Preocupa epidemia de obesidad: FAO

José Graziani da Silva, director de la FAO, señaló también que alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) significa ir más allá del Hambre Cero para erradicar todas las formas de malnutrición, incluidas las deficiencias de micronutrientes y la sobrealimentación.

Agroecología: construyendo el buen vivir

En la UACH se llevo a cabo el Segundo Encuentro Internacional Economía Campesina y Agroecología en América: Soberanía Alimentaria, Cambio Climático y Tecnologías Agroecológicas.

¿Cómo Pueden las Gallinas Ayudar al Medio Ambiente?

Pobres gallinas, no es su culpa que la industria de producción de pollos es una de las más contaminantes en el país. Las gallinas nacieron para nutrir el suelo, evitar pesticidas y ser unas máquinas de sustentabilidad. Pero cuando escuchamos gallinas y medio ambiente en la misma oración, es razonable asumir que la conexión será negativa.

El tomillo nunca está de más

A menudo, las terapias tradicionales involucran al tomillo en diferentes métodos para aliviar la congestión del pecho y la tos. Los griegos y romanos lo utilizaban tanto como un antídoto contra el veneno y para evitar la peste.

La nixtamalización del maíz

Por Luis Alberto Vargas, Arqueología Mexicana, 2014. La cáscara o pericarpio de la semilla del maíz es gruesa y resistente, lo que dificulta su preparación culinaria y consumo. En un momento y lugar desconocido de nuestra historia, se ideó remojarla antes de someterla al calor, y en otro se agregaron previamente cenizas. Así se hizo alcalina el agua y la semilla se ablandó, facilitando su molienda. Se encontraron otros materiales...

Probióticos Ancestrales

Recientes estudios nos hablan de la importancia que juegan todos los microorganismos que viven en nuestro cuerpo, incluso llaman a nuestros intestinos, El Segundo Cerebro, estas investigaciones nos recuerdan que nuestro cuerpo es un ecosistema, en donde conviven millones de seres vivos, en un equilibrio que genera salud.

México recibe a agricultores familiares de Asia, África y América Latina

Por FAO México, 10 de octubre del 2019. Cuetzalan, Puebla. Productores de cacao nativo, café, vainilla y miel, se reúnen en la Sierra Norte de Puebla para compartir buenas prácticas y lecciones aprendidas en el fomento de sistemas agrícolas y forestales sostenibles, biodiversos y con fuertes raíces en la sabiduría de los ancestros. En el taller Canasta de Productos: Hacia cadenas de valor inclusivas de sistemas agroforestales y ancestrales, participan 80 representantes de organizaciones de...

¿Ha probado la raíz de perejil?

Los beneficios atribuidos a este vegetal están probablemente relacionados con el alto valor nutricional, incluyendo altas cantidades de vitamina C, E, potasio, niacina y zinc

Messi y la injusticia alimentaria

A diez días del Mundial de la Plaza Roja, los niños se calzan la diez de Messi en los potreros. Mueren por comer lo que Messi publicita. Ojo con esos productos

Aprueban comisiones Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo

Por Senado de la República, 19 de septiembre del 2019. Las comisiones unidas de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, y de Estudios Legislativos, Segunda, que presiden los senadores de Morena, José Narro Céspedes y Ana Lilia Rivera, aprobaron el proyecto de decreto por el que se expide la Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo. En reunión extraordinaria, convocada por ambos órganos legisativos, también se aprobó por...

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Los precios mundiales de los alimentos siguen bajando

Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 11 de marzo de 2024. Las alzas registradas en los precios del azúcar y las carnes fueron compensadas por...

Los 6 mejores alimentos para tener en momentos de crisis

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 11 de marzo de 2024. HISTORIA EN BREVE Elija vegetales que se puedan enlatar, fermentar o encurtir...

El cambio climático afecta más a las mujeres en el campo

Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 08 de marzo de 2024. El estudio, “The Unjust Climate” (El clima injusto), asienta que “cada año, en los...

Con la aprobación de la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, México se...

Por Poder del Consumidor, 07 de marzo de 2024. Se aprueba por unanimidad con 420 votos la Ley General de Alimentación Adecuada Sostenible y...

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