Maíz

Por Carolina Gómez Mena, La Jornada, 29 de agosto del 2019. Víctor Toledo Manzur, titular de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), aseguró que los cultivos transgénicos “desde el punto de vista biológico-ecológico, están provocando la mayor destrucción de la biodiversidad que se conoce en el planeta”. En la conferencia 'Autosuficiencia alimentaria a debate: el gran dilema', realizada en la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), el...

Por La Jornada, 20 de agosto del 2020. Indicó que dicha reflexión “es oportuna en tiempos de pandemia y en medio de una discusión pública sobre el uso del agroquímico llamado glifosato, agente industrial de muerte que está cada vez más cerca de la vida de todo ser humano”. En un texto publicado en el portal de la dependencia bajo el título Por qué decir no al glifosato, refirió que éste...

Por FAO en México, 17 de enero del 2020. México cuenta con 59 razas registradas de maíz nativo, 35 de ellas se encuentran en Oaxaca. El estado cuenta con la mayor diversidad de maíz nativo a nivel nacional. Olotillo, tuxpeño, bandeño, conejo y comiteco son algunas de las variedades que se pueden encontrar en la región de la costa oaxaqueña. Se llevó a cabo una gira de intercambio de experiencias en...

El pasado 17 de marzo una expedición compuesta por agrónomos, sociólogos, economistas y comunicadores se desplazó hasta la localidad de Charagua, en Bolivia, donde detectaron maíz transgénico Round Up Ready, (RR) resistente al glifosato, cuando ese maíz está prohibido

El paradigma que representan los transgénicos se sustenta técnicamente en la uniformidad, los monocultivos, la erosión de suelos, el uso excesivo de fertilizantes, la eutrofización

Como el maíz era más productivo que el sorgo y el mijo, cereales que se consumían en África, se empezó a sembrar para alimentar a los esclavos africanos durante las travesías a América. Cuando fue abolida la esclavitud, a principios del siglo XIX, el rey Ghézo promovió como alternativa diversos monocultivos como el maíz, la palma para aceite rojo, el cocotero y la mandioca.

Por Fernanda Silverio, Gastrolab, 28 de septiembre de 2021. En México, el maíz es un símbolo de identidad, un alimento indispensable y forma parte del patrimonio histórico. Por ello, cada 29 de septiembre celebramos el Día Nacional del Maíz; una festividad que no solo lo honra, sino que se levanta como estandarte de lucha y resistencia ante los monopolios de empresas transnacionales que promueven el uso de agroquímicos tóxicos. Entre las muchas razones por las que esta...

Por Elena Poniatowska, La Jornada, 04 de octubre del 2020 Allí viene la bisnieta de Justo Sierra, Cristina Barros Valero, alta y sonriente, a saludar con la amplitud generosa que hace de ella una figura excepcional dentro de nuestra cultura. A su lado camina su padre, Javier Barros Sierra, rector de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), seguido por muchos estudiantes a quienes supo defender, y un poco más...

Por Carolina Gómez Mena, La Jornada, 19 de junio de 2019 La Fundación Tortilla de Maíz Mexicana y la Alianza por Nuestra Tortilla exigieron la revisión de la Norma Oficial Mexicana (NOM)-187-SSA1/SCFI-2002 que regula las especificaciones sanitarias y la información comercial de la tortilla de maíz. En conferencia de prensa Rafael Mier, director de la Fundación Tortilla; Mercedes López, directora de la Asociación de Consumidores Orgánicos;...

Por Hervin Godoy Rojas Productor de sistema milpa y hortalizas (TLALI NANTLI-MADRE TIERRA) en la alcaldía Xochimilco hervin1010@hotmail.com, La Jornada del Campo, 21 de enero de 2023. El maíz es un pasto perteneciente a la familia de las Poaceae o Gramineae, su domesticación y diversificación inició aproximadamente hace 10,000 años por antiguos habitantes de Mesoamérica y está íntimamente relacionada al sedentarismo de grupos nómadas de la zona e invención y desarrollo de la agricultura. Su diversificación...