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Uno de los elementos más significativos de la Campaña Yo quiero mi tortilla 100% nixtamalizada, es el mapa comunitario que estamos construyendo tortilleroas y consumidoreas. El esfuerzo inició en 2018. Hasta ahora, alberga alrededor de 60 ubicaciones de tortillerías en México, Estados Unidos y algunos países de Europa. La razón del mapa y cómo puedes colaborar De acuerdo a INEGI, la industria de elaboración de tortillas y nixtamal se encuentra entre...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 10 de agosto de 2022. En el país de los camiones rojos sus habitantes ya no los distinguen porque siempre están ahí. Tal como quien vive en medio de la basura deja de verla a su alrededor, los habitantes del país de los camiones rojos han dejado de verlos. Los camiones rojos aparecen en las mañanas, temprano, llevando su producto líquido a cada barrio, en...

Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 30 de mayo de 2023. Delegados de todo el mundo en el Congreso Meteorológico Mundial expusieron la preocupación de que se derriten el hielo y la nieve en las zonas polares y de alta montaña, afectando a todo el planeta, en particular a los pequeños Estados insulares y a las zonas costeras densamente pobladas. La disminución del hielo marino y el deshielo de los glaciares,...

Por Julieta Ponce, La Jornada del Campo, 15 de febrero del 2020. La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2018 demostró un deterioro de la salud relacionada con el consumo alimentario prácticamente en todos los segmentos, grupos de edad y localidades del país. Comparado con datos del 2012, México reportó el incremento del sobrepeso y obesidad al pasar de 34.4% a 35.6% en escolares, de 34.9% a 38.4% en adolescentes...

Por Ecoosfera, 13 de febrero del 2020. La Cumbre sobre la Acción Climática hizo visible la difícil tarea que la humanidad tiene por delante. En una época donde el unilateralismo ha mermado las acciones para frenar la emergencia climática, nuestra única oportunidad de cambiar el rumbo se desvanece y México se aleja de las acciones, mientras la temperatura se eleva. El nuevo clima se manifiesta en incendios, lluvias intensas, extinción de los...

Por Jeny Pascacio / Cp, Cuarto Poder, 16 de enero de 2023. Para la bióloga Valeria García López, esto sucede en un sistema patriarcal y colonialista que busca homogeneizar, uniformizar y, en consecuencia, acabar con la vida. La investigadora trabaja desde hace ocho años con el tema de las semillas nativas y su defensa en México y su natal Colombia, a través de la investigación de prácticas y estrategias para protección...

Por Manuel Pérez Rocha, La Jornada, 04 de diciembre de 2023. Como reporta La Jornada (“Atado a importaciones, más de la mitad del consumo de granos básicos en México”, 12/11/23), la situación de insuficiencia y dependencia alimentaria se agrava y las importaciones de granos básicos en México han crecido a niveles sin precedente, importándose más de la mitad de lo que se consume. Luis Hernandez Navarro acertó cuando el TLCAN fue renegociado en...

Por Nicolás Bustamante Hernández, SciDev Net, 19 de mayo de 2023. Herbicida altera capacidades cognitivas de estos insectos polinizadores y puede llevarlos a la muerte Hallazgos ayudan a explicar disminución de poblaciones de abejas en todo el mundo Exhortan a regular aún más la utilización del glifosato en la industria El glifosato, uno de los herbicidas de amplio espectro más empleados en el mundo, puede alterar la capacidad de las abejas...

Por Agustín Gulmán, El País, 27 de febrero de 2023. En 2020, tras largas investigaciones, denuncias desoídas, enfermedades y amenazas, la Justicia argentina prohibió el uso de los químicos a menos de 3.000 metros de las zonas urbanas de ese distrito y puso el foco sobre productores rurales y funcionarios por contaminación ambiental y envenenamiento. Una calle angosta de tierra separa la vivienda del barrio Villa Alicia, en la que Sabrina vivía...

Por Julio C. Gambina, Desinformémonos, 17 de marzo de 2023. Los datos de inflación a febrero del 2023 preocupan. En efecto, el 6,6 por ciento de febrero de 2023, un acumulado del 13,1 por ciento en el primer bimestre del año y el 102,5% en 12 meses, preocupa en general, pero más aún en los sectores sociales empobrecidos. Es un tema agravado, aún más, cuando observamos el precio de los...