Maíz

Por Eliana Gilet, Sputnik News, 19 de junio del 2020. La propuesta para modificar la Ley Federal de Variedades Vegetales, que establece el marco legislativo para los usos de la semilla agrícola en México, ingresó a la Cámara de diputados mexicana en marzo de 2020 y se había mantenido en un discreto silencio hasta que esta semana, el diputado y coordinador de la bancada del partido Morena, Mario Delgado, anunció su...

Por Carolina Gómez Mena, La Jornada, 18 de junio del 2020. Por lo cual llamó a los legisladores a no aprobar esa iniciativa de reforma que traería “afectaciones sociales y ambientales irreparables, y que violaría los derechos de toda la población mexicana”. En un pronunciamiento detalló que “empresas apoyadas por legisladores y funcionarios desinformados de la riqueza de este patrimonio han diseñado una propuesta de reforma a la Ley Federal de...

Por Campaña Nacional Sin Maíz No Hay País, 18 de junio del 2020. Una de las más grandes fortalezas de México ha sido y es la diversidad de sus plantas cultivadas y de sus parientes silvestres. Los antiguos pueblos mexicanos lograron domesticar más de cien plantas; algunas tienen un gran valor para la economía y para la alimentación mundial, como el maíz, el frijol, el chile, el jitomate, la calabaza,...

Por Carlos García Jiménez, El Sur Acapulco, 12 de junio del 2020. A los caídos el 10 de junio: No un minuto de silencio, sino, toda una vida de lucha. Clamor ciudadano Cuando el olor a tierra mojada, el canto de las chicharras y los oscuros nubarrones, anuncian el inicio del temporal lluvioso, es el momento de hacer milpa, o mas ampliamente, el momento para sembrar una diversidad de semillas que darán el sustento...

Por Miguel Concha, La Jornada, 13 de junio del 2020. Se hace por ello aún más necesaria la efectiva defensa de éstos, a los que no podemos asignar un precio, pues guardan en sí mismos una importancia vital para la existencia y reproducción de la vida en el planeta. Con base en este principio, y dada la preocupación que nos ha generado la presencia de maíces transgénicos en nuestros territorios, un...

Por Ana Durá, El Confidencial, 07 de junio del 2020. Decimos maíz y a todos nos viene un color a la cabeza: el amarillo. Prácticamente nadie habrá pensado en el color azul, aunque semejante posibilidad existe y nos la brinda la naturaleza sin necesidad de artificios transgénicos. A los que pongan en cuarentena esta afirmación, basta con un solo dato: en las culturas precolombinas ya se consumía este producto e incluso lo usaban para obtener tintes...

Por Redacción, Noticias de la Ciencia y Tecnología, 05 de junio del 2020. Los supermercados están llenos de productos hechos de maíz: maíz fresco, maíz enlatado, cereales, chips de tortilla, palomitas, edulcorantes, alimentos para mascotas, jabones o cosméticos, y la lista continúa. El maíz es quizás la planta más importante jamás domesticada por las personas, superando los mil millones de toneladas producidas en 2019, el doble que el arroz, según...

Por Laura Manzaneda, Biodiversidad LA, 29 de mayo del 2020. Al menos eso dicen productores del valle alto y otras instituciones de apoyo al sector campesino. Del otro lado, el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) indica que la semilla transgénica, de aprobarse, sólo se adoptará en oriente. Hace dos semanas, el Comité Nacional de Bioseguridad estableció procedimientos abreviados para la evaluación en campo de semillas genéticamente modificadas. Los...

Por Eugenia Revoreda, MSN, 29 de abril del 2020. Si te has preguntado esto, has llegado al lugar indicado; podemos decir que la nixtamalización es la tecnología prehispánica que usaron las antiguas civilizaciones de Mesoamérica para ablandar el grano de maíz y de esta forma, poder retirar la cáscara antes de molerlo. La nixtamalización como técnica ancestral La nixtamalización es un proceso que ayuda a ablandar el grano de maíz, haciendo que el pericarpio (la piel que cubre...

Por Roberto Patiño, El País, 12 de mayo del 2020. La introducción del maíz transgénico hará que se pierda la diversidad de granos que existen en Bolivia, su valor nutritivo, la tradición y cultura asociadas al cultivo de las especies nativas, se agravarán los males provocados por el herbicida glifosato y, especialmente Tarija, se verá afectada en su gastronomía. Los productores temen una competencia económica desleal. El Decreto Supremo 4232 emitido...