¿Conoces el mapa colaborativo de tortillerías?
Uno de los elementos más significativos de la Campaña Yo quiero mi tortilla 100% nixtamalizada, es el mapa comunitario que estamos construyendo tortilleroas y consumidoreas. El esfuerzo inició en 2018. Hasta ahora, alberga alrededor de 60 ubicaciones de tortillerías en México, Estados Unidos y algunos países de Europa.
La razón del mapa y cómo puedes colaborar
De acuerdo a INEGI, la industria de elaboración de tortillas y nixtamal se encuentra entre...
Dile a Maseca: ¡No Queremos Harina OGM Contaminada con Pesticidas!
Petición a Maseca para que sus tortillas estén libres de glifosato y OGMs, provengan de maíz criollo sin agro tóxicos y sean nixtamalizadas
La milpa, casa de nuestro maíz
“A través de los años, distintas culturas han observado la maravilla del funcionamiento de la naturaleza y aprendido de ella. Gracias a este aprendizaje se han desarrollado, alrededor del mundo, diversos sistemas de cultivo que imitan lo que naturalmente sucede en los ecosistemas.
Uno de ellos, muy importante para México, es la milpa. Todo lo que se encuentra en la milpa tiene una razón de ser, tanto para la naturaleza...
Los resultados y la relevancia de la presencia de glifosato y transgénicos en la...
Por: Asociación de Consumidores Orgánicos ACO
16 de octubre de 2018. Ciudad de México.
El pasado 9 de octubre de 2018, ACO lanzó un comunicado sobre los análisis de laboratorio realizados, en los que se cuantificaron niveles altos del herbicida glifosato y de AMPA -ácido amino metil fosfónico, el metabolito principal del glifosato- en diversas muestras de harina de maíz blanco y amarillo de la marca Maseca, provenientes de diferentes regiones...
Sabemos que Maseca nos está enfermando, entonces, ¿qué hacemos?
El pasado 9 de octubre, la Asociación de Consumidores Orgánicos informó haber encontrado niveles altos del herbicida glifosato y de OGMs en varias muestras de harinas de Maseca. Desde entonces, muchos consumidores se han comunicado preguntando por alternativas a Gruma-Maseca.
Conviene tener algunos antecedentes sobre la masa y sobre Maseca
La harina de Maseca se mezcla con agua para hacer masa de maíz, una pasta o masa de la cual se...
Venenos en la mesa: encuentran glifosato y transgénicos en Maseca
La Asociación de Consumidores Orgánicos encontró glifosato en altas cantidades en harinas de maíz blanco y amarillo de Maseca
Harinas de maíz Maseca dio Positivo en Residuos Tóxicos del Herbicida de Monsanto
En Boletín de Prensa, la Asociación de Consumidores Orgánicos informó que encontró altos niveles de glifosato en muestras de harina de maíz blanco y amarillo de Maseca
La Alianza por Nuestra Tortilla, en conmemoración del Día Nacional del Maíz
En el marco del Día Nacional del Maíz, la Alianza por Nuestra Tortilla realizó un evento conmemorativo en el Mercado Alternativo de Tlalpan el domingo 7 de octubre. Se llevaron a cabo diversas dinámicas para dar a conocer la problemática alrededor de la tortilla, desde la producción del maíz con que se elabora, hasta los retos que enfrenta el consumo.
Al presentar a la Alianza, Cati Marielle, de Grupo de...
Encuentran glifosato y OGMs en muestras de harina de maíz de Maseca
La ACO encontró niveles altos del químico glifosato y de AMPA -su ingrediente activo- en muestras de harina de maíz blanco y amarillo de Maseca, provenientes de diferentes partes de México,.
El glifosato es el principal componente del herbicida Faena o Roundup de Monsanto, ampliamente usado en la agricultura.
Tortilla de maíz diversa, deliciosa y nutritiva
La tortilla, base de nuestra alimentación, alimento de maíz que nos aporta nutrientes como proteínas, fibra, carbohidratos, Calcio, Fósforo y vitaminas. La tortilla, además de servir como plato y cuchara, es diversa. Dentro de nuestra geografía la encontramos en diferentes formas, tamaños y colores, de acuerdo con las distintas regiones.