Cómo cultivar salvia

Aunque se sabe que la salvia para cocinar combina bien con las carnes, en especial las de ave, también existen muchas variedades ornamentales, lo que le permitirá crear bordes y orillas coloridas en el jardín o patio de su casa

La tortilla, el tesoro de la dieta mexicana en peligro

La escritora Cristina Barros se refiere a la tortilla como “uno de los patrimonios más grandes que tenemos los mexicanos y las mexicanas”, y explica, además, que la domesticación del maíz, la nixtamalización y la tortilla significó alimento disponible a bajo costo para una población muy numerosa. Te invitamos a leer la siguiente nota donde se habla sobre la problemática que enfrenta este importante alimento

Coronavirus: qué recomienda la ciencia Ayurveda para fortalecer el sistema inmunológico durante la cuarentena

Por Brian Cohn, Clarín, 04 de abril del 2020. A juzgar por los comentarios de pasillo y la toma de conciencia colectiva, si hay algo que el coronavirus ​le ha enseñado a la humanidad es el valor de la salud por sobre todas las cosas. En tiempos en que el consumismo, la economía y el número de “likes” se cuelan en la agenda de prioridades, el ingrato Covid-19 le recordó al mundo...

El calentamiento global empeora la seguridad de las mujeres en zonas rurales

Para las personas que viven en zonas rurales, el suministro de agua y energía para sus necesidades básicas es una lucha diaria. Por lo general, estas tareas recaen principalmente en las mujeres y niñas y el costo es alto.

El frijol: tradición y beneficio para la salud

La Alianza por la Salud Alimentaria te habla en este artículo sobre los beneficios del frijol

¿Por qué la dieta mediterránea es tan exitosa?

Una serie de estudios han confirmado sus beneficios para la salud--la mayoría de los cuales exponen que probablemente esto se deba a que tiene un bajo contenido de azúcares, es moderada en proteínas y porque incluye una gran cantidad de frutas y vegetales frescos, junto con grasas saludables.

Las abejas declaradas en peligro de extinción en EEUU

El Servicio de Pesca y Vida Salvaje de Estados Unidos ha incluido por primera vez a las abejas como especie en peligro. Además de estos insectos, otras seis especies con contarán con una protección especial en virtud de la Ley de Especies en Peligro.

Desnutrición y obesidad, dos caras de mala alimentación en los países más pobres

Por IPS Noticias, 16 de diciembre del 2019. La publicación también advierte que los parásitos y la desnutrición, así como la obesidad pueden afectar a varias generaciones. Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición y Desarrollo de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y principal autor del informe, alertó sobre la nueva realidad nutricional que enfrenta toda la población del planeta. “Ya no podemos clasificar a los países como de bajos ingresos y mala nutrición...

La Curcumina Combate las Enfermedades

La dosis común de la curcumina con el fin de combatir el cáncer es de hasta 3 gramos de extracto biodisponible de alta calidad y se debe tomar de 3 a 4 veces al día

Agroecología: ¿utopía para un sistema agroalimentario justo?

Desde la experiencia cubana, una de las más desarrolladas en el continente por el conflictivo contexto histórico que la convirtió en una opción privilegiada, y a la luz de sus ventajas, los autores analizan las razones que han impedido que alcance un estatus de política pública y cuente con mayor apoyo oficial.

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Escuelas rurales en peligro de fumigación

Por Marielle Palau, Biodiversidad LA, 02 de diciembre de 2022. Desde comienzos de este siglo ocurre un acelerado proceso de expansión territorial de monocultivos empresariales....

Desde hace 20 años se documentaron los daños de las semillas modificadas

Por Angélica Enciso L., La Jornada, 30 de noviembre de 2022. La presencia de maíz transgénico en el campo mexicano y los riesgos que ocasiona...

Ante presiones de EU, México debe defender soberanía alimentaria: ONG

Por Redacción, La Jornada, 01 de diciembre de 2022. Ante las presiones del gobierno de Estados Unidos para que México deje sin efecto las disposiciones...

México dialoga con EU por controversia sobre maíz transgénico: AMLO

Por Nancy Flores, Contralínea, 29 de noviembre de 2022. Indicó que el gobierno federal no es dogmático en este rechazo al maíz amarillo, pues ya...

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