestlé y sus estrategias

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 13 de julio de 2022. La organización civil suiza Public Eye, dedicada a documentar violaciones de derechos humanos por parte de empresas, casos de corrupción y modelos de negocios ilegales, reveló cómo la trasnacional Nestlé utilizó al Gobierno suizo para intentar bloquear el etiquetado de advertencia que se estableció en México. La investigación se suma al reportaje en el programa de noticias Temps Présent de la televisión suiza que...

Legisladores, funcionarios y corporaciones unidos contra la infancia

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 06 de julio de 2022. La normalización de que las niñas y los niños ingieran 500 calorías de más en su jornada escolar, fuera de sus tres comidas, ha sido el efecto de la inacción consciente y cómplice de autoridades del Poder Ejecutivo, en específico de la Secretaría de Salud y de la Secretaría de Educación, y de los legisladores, en especial de aquellos de...

Los jornaleros de ‘berries’ no escapan a la explotación en el agro

Por Braulio Carbajal y Juan Carlos Partida, enviado y corresponsal, La Jornada, 05 de julio de 2022. Son las 10 de la mañana en una cafetería de Nueva York. Ahí, una persona desayuna un tazón ayurvédico de quinoa con frambuesa y zarzamora, de 10 dólares. Las berries ayudan a retrasar el envejecimiento, le han dicho. Al mismo tiempo, pero a 4 mil 200 kilómetros de distancia, en un campo de frambuesa de...

México es el primer consumidor mundial de productos que engordan y que más contaminan

Por Redacción Sin Embargo, Sin Embargo, 11 de mayo de 2022. México ocupa el primer lugar en consumo de productos ultraprocesados generadores de enfermedades como la obesidad y diabetes, y un 40 por ciento de éstos vienen en empaques plásticos de un solo uso altamente contaminantes, destacó la Alianza por la Salud Alimentaria al presentar la campaña: “Cuida tu salud, cuida el planeta”, cuyo objetivo es disminuir el consumo de estos productos y prohibir el...

Este fin de semana asiste al Encuentro Cultural y Gastronómico Cacao y Maíz Doble...

Por México Desconocido. Sé parte de una fiesta dedicada a dos semillas y alimentos fundamentales para nuestra gastronomía, cultura e historia. Esta es una iniciativa de Cacao para Todos, una organización social que se destaca por su amor al cacao. Talleres muy originales Del 13 al 15 de mayo de 2022, en el Museo Diego Rivera-Anahuacalli podrás participar en talleres que suenan muy divertidos como: ¿Quieres hacer chocolate en metate?, Maices y cacaos en vitromosaicos, Huipil de Maíz...

Lo que se calla en la polémica eléctrica

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 27 de enero de 2022. La Tierra puede proporcionar lo suficiente para satisfacer las necesidades de cada persona, pero no la codicia de unos cuantos“. Mahatma Gandhi La polémica que se ha generado en torno a la reforma eléctrica propuesta por el Presidente López Obrador frente a la reforma energética que se aprobó en 2013 promovida por el entonces Presidente Peña Nieto, no expone la magnitud de...

Profeco explica cómo las sopas instantáneas te engañan: no tienen verduras, ni carne

Por Redacción/Sin Embargo, Sin Embargo, 4 de octubre de 2021. Se les conoce con el genérico “maruchan” aunque se trata de sopas instantáneas. Hace unos días, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) anunció que retiraría tres marcas y hoy explica por qué en la Revista del Consumidor. En resumen: engañan. Dicen que traen pollo o verduras y en la foto se ve todo tan sabroso y saludable, pero no es así. Son lo...

Los pequeños agricultores tienen la respuesta para alimentar al mundo. ¿Por qué la ONU...

Por Elizabeth Mpofu y Henk Hobbelink, Biodiversidad LA, 01 de octubre de 2021. Cientos de movimientos sociales y grupos de la sociedad civil de todo el mundo, que representan a los pequeños productores de alimentos y a campesinos, consumidores y ecologistas, protestan contra la cumbre por ser antidemocrática, poco transparente y centrada únicamente en el fortalecimiento de un único sistema alimentario: el respaldado por las grandes corporaciones. Los organismos de...

La Pachamama nos Alimenta

Por Vandana Shiva, Navdanya International, 01 de agosto de 2021. El cártel del veneno está envenenando el mundo, llevando a las especies a la extinción y contribuyendo al hambre Por Vandana Shiva – Pospandemia 6, 1 de agosto de 2021, Día de la Pachamama | Fuente La red de la vida es una red alimentaria tejida por Pachamama a través de su autoorganización, creatividad, poder generativo y regeneración. La comida es el flujo que encarna...

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Mujeres indígenas, factor clave ante crisis climática. Salvan bosques desde la agroecología

Por La Redacción, CIMAC Noticias, 28 de marzo de 2023. Además de incidir, las mujeres y las niñas están siendo las principales afectadas por el...

El poder de… El arándano

Por El Poder del Consumidor, 21 de marzo de 2023. México ocupa el 5° lugar como productor de arándano a nivel mundial. Los estados...

El calor es el nuevo villano en América del Sur

Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 29 de marzo de 2023. Además “los efectos adversos se están acelerando y afectando de manera desproporcionada a las...

630 investigadores de 24 países exigen libertad para el defensor del agua Miguel López...

Por Académicos en Solidaridad con Miguel López Vega, Pie de Página, 29 de marzo de 2026. Miguel es representante de la comunidad náhuatl de Santa...

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