Nixtamalización: cómo este proceso tradicional aumenta formidablemente la aportación nutricional de las tortillas de...
Si las tortillas de maíz son preparadas adecuadamente y provienen de fuentes que no son transgénicas, podrían proporcionar nutrientes beneficiosos. Pero, para obtener estos nutrientes, hay un paso importante que debe incluirse en el proceso de elaboración de las mismas
Chapingo presentará propuesta para el rescate de maíz nativo
La UACH cuenta con 90 proyectos de creación de tecnología que han generado incremento a la productividad de cultivos, los cuales serán parte de una propuesta de política pública para el rescate de maíz nativo de México
Prohibición de siembra de maíz transgénico en México hasta que la Suprema Corte de...
El Primer Tribunal Colegiado en Materia Civil del Primer Circuito, decidió mantener la medida cautelar que tiene suspendida la siembra de maíz transgénico en todo el país desde el 17 de septiembre de 2013.
Presencia de maíz transgénico y glifosato en nuestro alimento: sin evidencia científica de no...
Carta a la Gaceta UNAM de integrantes de la comunidad científica universitaria, acerca de del debate en la UNAM sobre la toxicidad del maíz genéticamente modificado
Dos reveses temporales para los transgénicos
Dos resoluciones dictadas recientemente denegando el permiso de sembrar soya GM y manteniendo la medida cautelar contra la siembra comercial de maíz GM no se producen en un vacío político, son resultado del trabajo continuo de comunidades indígenas y organizaciones campesinas y ambientalistas que se encuentran movilizadas de manera permanente
Tribunal colegiado mantiene prohibición a 4 empresas de vender maíz transgénico
El primer tribunal colegiado en materia civil determinó mantener la suspensión otorgada para que cuatro empresas productoras de maíz transgénico –entre ellas Monsanto– no realicen la comercialización de este tipo de granos
¿Qué es el maíz nativo y por qué todos deberíamos estarlo consumiendo?
Aunque el maíz forma parte de la dieta e identidad de muchas sociedades mesoamericanas, éste nació en tierras mexicanas. Está unido permanentemente a nuestra cultura e historia. Pero, lo más importante, es que es responsabilidad de los mexicanos protegerlo y conservarlo.
Alerta: siembra de maíz transgénico se podría decidir este viernes 24
Este viernes 24 de noviembre los magistrados José Rigoberto Dueñas Calderón, María del Carmen Aurora Arroyo Moreno y Marco Antonio Rodríguez Barajas, que integran el Primer Tribunal Colegiado en Materia Civil del Primer Circuito, decidirán si se conserva la medida cautelar que ha mantenido suspendida la siembra de maíz transgénico por más de 4 años en todo el país.
Nuevo ataque a la inteligencia
Hoy la batalla más cruenta se da contra el conjunto de las gigantescas corporaciones agroquímicas (Monsanto, Bayer, Syngenta, Pioneer y Dow Agroscience) que tratan de controlar la agricultura mundial, y en particular al maíz
Nuestro maíz
La defensa del maíz criollo mexicano es fundamental, en estos momentos en que la autoridad judicial está analizando si mantiene -o no- la medida cautelar para evitar la siembra comercial de maíz GM