Alimentación

Por Jessica Xantomila, La Jornada, 01 de octubre del 2020. Fabio Da Silva Gomes, asesor regional en nutrición y actividad física de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), expuso que con esta medida México se ha vuelto un ejemplo para el mundo. En conferencia virtual, Simón Barquera, director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública, señaló que en los pasados 18 años ha...

Por FAO México, 10 de septiembre del 2020. En las últimas semanas ha circulado en diversos medios de comunicación y columnas de opinión un dato sobre el consumo de bebidas azucaradas y el porcentaje que representan estas bebidas en la dieta de los y las mexicanas, que se atribuyen a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Al respecto se informa que la FAO no...

Por Mercedes López, Directora de la Asociación de Consumidores Orgánicos, 19 de septiembre del 2020. México cuenta con una superficie de aproximadamente 50% de tierras semiáridas donde crecen agaves y acacias que no son apreciadas en todo su potencial a varios niveles: medioambiental porque restauran ecosistemas naturales y tierras erosionadas y fomentan la floración y polinización; biocultural porque forman parte del paisaje con especies silvestres o cultivadas; económico ya que...

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 17 de septiembre del 2020. HISTORIA EN BREVE Según los CDC, las enfermedades cardíacas, tumores malignos, derrames cerebrales y diabetes se encuentran entre las siete causas más comunes de muerte en los Estados Unidos Para el estudio de cohorte Danish Diet, Cancer and Health, los investigadores pasaron 23 años analizando la alimentación de 53 048 daneses y encontraron menores riesgos de muerte por cáncer o...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 10 de septiembre del 2020. El Presidente del país ha anunciado que no promoverá el aumento de impuestos como se comprometió en su campaña. Lo anterior no significa que esta opción este cancelada ya que el Poder Legislativo pudiera hacerlo considerando las condiciones excepcionales que enfrentamos en las que es necesario y vital que el estado cuente con recursos suficientes para salir adelante. Alrededor del mundo,...

Por CARTERA, El Universal, 27 de agosto del 2020. Los anaqueles de tiendas de autoservicio y de diversas tiendas amanecieron con refrescos que tienen el nuevo etiquetado, es decir no son solo los octágonos sino también traen leyendas en las que se alerta que los niños no deben consumirlos. En un recorrido hecho por EL UNIVERSAL se encontró que diversas marcas de bebidas embotelladas no alcohólicas ya tienen las siguientes leyendas: “Contiene cafeína evitar en niños” y...

Por Brenda Vega, El Sol de México, 07 de septiembre del 2020. Si eres de los que piensan que el maíz solo sabe bien en platillos salados, estás muy equivocado, estos postres te lo demuestran. Desde la época prehispánica, Mesoamérica ha sido fiel a este versátil ingrediente con el cual se suelen preparar infinidad de delicias; en México, por ejemplo, está presente en los antojitos y platillos muy bien elaborados, tanto caseros como...

Por EFE, El Sol de México, 27 de agosto del 2020. El etiquetado frontal de advertencia mexicano refleja toda la experiencia y años de trabajo que se han dado en América Latina en este tema y debe ser un ejemplo sobre cómo utilizar estas advertencias en el mundo, coincidieron este jueves especialistas. En conferencia virtual, Anand Grover, relator especial de las Naciones Unidas para el derecho a la salud 2008 a 2014 señaló que "México ha dado un paso importante y sabio en adoptar...

Por Aseneth Hernández, Contralínea, 3 de septiembre del 2020. En la conferencia de la pandemia, señaló que cambió el sistema agrícola en México hacia un modelo de agroexportación para satisfacer las necesidades del mercado exterior y, a cambio, “se importó el modelo de comida chatarra y bebidas azucaradas”. Además, Suárez Carrera destacó la necesidad de recuperar dietas saludables y reducir el consumo de bebidas azucaradas, alimentos ultraprocesados y carnes rojas, responsables...

Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 01 de septiembre del 2020. Inger Andersen, directora ejecutiva del Pnuma, dijo que la actual crisis generada por la pandemia covid-19 “ofrece la oportunidad de repensar radicalmente cómo se producen y se consumen los alimentos, y de colocar los sistemas alimentarios sostenibles en el centro de la recuperación verde”. “Por ejemplo, reorientar el consumo reduciendo a la mitad el desperdicio de alimentos y catalizando un cambio...