Vía Orgánica

En el Día Mundial de la Alimentación se presenta una reflexión sobre los retos de una alimentación agroecológica

Acompañados de autoridades de la Sagarpa y también campesinos, los integrantes de Xhuba Biini realizaron una demostración de su cosecha, ofrecieron atole de elote, elote cocido y tamales con la finalidad de que los asistentes pudieran comprobar el sabor, olor y frescura que se logra al utilizar abono orgánico para cultivo.

La semana pasada tuvo lugar la llegada del otoño, una estación en la que aumentan los problema de salud asociados a resfriados, constipados y gripes por culpa de virus y bacterias que, aprovechando los primeros fríos de esta época, cercenan nuestro sistema inmunológico.

El cambio climático provocará la pérdida de especies acuáticas y terrestres, causará que entre 35 y 122 millones de personas se sumen a la miseria y pone en riesgo los Objetivos del Desarrollo Sostenible de acabar con la pobreza y el hambre en 2030, advirtió la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el informe El estado mundial de la agricultura y la alimentación (Sofa 2016, por sus siglas en inglés), que dio a conocer ayer en Roma, Italia, en el contexto del Día Mundial de la Alimentación.

El Servicio de Pesca y Vida Salvaje de Estados Unidos ha incluido por primera vez a las abejas como especie en peligro. Además de estos insectos, otras seis especies con contarán con una protección especial en virtud de la Ley de Especies en Peligro.

Los aceites volátiles en hierbas y especias tienen una acción terapéutica sobre el sistema digestivo y varios otros órganos en el cuerpo. A todo el mundo le gustan las hierbas y puede ser testigo de lo fácil que es cultivarlas y conservarlas en su hogar, sin embargo la mayoría de las especias crecen de manera natural en regiones tropicales y sub tropicales del mundo, haciéndolo difícil de cultivar en regiones de climas templados.

Aunque los europeos argumenten que investigadores como Bensin, Henin, Tischler y Azzi mencionaron la palabra agroecología en sus escritos en los inicios del siglo pasado (Wezel y otros, 2009), la agroecología concebida como una ciencia que incorpora los avances científicos de la ecología, agronomía, la antropología y la sociología rural y el saber tradicional y local, comprometida políticamente con la agricultura campesina y la soberanía alimentaria, nace en América Latina a inicios de la década de los 80.

En una década la superficie para la siembra de alimentos orgánicos creció hasta 600 mil hectáreas y México se ubicó en el tercer lugar en dicho tipo de producción, detrás de la India e Indonesia, sostuvo Gerardo Noriega, investigador de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh).

Al anunciar el 6o Festival en Defensa del Maíz el próximo 29 de septiembre, Alejandro de Ávila y Jesusa Rodríguez manifestaron que la lucha de tres años que han venido dando contra la modificación de granos y el ingreso de estos al país por el riesgo a los maíces nativos y salud de la humanidad, se agudiza

La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) buscará el sello de denominación de origen del maíz y la aprobación de una nueva ley para proteger dicho cultivo originario del país, informó el subdirector de Servicios y Extensión de la institución, Pedro Ponce Javana.