Mueren cientos de miles por consumir alimentos contaminados

Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 07 de junio de 2023. María Neira, subdirectora general de la Organización Mundial de la Salud (OMS) dijo que “tendemos a pensar en la seguridad alimentaria solo cuando nos enfermamos, y deberíamos pensar (al respecto) con más frecuencia, porque las enfermedades transmitidas por los alimentos son totalmente prevenibles”. “Los alimentos seguros permiten la absorción de nutrientes y promueven el desarrollo humano. Nadie debería morir por comer alimentos....

“No está Chida” …la Voz de las Empresas

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 07 de junio de 2023. Durante años, el Consejo de la Publicidad, presentado como “La Voz de las Empresas”, ha mantenido una campaña que, en la práctica, normaliza el consumo de tabaco y alcohol entre la población mexicana. El consumo de tabaco y el consumo de alcohol son, sin duda, los consumos adictivos con mayores daños a la salud entre la población mexicana. El Consejo...

Un México sin maíces transgénicos: hacia una propuesta trinacional

Por Víctor M. Chima, Monserrat Téllez y Malin Jönsson, Animal Político, 30 de mayo de 2023. El pasado miércoles 24 de mayo de 2023, la Campaña Nacional Sin Maíz No Hay País llevó a cabo la Conferencia de Prensa “un México sin maíces transgénicos: hacia una propuesta trinacional", en donde participaron Mercedes López Martinez (CNSMNHP y Asociación de Consumidores Orgánicos, México), Monserratt Téllez dando lectura al mensaje de Dale Wiehoff (productor de...

¿Taco con o sin glifosato? Usted elige

Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 31 de mayo de 2023. La presencia de restos de glifosato – un herbicida con riesgos de provocar cáncer, de acuerdo con la OMS – se ha encontrado en México en las tortillas industrializadas que contienen maíz transgénico. Sin embargo, la buena noticia es que se pueden encontrar tortillas con mucho menos riesgo de la presencia de restos de glifosato, si las tortillas son elaboradas...

Cría de gallinas, huevos pastoriles y agroecología como forma de vida

Por Nahuel Lag, Desinformémonos, 26 de mayo de 2023. Por iniciativa de pequeños productores, la avicultura está viviendo un cambio de modelo, un camino hacia la agroecología. En las redes de comercialización de productor a consumidor, en los almacenes de las organizaciones campesinas o en comercios “naturistas”, ya es habitual encontrarse con la oferta de “huevos agroecológicos” o “huevos pastoriles”. En la Granja Guasú, ubicada en la localidad bonaerense de...

La energía de la montaña: el proyecto que salva a las abejas nativas y...

Por Astrid Arellano, Desinformémonos, 22 de mayo de 2023. Los recuerdos de su vida junto al río y la montaña, la hicieron regresar cuando terminó la universidad. Lo que encontró fue un paisaje deforestado. “Yo soy ingeniera química, pero me di cuenta de que no quería estar encerrada en una fábrica; mi corazón siempre estuvo en la naturaleza”, afirma Calderón. En 2017, también junto a su madre, empezó a sembrar algunos...

El alto consumo de sodio se relaciona con las enfermedades cardiovasculares, principal causa de...

Por El Poder del Consumidor, 16 de mayo de 2023. En el marco de la Semana de Sensibilización del Consumo de Sodio (15 al 21 de mayo) miembros de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) y la Alianza por la Salud Alimentaria —de la que somos parte— presentaron la situación actual del consumo de sodio en México y la región, los daños asociados a...

Sader asegura que la agroecología es el futuro del campo a nivel mundial

Por Roberto Tellez, El Sol de Córdoba, 05 de mayo de 2023. El Subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Suárez Carrera señala que la agro ecología es el futuro del campo no solo mexicano, sino mundial. No obstante se debe trabajar para lograr que los productores agrícolas mexicanos entiendan los beneficios de este tipo de tecnología en materia de rendimiento y costos de...

Estrategias para reducir el riesgo de esta enfermedad de los ojos

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 08 de mayo de 2023. HISTORIA EN BREVE El glaucoma se desarrolla cuando la hipertensión ocular (presión alta dentro del ojo) daña el nervio óptico. Esta enfermedad primero afecta la visión periférica y luego la visión central. La pérdida de visión suele ser el único síntoma La presión intraocular es un factor de riesgo que puede controlar Además de la presión ocular...

Como un roble, así es la convicción de los guardianes del bosque de Juanacatlán

Por Adrián Navarro Ramírez, Desinformémonos, 01 de mayo de 2023. “Nuestra desilusión fue que mientras nosotros combatíamos el fuego, en otras áreas lo estaban provocando. Era el cuento de nunca acabar. Los mismos ejidatarios que se habían dividido las parcelas lo quemaban para cambiar el uso de suelo y plantar agave”, dice el profesor. Esa primera experiencia entre las llamas marcó al maestro Enrique Cárdenas. Ahora, a sus 72 años, recuerda que a...

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Los precios mundiales de los alimentos siguen bajando

Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 11 de marzo de 2024. Las alzas registradas en los precios del azúcar y las carnes fueron compensadas por...

Los 6 mejores alimentos para tener en momentos de crisis

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 11 de marzo de 2024. HISTORIA EN BREVE Elija vegetales que se puedan enlatar, fermentar o encurtir...

El cambio climático afecta más a las mujeres en el campo

Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 08 de marzo de 2024. El estudio, “The Unjust Climate” (El clima injusto), asienta que “cada año, en los...

Con la aprobación de la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, México se...

Por Poder del Consumidor, 07 de marzo de 2024. Se aprueba por unanimidad con 420 votos la Ley General de Alimentación Adecuada Sostenible y...

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