Maíz

Por Andrea Becerril y Victor Ballinas, La Jornada, 26 de marzo del 2020. El Senado remitió ayer al Poder Ejecutivo federal la Ley para el Fomento y Protección del Maíz Nativo, aprobada un día antes entre expresiones de júbilo de las senadoras Jesusa Rodríguez y Ana Lilia Rivera de Morena, autoras de la iniciativa encaminada a preservar ese alimento, que es también la esencia de nuestra cultura, frente a los intereses...

El maíz es el cultivo más importante por la extensión en la que se siembra a nivel mundial. Sin embargo, la gran mayoría de la producción de este cultivo (90%) a nivel global se destina a la fabricación de productos de consumo humano indirecto: alimento animal, fructosa, harinas, aceite y etanol. En cambio, el menos porcentaje (10%) consume el maíz como un cultivo principal en la alimentación, maíz que es producido, principalmente,...

Por Carlos A. Vicente, Biodiversidad LA, 10 de julio del 2020. Aventar el trigo, recoger cada grano de trigo. Forjar del trigo el milagro del pan y saciarse de pan sin abusar del pan. Cortar la caña, recoger la melaza de la caña, robar la dulzura de la miel y untar la miel sin empalagarse. Acariciar la tierra, saber los deseos de la tierra. Proteger la tierra en la estación propicia de fecundar el suelo.  Chico Buarque Quienes venimos recorriendo un camino de búsqueda...

La defensa del maíz en México tiene horizonte perpetuo, dice Ramón Vera en Ojarasca.

La región Totonacapan, que comprende la Sierra Norte y Nororiental de Puebla y el Centro-Norte de Veracruz, en su mayoría con población totonaca, se caracteriza por la práctica de una agricultura de maíz criollo.

Por Jorge Faljo, La Silla Rota, 11 de marzo de 2023. El pasado 6 de marzo la oficina comercio de los Estados Unidos pidió consultas técnicas formales con el gobierno de México relativas a la trayectoria de su política biotecnológica que, dicen, no está basada en la ciencia. Las consultas serían bajo el capítulo 9 del T-MEC. Es una posición mañosa que importa analizar parte por parte. Primera maña. Se convoca a consultas especificando un enfoque...

Un estudio científico publicado por investigadores de la UNAM y de la UAM reporta la presencia de secuencias transgénicas y del herbicida glifosato en varios tipos de alimentos elaborados con maíz en México.   

Por primera vez en la historia de los OMG se será sometido a juicio el caso del maíz, para debatir si su siembra acarreará daños a la biodiversidad y a la salud humana, en el territorio que es centro de origen mundial de este cultivo.

Por Dulce Olvera, Sin Embargo, 18 de febrero de 2023. En la actualización del decreto publicado esta semana se mantuvo la prohibición del herbicida glifosato para 2024 y del maíz transgénico para producir tortillas, lo que despertó malestar entre legisladores estadounidenses. Pero ante la presión del Gobierno de EU y empresas vía T-MEC, se observan concesiones como eliminar el principio de precaución y quitar la fecha límite de 2025 para prohibir el maíz amarillo para uso industrial y de forraje para ganado,...

Se propone comprar a Canadá, Brasil y Argentina las 12.5 millones de toneladas del grano que se importan de ese país, mientras se invierte en el campo mexicano.