La obesidad, ligada al calentamiento global
Por Fernando Guzmán, Gaceta UNAM, 16 de enero del 2020.
La obesidad (en la que México es líder mundial: ocupa el primer lugar en la infantil y el segundo en la de adultos) es una epidemia asociada al hiperconsumo de alimentos, sobre todo industrializados, y, por lo tanto, al cambio climático, a la deforestación y al maltrato del planeta.
“Esta epidemia está ligada al calentamiento global porque, para alimentar a una...
En marcha, campaña para que los habitantes entiendan datos de etiquetado
La totalidad de alimentos y bebidas procesadas tienen el etiquetado con la información sobre su contenido de azúcares, sal y grasas. Lo conocen cuatro de cada 10 personas, pero sólo 14 por ciento lo comprenden a cabalidad.
Los pañales, las toallas femeninas y los tampones contienen muchos químicos tóxicos
Los tampones crean un ambiente que favorece el crecimiento bacteriano. Los desgarros en la pared vaginal le ofrecen un acceso a las bacterias para que entren en su cuerpo y se acumulen, lo que aumenta el riesgo de síndrome de shock tóxico
El poder de… El chícharo
Análisis de el chícharo y recetas de cocina
El poder de… Los hongos comestibles
Además de nuestras habituales radiografías de productos procesados, te compartimos recetas de cocina con hongos, un alimento de temporada muy saludable
Día Mundial del Ambiente subraya mortal costo del plástico
Este 5 de junio, Día Mundial del Medio Ambiente se destacaron 4 grandes campañas: primero, disminuir la cantidad de artículos de plástico utilizados; segundo, mejorar la gestión del desperdicio de plásticos, que demoran cientos de años en degradarse, contaminando el suelo e introduciéndose en los alimentos que comemos.
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