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Kennia Velázquez/Pop Lab, Pie de Página, 2 de enero de 2023. La industria refresquera asegura que responsabilizar a sus productos de causar obesidad es simplista. Sin embargo, especialistas y estudios científicos demuestran que eso no es así Bajo el argumento de que criticar el alto contenido de azúcares y otras sustancias dañinas en las bebidas carbonatadas “es estigmatizante”, la industria refresquera busca trasladar la responsabilidad del balance energético a los consumidores,...

Por Natalie Hanman, Biodiversidad LA, 19 de septiembre del 2019. -¿Por qué estás publicando este libro ahora? Sigo pensando que la forma en que hablamos del cambio climático está demasiado compartimentada, demasiado aislada de las demás crisis a las que nos enfrentamos. Un tema realmente fuerte que atraviesa el libro son los vínculos entre éste y la crisis de la creciente supremacía blanca, las diversas formas de nacionalismo y el hecho...

Por Eduardo Silveyra, Biodiversidad LA, 08 de septiembre de 2022. Contanos un poco cuál es el desarrollo de la apicultura y el potencial que tiene en estos momentos en la Argentina. La apicultura es una actividad federal, prácticamente se produce miel en casi todas las provincias, exceptuando Tierra del Fuego e Islas del Atlántico Sur, después tenemos apicultores en todo el territorio y en la mayoría de los municipios. En la...

Por ReAct Latinoamérica, Biodiversidad LA, 09 de octubre de 2022. No hay tiempo para la pasividad. En 2019, la resistencia bacteriana a los antibióticos (RBA) mató a  1,27 millones de personas en el mundo. Y, si no tomamos medidas, de aquí a 2050, podría cobrar 10 millones de vidas por año. Hay que actuar urgentemente, a escala global, desde todos los sectores sociales, para desmontar los factores propulsores del problema. Este es...

Por Javier Medina*, Pie de Página, 04 de septiembre de 2023. Hace unas semanas, el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social publicó las estimaciones de la medición de pobreza multidimensional para el año 2022. Aunque el hallazgo principal fue la reducción de la población en situación de pobreza, de 41.9 a 36.3 por ciento de la población —de 51.9 a 46.8 millones de personas— entre 2018...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 19 de abril de 2023. A grandes rasgos, hay dos opciones para elegir una taza de café en México.  La primera, una taza con café arábica, un café de calidad, cultivado bajo la sombra de árboles por comunidades indígenas, con un uso moderado de agroquímicos- o sin recurrir a ellos-, es decir, café orgánico; o una elaborada con café robusta, un café de mala calidad,...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 30 de junio del 2020. En sus primeros años de vida, nuestros hijos, consumieron la cantidad de azúcar que nuestros abuelos consumieron en toda su vida. Nuestros entornos alimentarios se rodearon de productos invadidos de azúcar, basta recorrer un supermercado (cereales para el desayuno, bebidas gaseosas y lácteas llenas de azúcar, salsas de tomate que tienen más de azúcar que de tomate, aderezos para ensaladas,...

Por Jesús Janacua Benites Profesor de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria y Ciencias del Mar, La Jornada del Campo, 19 de marzo de 2022. En fechas recientes el cultivo de berries y aguacate en Michoacán ha crecido de manera exponencial. Según una apreciación de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries (ANEBERRIES), la producción de frutos rojos representa la entrada al país de cerca de dos mil cuatrocientos cincuenta...

Por Juan Pedro Frère Affanni, Biodiversidad LA, 07 de abril de 2022. El paradigma –todavía vigente en nuestra cultura occidental– acerca de la relación sociedad-naturaleza, definido por la oposición entre sus elementos y por la subordinación de uno –la naturaleza– al otro –la sociedad–, es un buen ejemplo de aquellas concepciones antropológicas que influyen en la construcción de imaginarios y posiciones políticas. Dicho binomio sirvió como sustrato teórico y justificación...

Por CLOC-Vía Campesina, Biodiversidad LA, 05 de mayo de 2021. Denunciamos los brutales asesinatos contra manifestantes del Paro Nacional que en su pleno derecho alzan la voz contra la política inoperante de Duque, el mal manejo de la pandemia y los asesinatos perpetuados por la policía y el ejército. Nos solidarizamos con el pueblo y las familias de las más que 19 personas fallecidas, los 800 heridos resultados del atroz abuso...