Consumo Responsable

Por Dr. Joseph Mercola, 12 de abril de 2019 Historia en breve Al aplicar apigenina en una placa de Petri que contenía células madre humanas durante un período de 25 días, se descubrió que está convertía a las células madre en neuronas, y las sinapsis que las conectaban eran "más fuertes y más sofisticadas" El apio ofrece fitonutrientes que...

Por Mariano Pagnucco, Revista Crítica, 9 de abril de 2019 La brutal represión policial a un Feriazo en Plaza Constitución le dio mayor visibilidad a la Unión de Trabajadores de la Tierra y su trabajo territorial de casi una década con pequeños productores campesinos. Nahuel Levaggi, coordinador nacional de la UTT, habla sobre el poder de la comida y la política vista desde la huerta. Tres...

Por Diana Manzo, La Jornada, 13 de marzo de 2019 En el distrito de Valle de Ocotlán habitan los Sembradores del Agua, hombres y mujeres de origen zapoteca que hace 12 años veían morir sus cultivos de verduras y flores por una fuerte sequía que parecía convertirlos en zonas desérticas, pero mediante una técnica de captación de agua de lluvia crearon pozos de absorción...

Por Dr. Joseph Mercola, 18 de febrero de 2019 Historia en breve Hay dos tipos de caléndulas, que cuentan con especies comestibles; sin embargo, una de ellas tiene diversas cualidades medicinales La variedad Calendula officinalis puede cultivarse fácilmente en el jardín o contenedores en el interior de su hogar. Son útiles para proteger otras plantas de insectos, plagas y...

Por Dr. Joseph Mercola, 9 de marzo de 2019 Historia en breve Científicos en Nueva Zelanda examinaron miles de estudios que abarcaban más de 40 años, e identificaron la fibra como un posible agente de cambio para aliviar y prevenir muchas enfermedadesConsumir alimentos que contienen gran cantidad de fibra estuvo relacionado con una incidencia hasta 24 % más baja de derrames cerebrales, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas,...

Por Dr. Joseph Mercola, 3 de febrero de 2019 Historia en breve Esta planta se puede emplear de varias maneras y una de las más destacadas es su uso como laxante. De hecho, el jugo de aloe vera se usa para limpiar el sistema digestivo y aliviar el estreñimientoOtros beneficios del jugo, polvo y otras presentaciones de aloe vera confirman sus usos tradicionales, incluyendo el apoyo al...

04 ABRIL 2019 04:00:00 Por Dalia Reyes, Zócalo, Opinión. Estoy cordialmente invitada al club #anteshaciatortillasyamejorlascompro. La tentación es grande y los beneficios no pocos traducidos en tiempo y más tiempo, mi problema radica, en realidad, en mi fea manía de relajarme cuando cocino. En las redes sociales hay tantos avisos publicitarios en donde ofrecen comida preparada como videos cortísimos...

Por FAO, 6 de febrero de 2019 ¿Tienes el propósito de llevar una vida más sana? Cuando vas a las tiendas y tienes ante ti varios productos que parecen similares, ¿cuál eliges? ¡Lee la etiqueta! Damos las etiquetas por sentadas, pero tienen una enorme importancia para nuestra salud y bienestar. Las etiquetas de los alimentos garantizan que los productos que compramos son lo que imaginamos...

¿Conoce las tortillerías que se unieron al mapa durante el último mes? Manos morenas es el negocio que Claudia Guerrero y su familia iniciaron en 2013, después de aprender cómo cocinar el nixtamal. “Fue una batalla con el maíz azul porque requiere más control de la cal.” Claudia aprendió de la señora del rancho y de su papá, quien...

Les invitamos a leer la publicación "Mujeres indígenas frente al cambio climático" del Grupo Internacional del Trabajo sobre Asuntos Indígenas (IWGIA) que se puede descargar libremente