Agricultura Regenerativa

José tiene una certeza: no sirve hacer un solo cultivo. La tierra misionera, el clima y la historia sugieren, al menos para el pequeño productor, diversidad. Y él tomó nota de eso.

Por Eugenio Fernández Vázquez, Pie de Página, 10 de mayo de 2022. Sin insectos, murciélagos o aves que polinicen las plantas moriremos de hambre, y hacia allá nos está llevando el cambio climático. Según un estudio recién publicado en la revista Nature, esta crisis llevará a la extinción sobre todo a insectos en los trópicos del mundo, porque están habituados a temperaturas relativamente constantes y no podrán sobrevivir los mayores rangos que...

En los últimos años, escuchamos que ciertas especies de animales o plantas, se extinguen. Noticias que nos indican que algo no estamos haciendo bien y nos deberían invitar a ponernos en acción. Recientemente escuchamos de la muerte de millones de abejas y puede ser que pienses: “¿ y qué más da?, suena triste, pero a mí en qué me afecta". Lo cierto es que las abejas tienen una fuerte relación...

Aquí se presenta un marco conceptual sobre la agroecología, sus ventajas y retos

Declaración de apicultores y apicultoras mayas contra agrotóxicos y agricultura industrial

Tosepan Titataniske cumple cuatro décadas como cooperativa sustentable e independiente y lo festeja

Las máquinas tortilladoras reciben la masa de maíz nixtamalizado para pasarla por compresión y recortar la forma de la tortilla delgada para ser pasadas por una cinta transportadora metálica dentro de un horno para que se cosan las tortillas. Posteriormente las tortillas se depositan una a una sobre una receptáculo para luego ser expendida al consumidor.

Por Dimitri Selibas, Desinformémonos, 24 de septiembre de 2022. Parada en su maizal en el estado de Chiapas, rodeada por montañas y selvas secas, María Luisa Gordillo Mendoza parece preocupada. “Dijeron que éramos unos cerdos por sembrar así”, dice de la reacción de otros agricultores ante sus campos cubiertos con hojas de maíz y salpicados de palos larguiruchos. Sin embargo, el poco ortodoxo método de siembra de Mendoza en Chiapas, en...

En entrevista, el Dr. José Sarukhánj habla sobre la importancia de la milpa para la alimentación mexicana, la soberanía alimentaria y el cuidado del maíz

Se acusa a las harineras Maseca y Minsa de que, si suben el precio de la harina, afectarían la economía del estado de Guerrero al elevar el costo de la tortilla. Esto es porque la tortilla industrializada está totalmente anclada a las harineras. Sin la harina, el costo de producción simplemente no es competitivo. Un problema es que como consumidores no hemos exigido la diferenciación. La tortilla industrial a partir...