Distopía: Coca Cola financia la Conferencia de Cambio Climático

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 05 de octubre de 2022. La realidad rebasa la ciencia ficción, rebasa las pesadillas, las distopías, sobre el futuro de la humanidad de George Orwell, 1984 y de Aldous Huxley, Un Mundo Feliz. Parece una broma, una broma macabra, el anuncio de que la 27ª Conferencia de las Partes de Naciones Unidas sobre Cambio Climático (COP 27) será patrocinada por Coca-Cola. Es decir, una de las corporaciones globales que...

¿Cuánto es suficiente?

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 17 de agosto de 2022. Hay preguntas que no se hacen para entender cómo llegamos aquí. Y es fundamental saberlo para evitar seguir en la misma dirección. Y para definir cuál es la situación que vivimos “aquí”, de nuestro presente, podemos referirnos a un gran número de condiciones, pero, posiblemente, la más determinante de todas es el calentamiento global del planeta. Y esto, por una...

Nestlé y sus estrategias

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 13 de julio de 2022. La organización civil suiza Public Eye, dedicada a documentar violaciones de derechos humanos por parte de empresas, casos de corrupción y modelos de negocios ilegales, reveló cómo la trasnacional Nestlé utilizó al Gobierno suizo para intentar bloquear el etiquetado de advertencia que se estableció en México. La investigación se suma al reportaje en el programa de noticias Temps Présent de la televisión suiza que...

Legisladores, funcionarios y corporaciones unidos contra la infancia

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 06 de julio de 2022. La normalización de que las niñas y los niños ingieran 500 calorías de más en su jornada escolar, fuera de sus tres comidas, ha sido el efecto de la inacción consciente y cómplice de autoridades del Poder Ejecutivo, en específico de la Secretaría de Salud y de la Secretaría de Educación, y de los legisladores, en especial de aquellos de...

Los jornaleros de ‘berries’ no escapan a la explotación en el agro

Por Braulio Carbajal y Juan Carlos Partida, enviado y corresponsal, La Jornada, 05 de julio de 2022. Son las 10 de la mañana en una cafetería de Nueva York. Ahí, una persona desayuna un tazón ayurvédico de quinoa con frambuesa y zarzamora, de 10 dólares. Las berries ayudan a retrasar el envejecimiento, le han dicho. Al mismo tiempo, pero a 4 mil 200 kilómetros de distancia, en un campo de frambuesa de...

México es el primer consumidor mundial de productos que engordan y que más contaminan

Por Redacción Sin Embargo, Sin Embargo, 11 de mayo de 2022. México ocupa el primer lugar en consumo de productos ultraprocesados generadores de enfermedades como la obesidad y diabetes, y un 40 por ciento de éstos vienen en empaques plásticos de un solo uso altamente contaminantes, destacó la Alianza por la Salud Alimentaria al presentar la campaña: “Cuida tu salud, cuida el planeta”, cuyo objetivo es disminuir el consumo de estos productos y prohibir el...

Este fin de semana asiste al Encuentro Cultural y Gastronómico Cacao y Maíz Doble...

Por México Desconocido. Sé parte de una fiesta dedicada a dos semillas y alimentos fundamentales para nuestra gastronomía, cultura e historia. Esta es una iniciativa de Cacao para Todos, una organización social que se destaca por su amor al cacao. Talleres muy originales Del 13 al 15 de mayo de 2022, en el Museo Diego Rivera-Anahuacalli podrás participar en talleres que suenan muy divertidos como: ¿Quieres hacer chocolate en metate?, Maices y cacaos en vitromosaicos, Huipil de Maíz...

Lo que se calla en la polémica eléctrica

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 27 de enero de 2022. La Tierra puede proporcionar lo suficiente para satisfacer las necesidades de cada persona, pero no la codicia de unos cuantos“. Mahatma Gandhi La polémica que se ha generado en torno a la reforma eléctrica propuesta por el Presidente López Obrador frente a la reforma energética que se aprobó en 2013 promovida por el entonces Presidente Peña Nieto, no expone la magnitud de...

Profeco explica cómo las sopas instantáneas te engañan: no tienen verduras, ni carne

Por Redacción/Sin Embargo, Sin Embargo, 4 de octubre de 2021. Se les conoce con el genérico “maruchan” aunque se trata de sopas instantáneas. Hace unos días, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) anunció que retiraría tres marcas y hoy explica por qué en la Revista del Consumidor. En resumen: engañan. Dicen que traen pollo o verduras y en la foto se ve todo tan sabroso y saludable, pero no es así. Son lo...

Los pequeños agricultores tienen la respuesta para alimentar al mundo. ¿Por qué la ONU...

Por Elizabeth Mpofu y Henk Hobbelink, Biodiversidad LA, 01 de octubre de 2021. Cientos de movimientos sociales y grupos de la sociedad civil de todo el mundo, que representan a los pequeños productores de alimentos y a campesinos, consumidores y ecologistas, protestan contra la cumbre por ser antidemocrática, poco transparente y centrada únicamente en el fortalecimiento de un único sistema alimentario: el respaldado por las grandes corporaciones. Los organismos de...

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Ola de críticas al plan de la Comisión Europea para extender el uso del...

Por Pablo Rivas, Desinformémonos, 22 de septiembre de 2023. La Comisión Europea dio a conocer este miércoles su posición respecto a la posible ampliación de...

Los dos mejores probióticos naturales para mejorar su salud intestinal

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 21 de septiembre de 2023. HISTORIA EN BREVE Una de las razones por las que una alimentación...

Comisión Europea quiere renovar autorización del glifosato

Por DW, 20 de septiembre de 2023. La Comisión Europea propuso este miércoles (20.09.2023) a los Estados miembro de la Unión Europea (UE) renovar por 10 años la autorización...

En Alemania buscarán que hacia 2030, al menos 30% del consumo local agroalimentario sea...

Por Redacción, Ganaderia.com, 20 de septiembre de 2023. El gobierno alemán anunció un nuevo objetivo para que de cara a 2030, al menos 30% del consumo local agroalimentario...

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