Cómo hacer kombucha, el elixir mágico para una salud de hierro, en 10 pasos

Los productos fermentados como la kombucha, la chucrut (col fermentada), o incluso el pulque (bebida fermentada mexicana elaborada a partir del néctar del agave) son una excelente fuente de probióticos y bacterias amigas que nos ayudan a optimizar nuestra salud intestinal, refuerzan el sistema inmunológico, mejoran el sistema digestivo y desintoxican el cuerpo. ¿Quieres aprender cómo hacer kombucha? Continúa leyendo y aprenderás paso a paso cómo elaborarlo en casa de una forma sencilla.

Recetas Ecológicas: Risotto de calabaza asada

Receta sana para el otoño.

Comer bien, orgánico y en un ambiente divertido

Estos son algunos consejos orientados a concientizarnos de lo importante que resulta alimentarnos de forma correcta, desde la elección de los que comeremos, hasta dónde y cómo hacerlo, con el fin de que una comida sea un acto saludable en todos sus aspectos.

La Organic Consumers Association lanza una red de campaña de defensa de derechos de...

México ocupa el tercer lugar en el mundo según el director internacional de la OCA, Ronnie Cummins.

La agricultura regenerativa, clave para revertir el cambio climático

El cambio climático ha cobrado importancia durante los últimos años, ubicando las principales causas en actividades humanas y naturales: quema de combustibles fósiles, tala de bosques y actividades volcánicas. Problemáticas que dejan de lado el rol de la agricultura industrial y, sobre todo, cómo esta práctica puede y debe transformarse de degenerativa a regenerativa, para capturar CO2 de la atmósfera y trasladarlo al suelo.

Cambio climático afecta más al agro y amenaza la seguridad alimentaria de AL

Un tercio de la producción alimentaria mundial se desperdicia, lo que permitiría alimentar a 2.000 millones de personas. Mientras tanto, casi 1.000 millones de personas no tienen acceso a una nutrición suficiente. Son datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España en la 'Guía práctica para el consumidor: cómo reducir el desperdicio alimentario'.

Los ocho mandamientos para un consumo alimentario responsable

Un tercio de la producción alimentaria mundial se desperdicia, lo que permitiría alimentar a 2.000 millones de personas. Mientras tanto, casi 1.000 millones de personas no tienen acceso a una nutrición suficiente. Son datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España en la 'Guía práctica para el consumidor: cómo reducir el desperdicio alimentario'.

Milpa sustentable, alternativa de siembra exitosa

Con buenos resultados concluyó el Proyecto Jornada Milpa Sustentable, parte del Programa de Servicio Social Comunitario desarrollado por la UNAM en el municipio de Pahuatlán (sierra norte de Puebla), el cual fue ideado y puesto en práctica por Eduardo León Garza, de la Facultad de Ingeniería; la iniciativa consiste en sembrar maíz en una maceta formada por una bolsa de plástico.

Cadenas Cortas en un Marco de Políticas Públicas Agropecuarias Excluyentes y Algo Tóxicas

En este espacio compartiré algunas reflexiones derivadas del Taller de Intercambio de experiencias sobre Cadenas Cortas Agroalimentarias organizado recientemente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en la Ciudad de México.

Impulsar la agricultura ecológica para combatir el cambio climático en México: ONG

En el marco del Día Mundial de la Madre Tierra, organizaciones civiles y académicas solicitaron al gobierno mexicano impulsar políticas de apoyo a la agricultura ecológica para cumplir con la Iniciativa francesa 4 por 1000: los suelos para la seguridad alimentaria y el clima que firmó en la conferencia de cambio climático de París (COP 21). La agricultura industrial en México es responsable del 17.5% de la degradación de suelos...

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Científicos detectan presencia de transgénicos en alimentos

Una investigación de Uruguay detectó que productos comercializados al público en general contienen transgénicos, como nachos, tortillas tostadas, cereal en hojuelas de maíz, salchichas o muslitos de pollo.

El glifosato impide el desarrollo embrionario y fetal

Un estudio internacional de la investigadora del Laboratorio de Informática e Inteligencia Artificial del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT), Stephanie Seneff, indica que el herbicida glifosato puede afectar negativamente o “cortar” el desarrollo embrionario y fetal

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