Nutrición

Por Valentina Collao, Pie de Página, 15 de diciembre de 2021. El Tigre Tony estuvo en mi vida desde que comencé a comer alimentos sólidos. Era el cereal favorito de mis dos hermanos y por tanto, el que comíamos todos. Aunque yo prefería Chocapic de Nestlé, con su perrito de color café, en mi casa los varones eran mayoría y debía conformarme con las hojuelas de maíz bañadas en azúcar, acompañadas con...

Por Redacción Sin Embargo, Sin Embargo, 02 de diciembre de 2021. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) prohibirá la venta de algunas marcas de quesos que engañan a los consumidores con los datos que se anuncian en el empaque. La dependencia realizó un estudio para descubrir qué marcas cumplen con el contenido o el producto que se informa en su envoltura, de acuerdo con el titular de la Profeco, Ricardo Sheffield Padilla, en una entrevista con el diario Milenio. ¿CUÁLES QUESOS...

Por Marcela Martínez Rodríguez y Manuel Lino, Pie de Página, 01 de diciembre de 2021. A finales de 2019, investigadores mexicanos, encabezados por Nallely Bueno Hernández, publicaron el artículo “Revisión de la evidencia científica y opinión técnica sobre el consumo de edulcorantes no calóricos en enfermedades gastrointestinales”. La investigación fue financiada por Coca Cola y 14 de los 17 autores manifestaron tener algún tipo de conflicto de interés, pues suelen ser conferencistas...

Por El Poder del Consumidor, 26 de noviembre de 2021. ¿Qué es? El salpicón es un plato compuesto de diferentes ingredientes, los cuales tienen la característica de ser cortados en cubos o deshebrados. El salpicón puede ser de carne de res, pollo, pescado o mariscos, a los que se añaden vinagre, sal, pimienta y algunas verduras frescas como rábano, cebolla, jitomate, lechuga y cilantro. Es un platillo que suele servirse en...

Por El Poder del Consumidor, 22 de noviembre de 2021. Desde el 2010 existen en el país los Lineamientos Generales para el Expendio y Distribución de Alimentos y Bebidas Preparados y Procesados en las Escuelas del Sistema Educativo Nacional que establecen cuáles son los alimentos y bebidas permitidos y no permitidos para su venta y distribución en las escuelas de educación básica, y a partir del 2014 dichos lineamientos son...

Por México Desconocido. El aguamiel es una bebida mexicana tradicional. Esta se extrae del maguey desde el año 200 a. C. y se puede beber directamente de la planta o dejar que se fermente y convertirla en pulque. Además, tiene propiedades medicinales que la convierten en un elixir no solo delicioso sino también saludable. El aguamiel, una bebida tradicional y deliciosa El aguamiel, también conocido como clachique, urapi o tlachique, es una bebida mexicana...

Por El Poder del Consumidor, 25 de octubre de 2021. ¿Qué es? Por más de 80 años, la cebadina ha sido considerada como una de las bebida más refrescantes y tradicionales del estado de Guanajuato. Su popularidad se extiende por las ciudades de León, Irapuato y Guanajuato, sin embargo también es consumida en otros estados debido a su alta demanda. Su nombre deriva de sus ingredientes, pues se prepara a base de cebada,...

Por IPS Noticias, 25 de octubre de 2021. Tomando como base las conclusiones de la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios, realizada virtualmente el 23 de septiembre, así como también su fase preparatoria llevada a cabo en forma “híbrida” en Roma en julio, con la presencia física de 540 delegados y digital de más de 20 000 personas en todo el mundo, un creciente número de personalidades siguen avanzando en estas...

Por El Poder del Consumidor, 05 de octubre de 2021. Es una variedad de maíz que se cultiva en el centro del país, principalmente en Puebla, Tlaxcala, el Estado de México e Hidalgo. Su color se debe a las antocianinas, los pigmentos que le dan su tono característico a esta variedad. contiene una gran cantidad de antioxidantes y una calidad nutrimental mayor que otras variedades de maíz, más fibra...

Por Vandana Shiva, Navdanya International, 01 de agosto de 2021. El cártel del veneno está envenenando el mundo, llevando a las especies a la extinción y contribuyendo al hambre Por Vandana Shiva – Pospandemia 6, 1 de agosto de 2021, Día de la Pachamama | Fuente La red de la vida es una red alimentaria tejida por Pachamama a través de su autoorganización, creatividad, poder generativo y regeneración. La comida es el flujo que encarna...