Alimentación

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 14 de febrero de 2024. HISTORIA EN BREVE Una gran parte de los superalimentos pertenecen a la categoría de origen vegetal y ofrecen una gran cantidad de nutrientes esenciales y compuestos bioactivos a la vez que tienen un bajo contenido de calorías. Estos incluyen una amplia gama de vegetales, hierbas, especias y otros alimentos de origen vegetal Las frutas frescas y maduras...

Por Simón Barquera Director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública, @sbarquera, La Jornada del Campo, 17 de octubre del 2020.  La obesidad y la mala alimentación se han vuelto dos de los problemas más importantes de salud en el mundo. En 2010, diversas compañías de refrescos y alimentos adoptaron el sistema de etiquetado denominado Guías Diarias de Alimentación o GDAs, que años antes en Europa...

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 08 de julio de 2021. HISTORIA EN BREVE Una investigación analizó el cerebro de los cerdos que consumieron agua con azúcar durante una hora al día, durante 12 días, demostrando que el azúcar redujo la disponibilidad de receptores de opioides y de dopamina, lo que indica la liberación de opioides y dopamina Una menor disponibilidad del receptor es una señal de sobreestimulación, ya que cuando...

Por Fundación Rosa Luxemburgo, Biodiversidad LA, 21 de abril de 2022. Argentina ha sido y es, dentro de la región, un campo de experimentación para las empresas transnacionales, y hoy coexisten, aquí y en gran parte del mundo, dos formas antagónicas y conflictivas de concebir lo agrario: las cadenas agroindustriales del agronegocio, y los sistemas alimentarios campesinos, indígenas y de la agricultura familiar que aspiran a la construcción de la...

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 07 de agosto de 2023. HISTORIA EN BREVE Hay dos variedades comunes de perejil: perejil italiano de hoja plana y perejil francés rizado. Ambos tienen un poderoso aporte nutricional y, ambos se utilizan solo como guarnición para darle color a los platillos, aunque casi nadie se lo come, sino que termina en la basura Si bien en las culturas occidentales no se...

Por Europa Press, Sin Embargo, 12 de enero del 2021. Una nueva investigación sobre el consumo de alimentos ultraprocesados ha revelado que las personas que abusan de ellos tienen un 26 por ciento más de riesgo de muerte por cualquier causa y un 58 por ciento de enfermedad cardiovascular, según publican sus autores en el American Journal of Clinical Nutrition. Los estantes de los supermercados están cada vez más inundados de alimentos producidos mediante un procesamiento industrial extensivo, generalmente bajos en...

Por El Poder del Consumidor, 13 de diciembre de 2021. El origen de esta bebida es de la India y su nombre deriva del sánscrito pañc, que significa “cinco”, debido a sus ingredientes originales. La receta tradicional en nuestro país se prepara con caña, ciruela pasa, manzana, canela, tejocote, guayaba y piloncillo. ¿Qué es? El ponche de frutas se ha convertido en toda una tradición gastronómica en nuestro país, al igual que...

Por Dr. Mercola, Mercola, 20 de septiembre de 2022. HISTORIA EN BREVE Evite las harinas de maíz y soya, ya que a menudo provienen de cultivos transgénicos Las 6 opciones alternativas que recomiendo son la harina de amaranto, arrurruz, coco, cáñamo, mijo, sorgo; también puede disfrutar de "harinas" saludables a base de arroz de coliflor y nueces de macadamia molidas Si bien se cree que 12 de las harinas alternativas...

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 07 de noviembre de 2023. HISTORIA EN BREVE El ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA) son grasas omega-3 de cadena larga que se encuentran en los pescados grasos de agua fría, como el salmón salvaje de Alaska, las sardinas, anchoas y otras criaturas marinas, incluyendo el kril El DHA y el EPA son elementos estructurales muy importantes para las células,...

Por Kennia Velazquez, Pie de Página, 06 de agosto del 2020. El sobrepeso es consecuencia de la falta de ejercicio y no por el consumo excesivo de calorías como el que proporcionan las bebidas azucaradas, dice la Asociación Nacional de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas. Esta idea la sustentan “organizaciones científicas” como la Global Energy Balance Network (GEBN), que como se ha podido constatar en más de 18 mil...