El beneficio más actual para los amantes del café: un toque de enzimas beneficiosas
Los investigadores de la Universidad de Indiana descubrieron que la cafeína y otros 23 compuestos activan una enzima conocida como Nicotinamida Mononucleótido Adenilil Transferasa 2 o NMNAT2, y este es el compuesto que los científicos creen que puede bloquear los efectos de los trastornos neurodegenerativos
¿Por qué compramos basura para comer?
"¿Quién conoce mejor qué alimentos son más sanos y cuáles no, más que la propia industria? Ahí trabajan los mejores especialistas en nutrición, científicos, ingenieros, médicos, entre otros, que trabajan en producir toneladas y toneladas de comida basura", resalta en una entrevista con Infosalus.
Rescate de los sabores históricos de México
David Suro Piñera es uno de los defensores más feroces y amables de la cultura mexicana; su lucha se libra en torno a lo que llama los sabores históricos de México: es nada menos que el rescate de una parte del alma y sabiduría ancestrales del país.
¿Podrían los Alimentos Prebióticos Ayudarle a Dormir Mejor?
Una gran cantidad de estudios de investigación demuestran que estas bacterias son parte integral de su salud y bienestar, y podrían influir positivamente en la actividad de cientos de genes y su sistema inmunológico.
¿Para Qué es Bueno el Melón?
En este artículo te presentamos los beneficios de comer melón
El Estado omite obligación de garantizar alimentos nutritivos, señalan abogadas
Las leyes y reglamentos no garantizan la protección de los derechos de los niños frente a la publicidad y al entorno que promueve el consumo de productos nocivos para la salud.
La dieta de la milpa: modelo de alimentación saludable y pertinente
Te invitamos a descargar el libro La dieta de la milpa, para tener una agricultura sustentable, local y sana
Insuficientes, las acciones del gobierno federal para contrarrestar la obesidad
Las acciones del gobierno federal para contrarrestar el problema de sobrepeso, obesidad y diabetes en el país son deficientes e insuficientes
Consumo y venta mundial de alimentos ecológicos crecen sin parar
En 2016, cerca de 50.9 millones de hectáreas de tierras agrícolas estaban dedicadas a los cultivos orgánicos, dando trabajo a más de 2,4 millones de productores en todo el mundo que gestionan este tipo de plantaciones y la venta de lo que cultivan
Falacias de la Alimentación de Mercado
La literatura moderna expresa su versión más perversa en el mercado mundial de los alimentos. Lo que parece ser leche resulta que no es leche y sorprendentemente los huevos tampoco son huevos, pese que vacas y gallinas lucen en las etiquetas que monopolizan las estanterías de los centros de abastecimiento.