Cómo Cultivar Frijol Orgánico en Casa

El frijol (Phaseolos vulgaris) es un alimento básico para la alimentación en México y muchos otros países del mundo. Esta leguminosa es originaria de México y tiene más de 10,000 variedades registradas. Los frijoles han formado parte de la historia mexicana durante cientos de años y son utilizados como uno de los cultivos principales en la milpa. También, el frijol tiene muchos beneficios a nuestra salud. Aprende a cultivar esta leguminosa en casa, sus beneficios y algunas recetas.

No queremos agroquímicos en la tortilla, ni en ningún alimento, por eso la propuesta...

En octubre de 2018 dimos a conocer que encontramos glifosato en las harinas para hacer tortillas de Maseca. Ante el comunicado, la empresa simplemente respondió que las concentraciones halladas están dentro de los límites permisibles. Y es cierto, pero eso no significa que la situación no sea preocupante o que no requiera ser diferente, ser mejor. ¿Qué es el glifosato y por qué tanto alboroto? El glifosato es un agroquímico. Específicamente...

La carne industrial forjándose un mundo a su medida

Por Inés Franceshelli, Biodiversidad LA, 24 de abril del 2020. Este nuevo informe analiza los impactos globales que tiene esta destructiva industria y presenta las perspectivas del Sur Global incluyendo alternativas y modelos más sostenibles de producción de alimentos. En el informe resume los resultados de tres diálogos regionales sobre ganadería insostenible y sus alternativas, que han tenido lugar en Addis Abeba (Etiopía), Santiago de Chile (Chile) y Bogor (Indonesia), durante...

Las energías renovables son la ‘clave’ para la transformación energética

El director de Sostenibilidad, Tecnología y Previsión de la Agencia Internacional de la Energía (AIE), Kamel Ben Naceur, ha asegurado este miércoles en Madrid que las renovables son imprescindibles para la transformación del sector energético.

Ingeniería genética: ¿Santo Grial o Caja de Pandora?

Con los vegetales de diseño la ingeniería genética aplicada a la agricultura lleva al límite la uniformidad productiva a la que antes dio gran impulso la llamada “revolución verde”. Y es que la nueva biotecnología diluye las fronteras entre especies, razas y hasta reinos permitiendo programar formas de vida con el fin de hacerlas lucrativas. Plantas frankenstein que, al extenderse, conducen a un peligroso emparejamiento de lo antes variado....

Impedir que llueva: las multinacionales que juegan a ser Dios

Por Zósimo Camacho, Contralinea, 24 de julio del 2020. Desde hace 2 décadas, los mantos freáticos no se recargan lo suficiente. Los arroyos se han convertido en canales secos. Esporádicos hilos de agua les escurren unas cuantas semanas en todo el año. Simplemente la temporada de lluvias no llega. Si tienen suerte, las familias verán unas cuantas lloviznas que se espacian entre junio y agosto, meses que en otras épocas...

La Alianza por Nuestra Tortilla, en conmemoración del Día Nacional del Maíz

En el marco del Día Nacional del Maíz, la Alianza por Nuestra Tortilla realizó un evento conmemorativo en el Mercado Alternativo de Tlalpan el domingo 7 de octubre. Se llevaron a cabo diversas dinámicas para dar a conocer la problemática alrededor de la tortilla, desde la producción del maíz con que se elabora, hasta los retos que enfrenta el consumo. Al presentar a la Alianza, Cati Marielle, de Grupo de...

No es posible una megaminería sustentable

Por Cientificxs e Investigadorxs de Argentina, Biodiversidad LA, 27 de febrero del 2020. Esto implicó un nuevo hito en un largo proceso de conflictividad en torno a la actividad minera y sus implicancias socio-ambientales. El eje del conflicto gira entorno a un tipo de explotación minera en particular: la Megamineria. A diferencia de la minería tradicional, esta se encuentra prohibida en muchos lugares del mundo por sus ya comprobados irreversibles...

La sanación y la siembra de la tierra es una forma de resistencia

Por Mauricio del Villar, MasdeMx, 12 de abril del 2021. Diálogo con Dora María Moreno López * "Repensando México, desde Oaxaca" es una serie de entrevistas que compila voces y perspectivas sobre el país, y sobre la vida, provenientes del estado. Se trata, simplemente, de enriquecer el vasto imaginario que confluye en el territorio mexicano.  Cuenta la gente de la comunidad de Santiago Chazumba enclavada en la región de Huajuapan, Oaxaca, que...

FAO: Mujeres indígenas, agentes de cambio para la seguridad alimentaria en sus comunidades

El PESA de la SADER, con el apoyo técnico de la FAO, arrancó  el proceso para identificar y fortalecer los contenidos de la Escuela de Liderazgo para Promotoras Indígenas en Seguridad Alimentaria.

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Los precios mundiales de los alimentos siguen bajando

Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 11 de marzo de 2024. Las alzas registradas en los precios del azúcar y las carnes fueron compensadas por...

Los 6 mejores alimentos para tener en momentos de crisis

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 11 de marzo de 2024. HISTORIA EN BREVE Elija vegetales que se puedan enlatar, fermentar o encurtir...

El cambio climático afecta más a las mujeres en el campo

Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 08 de marzo de 2024. El estudio, “The Unjust Climate” (El clima injusto), asienta que “cada año, en los...

Con la aprobación de la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, México se...

Por Poder del Consumidor, 07 de marzo de 2024. Se aprueba por unanimidad con 420 votos la Ley General de Alimentación Adecuada Sostenible y...

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