Acciones en pro de la tortilla
El foro Hablemos de Tortilla fue un encuentro comunitario y reflexivo entre organizaciones, investigadores, escritores, cocineros, agrónomos y ciudadanos, que se realizó en el Museo Nacional de Culturas Populares. En él, se sentaron las bases para formar una alianza en pro de este redondo sustento.
México y su crisis de buenas tortillas
Ha bajado el consumo de la tortilla por las prácticas monopólicas de la industria, los transgénicos y la desinformación de lo que ponemos en la mesa
Tenemos que darle vuelta a la tortilla
Para defenderla, para saber que su consumo nos beneficia siempre y cuando sea tradicional y nixtamalizada, elaborada con maíces nativos originarios.
Elaboración de Tortillas con sentido
Esta tortilla nixtamalizada es la conclusión de 9 mil años y de una ciencia fina y artesanal que nos da identidad hoy y hacia atrás generacionalmente.
“HABLEMOS DE TORTILLA”
La Asociación de Consumidores orgánicos invita al FORO: “HABLEMOS DE TORTILLA”, que se llevará a cabo el día 15 de mayo 2018, en el Museo de las Culturas Populares de Coyoacán.
La SCJN no tiene bases para dar luz verde a siembra de maíz transgénico
La SCJN no decidirá sobre la siembra del maíz transgénico, como erróneamente señala la empresa Monsanto, sino sobre la constitucionalidad de las acciones colectivas, indicó René Sánchez Galindo, abogado de la Colectividad del Maíz, que presentó la acción colectiva contra la siembra del grano genéticamente modificado.
Candidatos, sin propuestas sobre producción de maíz: investigador
El investigador de la UACH, Gerardo Noriega, recordó que en México existen 60 razas nativas de esta gramínea y la amenaza que representa el cultivo de maíces transgénicos para el patrimonio genético de este alimento, no obstante, ninguno de los candidatos a la presidencia se ha pronunciado sobre el tema
La verdadera historia del maíz
En este artículo, el autor hace un recuento histórico sobre la importancia del maíz y la milpa en México, quien menciona que para la FAO, la milpa constituye un agro ecosistema de producción sustentable, por lo que representa una alternativa para enfrentar el cambio climático
Tortilla: El círculo que nos refleja
Como soporte o utensilio, como eje de platillos fuertes o con la humildad de saberse acompañamiento, la tortilla quizá sea uno de los elementos más fuertes y al mismo tiempo más cambiantes con los que contamos.
En tiempos transgénicos, Ixtenco celebra al maíz nativo
Ab aeterno, el maíz nativo ha sido el alimento base de la población mexicana; “somos hombres y mujeres de maíz”, comentaba un campesino del municipio tlaxcalteca de San Juan Ixtenco
Más Recientes
Los precios mundiales de los alimentos siguen bajando
Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 11 de marzo de 2024.
Las alzas registradas en los precios del azúcar y las carnes fueron compensadas por...
Los 6 mejores alimentos para tener en momentos de crisis
Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 11 de marzo de 2024.
HISTORIA EN BREVE
Elija vegetales que se puedan enlatar, fermentar o encurtir...
El cambio climático afecta más a las mujeres en el campo
Por Corresponsal de IPS, IPS Noticias, 08 de marzo de 2024.
El estudio, “The Unjust Climate” (El clima injusto), asienta que “cada año, en los...
Con la aprobación de la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, México se...
Por Poder del Consumidor, 07 de marzo de 2024.
Se aprueba por unanimidad con 420 votos la Ley General de Alimentación Adecuada Sostenible y...
Nuestras Campañas
