Consumo Responsable

Con la charla ¿Sobrevivir sin maíz o maíz transgénico?, el ingeniero agrónomo Luis Dzib Aguilar, dio inicio un ciclo de conferencias en torno al controversial tema de los alimentos genéticamente modificados,

Estudios demuestran que el pistacho con cáscara contribuiría a reducir gradualmente el peso, al saciar el apetito durante un espacio más prolongado de tiempo y al acelerar el metabolismo para que el cuerpo queme una mayor cantidad de grasas.

Un estudio científico publicado por investigadores de la UNAM y de la UAM reporta la presencia de secuencias transgénicas y del herbicida glifosato en varios tipos de alimentos elaborados con maíz en México.   

Aunque estos cambios pueden alterar la percepción del producto, los alimentos siguen siendo altamente procesados, son ricos en carbohidratos y podrían mermar su salud

Pueblos rarámuris en la Sierra Tarahumara de Chihuahua, celebran ceremonia en defensa de susalimentos, territorios y costumbres, así como de rechazo al maíz transgénico.

El maíz amarillo, usado también para elaborar biocombustibles, es importado de Estados Unidos en su mayor parte y puede ocasionar obesidad, y casi todo se produce con semillas transgénicas.

Las niñas y los niños están expuestos a elementos que los impulsan a consumir cantidades excesivas de alimentos y bebidas, por sus sabores atractivos y sus presentaciones llamativas pero de muy poco o nulo valor nutrimental.

Se han deforestado grandes extensiones del planeta para extraer recursos maderables y aumentar la superficie de zonas destinadas a la agricultura y ganadería para producir alimentos. Este patrón no ha resuelto los problemas de alimentación en el mundo y sí, en buena medida, ha causado la destrucción, deterioro, erosión y fragmentación de hábitats

Como soporte o utensilio, como eje de platillos fuertes o con la humildad de saberse acompañamiento, la tortilla quizá sea uno de los elementos más fuertes y al mismo tiempo más cambiantes con los que contamos.

Londres podría prohibir los anuncios de comida chatarra de empresas como McDonald’s en la red de metro y autobuses de la capital británica