Cómo las corporaciones han conseguido amasar fortunas gracias al agua
La industria del agua embotellada es un negocio en auge y no hay un solo mes en el que no asistamos al lanzamiento de un nuevo producto, lo que significa que se están apoderando del agua varias industrias
En declive, la apicultura en el Istmo, por pesticidas y cambio climático
Adela Solar, maestra y apicultora desde hace 15 años, quien disfruta dar clases en las aulas, también es apasionada de convivir con las abejas y la naturaleza, y junto con su nieta, Luna, busca el relevo generacional en la apicultura; sin embargo, le preocupa que el uso de químicos en la fumigación del mango mate a estos insectos.
Más allá de Trump: Cómo la privatización de la presidencia por un billonario afectará...
La manera en la que nos organizamos social y políticamente también puede determinar cómo producimos y consumimos nuestros alimentos será importante para detener a Trump.
¿Por qué la dieta mediterránea es tan exitosa?
Una serie de estudios han confirmado sus beneficios para la salud--la mayoría de los cuales exponen que probablemente esto se deba a que tiene un bajo contenido de azúcares, es moderada en proteínas y porque incluye una gran cantidad de frutas y vegetales frescos, junto con grasas saludables.
Alimentos ancestrales que debemos seguir comiendo
Aprovechemos la maravillosa herencia que nos dejaron nuestras abuelas y abuelos, consumamos alimentos de la región y de la temporada, son lo mejor para nuestro cuerpo, para el medio ambiente y para regenerar no sólo nuestros suelos sino nuestra identidad.
‘SinAzucar.org’. Fotos que nos enseñan el azúcar oculto que comemos
La iniciativa busca "visualizar el azúcar oculto que hay en muchos de los alimentos procesados" que se consumen habitualmente, para lo que ha creado la web 'www.sinazucar.org'.
Combatir a Trump con producción de alimentos nacionales, cero importaciones y creación de mercados...
El Dr. Sergio Barrales, rector de la UACH en conferencia de prensa alertó una debacle en soberanía alimentaria y acceso a alimentos de calidad por falta de producción nacional, carencia de empleo, falta de ingreso bien remunerado y exceso en importación de granos básicos, hortalizas y oleaginosas de dudosa procedencia
La cruzada sin hambre, fuera del discurso oficial
La Cruzada Nacional Contra el Hambre generó polémica desde sus inicios, al hacerse acompañar de empresas productoras de alimentos chatarras para atender la carencia alimentaria y por erogar millones de pesos en insumos como paliacates o gorras.
Los ‘superalimentos’ del 2017
Una guía de super alimentos para ser consumidos durante 2017
México: Maíces
Hay maíces de granos anchos y planos; otros son alargados. Se distinguen los que son traslúcidos de los opacos. El más frecuente es el maíz palomo; su nombre lo delata, es blanco y muy apreciado para hacer masa de nixtamal para tortillas. Los azules son blandos; pueden utilizarse también para tortillas o para hacer pinole.