El Atlas de la Comida denuncia el peligroso monopolio de la alimentación
Las conclusiones del informe El Atlas de la Comida, son motivo de preocupación para las organizaciones sociales, ya que la concentración de poder por parte de unas pocas empresas en la cadena alimentaria está causando:
El ejemplo del Presidente
En México el referente a los hábitos de nuestro Presidente no es bueno, se ha viralizado su declaración pública de ser un consumidor cotidiano de Coca Cola, “de Coca Cola Light”, una declaración que realizó al lado de los directivos de esta empresa, en el país que tiene el mayor consumo mundial de productos de esta empresa.
El té de manzanilla se relacionó con un menor riesgo de cáncer de tiroides
Los flavonoides que se encuentran naturalmente en la manzanilla, tales como la apigenina, probablemente son los responsables de algunos de los efectos anti-cáncer
Alerta la ONU del desarrollo de superbacterias feroces
La ONU advirtió de un aumento de la resistencia a los antimicrobianos, favorecido por la diseminación de medicamentos y algunos productos químicos en el medio ambiente, que constituye una importante amenaza sanitaria.
Guía para identificar los transgénicos de nueva generación en alimentos y cosméticos
Los OGMs 2.0 ya se están incorporando a nuestros alimentos y cosméticos, ¡pero sin aviso alguno! Incluso puede ocurrir que se los etiquete como ingredientes “naturales”.
La comida chatarra mata a más personas que las drogas en América Latina
Según datos de la FAO, el año pasado, cerca de 360 millones de personas en países latinoamericanos y del Caribe sufrían de alguno de estos padecimientos
Los costos ocultos de la Nutella: Paraquat y el cultivo de avellano europeo
Chilenos la siembra de avellanas para nutella se hace empleando grandes cantidades del herbicida Paraquat, un plaguicida extremadamente peligroso, prohibido en la Unión Europea
Los mejores remedios para calmar el tracto gastrointestinal
Las hierbas como la manzanilla, lúpulo, olmo resbaladizo, milenrama, hierba gatera y salivia pueden ayudar al sistema digestivo
Obesidad. Problema crece a partir del TLCAN
Expertos dicen que no hubo políticas para proteger la alimentación de la población mexicana, tras el acuerdo comercial.
Cómo hacer chucrut o col fermentada para tener una buena salud intestinal
El chucrut o sauerkraut es un fermento de col lleno de probióticos que tiene muchos beneficios para la salud, ¡y además sabe riquísimo! Los productos fermentados como el chucrut, el kombucha o incluso el pulque (bebida fermentada mexicana elaborada a partir del néctar del agave) son una excelente fuente de probióticos y bacterias amigas que nos ayudan a sanar u optimizar nuestra salud intestinal y digestiva, refuerzan el sistema inmunológico y desintoxican el cuerpo.
¿Quieres aprender cómo hacer chucrut? Continúa leyendo y aprenderás paso a paso cómo elaborarlo en casa de una forma sencilla.