Agricultura

Por Julieta Ponce. Centro de Orientación Alimentaria, La Jornada del Campo, 17 de octubre del 2020. La prisa por saciar el deseo alimentario detonó el uso de fuentes calóricas instantáneas, pero contaminantes y dañinas a la larga. Así lo describe José del Tronco en su metáfora de “comer petróleo”, una alimentación insostenible que explica cómo se convirtió el alimento en amenaza. La obesidad y la diabetes arrastran el sufrimiento de los...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 29 de octubre del 2020. La humanidad enfrenta muy diversas crisis globales, sistémicas, que no podrán sobrepasarse con la suma de decisiones individuales. El sistema que ha dominado a la mayor parte de la humanidad, quedan muy pocas sociedades fuera de él, nos induce a una forma de vida que compromete el futuro de nuestros hijos, de nuestros nietos. Existen llamados a que tomemos decisiones...

Por Alejandro Calvillo / El Poder del Consumidor, La Jornada del Campo, 17 de octubre del 2020. Tan importante para la identidad de una cultura puede ser su idioma como su comida. Una y otra se construyen por siglos, por milenios. La diversidad de alimentos y cocinas en el mundo expresa la relación profunda que ha desarrollado un sinnúmero de sociedades con los diversos ecosistemas donde habitan. Los grandes avances...

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 22 de octubre del 2020. Este sistema, desarrollado por las grandes corporaciones agroalimentarias, basado en inmensos monocultivos y el uso intensivo de agroquímicos tóxicos, se ha extendido por el mundo arrasando selvas, bosques y todo tipo de ecosistemas, acabando con la biodiversidad, incluyendo la diversidad de alimentos, acabando con la fertilidad de la tierra, imponiendo una dieta que ha provocado una epidemia global de malnutrición. Este...

Por Marta Saiz, Biodiversidad LA, 23 de octubre del 2020. Publicado originalmente en Público Los ojos de Karemeh Ahmad se iluminan cuando habla de su cooperativa agrícola, un deseo cumplido desde la Primera Intifada. Mientras canta con los rezos que amenizan la sala, prepara el trigo para hacer cuscús y envasa en bolsitas de plástico el za’atar recién preparado, que llevará al día siguiente al mercado. Como si de un antiguo teatro se...

Por El Territorio, Biodiversidad LA, 23 de octubre del 2020. El trabajo resulta importante y enriquecedor teniendo en cuenta que en los últimos años las semillas criollas corren riesgo de extinguirse ante la implementación de las semillas transgénicas. La propuesta del proyecto es básicamente que los productores puedan incursionar en técnicas accesibles de cultivo con semillas e insumos fabricados en las chacras, libres de agroquímicos que puedan contaminar el cultivo,...

Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 21 de octubre del 2020. Sus gobiernos “coincidieron en la necesidad de una transformación profunda de los sistemas agrícolas alimentarios” al paso de la actual pandemia covid-19, indicó un informe de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), al concluir la reunión virtual coordinada desde esta capital. Los datos de la FAO indican que en la región no hay...

Por Nicolás Esperante, Biodiversidad LA, 20 de octubre del 2020. A comienzos de 1996, con la introducción de la soja transgénica en Argentina, se abrió la puerta al empleo masivo de agrotóxicos en los países del sur latinoamericano (proceso que detalla el Atlas del agronegocio transgénico en el Cono Sur). En México, para ese entonces, el agronegocio llevaba ya casi ocho años promoviendo el paquete tecnológico que sistematiza las formas de...

Por Corresponsal IPS, IPS Noticias, 15 de octubre del 2020. Ese empoderamiento debe concretarse en regulaciones, políticas y programas que permitan a las mujeres rurales acceder de manera equitativa a recursos productivos, a la protección social, a la capacitación y a la toma de decisiones, indicó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El actual contexto requiere de una reacción que responda con urgencia a la covid...

Por La Diaria, Biodiversidad LA, 02 de octubre del 2020. Publicación de ONU recomienda una “transición agroecológica” para enfrentar crisis global alimenticia y de degradación de la tierra “El Estado tiene un rol clave para jugar en la regulación y promoción de dinámicas y procesos agroecológicos”, afirmó Federico Bizzozero, autor del trabajo. “El concepto de agroecología incluye varias dimensiones: social, cultural, política, económica, comercial, científica y tecnológica. Estas dimensiones establecen conjuntamente un marco teórico...