El jengibre combate la obesidad
El The Annals of the New York Academy of Sciences publicó una revisión que mostraba que el jengibre puede proteger contra una amplia gama de enfermedades crónicas, y se enfocó principalmente en cómo afecta al síndrome metabólico
En el día mundial del Medio Ambiente: MAÍZ en México
En el escenario de las amenazas se identificaron factores que van desde las políticas públicas que favorecen a la agroindustria y no a las y los pequeños productores para el campo, hasta la firma de tratados comerciales y el uso de la biotecnología en las semillas además el abandono del sistema milpa como modelo alimentario.
La nobleza del maíz, la milpa y el modelo de producción campesino siempre ofrecen alternativas a nuestra alimentación, protegen al ambiente y la biodiversidad y nos invitan a mirar a nuestra historia y origen como culturas.
Tortilla de maíz diversa, deliciosa y nutritiva
La tortilla, base de nuestra alimentación, alimento de maíz que nos aporta nutrientes como proteínas, fibra, carbohidratos, Calcio, Fósforo y vitaminas. La tortilla, además de servir como plato y cuchara, es diversa. Dentro de nuestra geografía la encontramos en diferentes formas, tamaños y colores, de acuerdo con las distintas regiones.
Crea tu propio Jardín para polinizadores
Por Veme, 1 de abril de 2019
¿Qué es un polinizador?
Los polinizadores son animales que se alimentan del
néctar de las flores y durante sus visitas transportan accidentalmente polen de
una flor a otra, permitiendo que las plantas produzcan frutos. De esta forma
realizan la fecundación cruzada, son responsables de la producción de frutos en
muchas plantas y con este intercambio mantienen la diversidad...
7 maravillosas cosas que puedes hacer con cempasúchil
Te brindamos varias recetas para que puedas darle un uso gastronómico a la flor de cempasuchil
Cloughjordan, la ecoaldea en Irlanda
Cloughjordan es la primera ecoaldea en el centro de Irlanda, a los alrededores está el pueblo que lleva el mismo nombre. Irlanda es una gran isla ubicada al norte de Europa, se caracteriza por tener un clima húmedo. Por el momento habitan aproximadamente 130 niños y adultos. En la ecoaldea de Cloughjordan puedes encontrar casas ecológicas, un huerto comunitario, centro de investigación RED, corredores ecológicos, espacios comunes, hasta una...
Nixtamalización al rescate de la salud
Preparadas correctamente, las tortillas aportan muchos beneficios nutricionales. La clave para que estos beneficios se produzcan consiste en una antigua tradición que todavía se practica en México Centroamérica y algunas partes de USA y Canadá la nixtamalización.
Asiste a la Feria de la Diversidad Biocultural*
Calendario de la Feria de la Diversidad Biocultural a realizarse en la ciudad de México del 29 al 1 de diciembre de 2016
El poder de… El chícharo
Análisis de el chícharo y recetas de cocina
Los chiles podrían retrasar la progresión de la metástasis pulmonar
Por Dr. Joseph Mercola, 5 de mayo
de 2019
Historia en breve
Se descubrió que la capsaicina, responsable del efecto picante de los chiles, reduce la metástasis en ratones con adenocarcinoma de pulmón. In vitro, la capsaicina detuvo la metástasis al bloquear la activación de una proteína clave que modula la proliferación y motilidad de las células cancerosas
La...