Consumo Responsable

Cristina Barros, experta en alimentación, nos brinda diversas recetas de cocina con alimentos tradicionales mexicanos

La autora nos habla de varios mitos del maíz en la cultura mesoamericana

En la zona chinampera de Xochimilco se pierden cada año 32 hectáreas desde 2000, y pasó de ser una de las regiones productivas de la capital del país al cultivo de autoconsumo

Al año se desperdician en el país 20.4 millones de toneladas de alimentos, que cubrirían la demanda de 7.4 millones de personas en pobreza y con carencia alimentaria

La milpa es una suerte de microcosmos que recrea las relaciones entre suelos, clima, seres vivos y entidades de otra naturaleza, e implica profundos conocimientos

La FAO lanzó una guía para que los productores comiencen mercados locales, con el objetivo de que los mismos productores encuentren vías de comercialización directa con los consumidores finales.

En México, la degradación de las tierras es importante y avanza, aunque se tiene poca información detallada que permita establecer con qué velocidad.

Casi todas las autoridades de salud, incluso los médicos convencionales, recomiendan de 6 a 8 porciones de frutas y vegetales al día, pero muy pocos de nosotros realmente los consumimos. He descubierto que el jugo es una forma fácil y sencilla de prácticamente garantizar que alcanzará su meta de vegetales diarios

A principios de diciembre se realizaron actividades públicas, movilizaciones, asambleas en la Cumbre de los Pueblos

Aquí te presentamos 4 datos acerca de la comida orgánica para que tengas información de por qué es importante elegir esta opción