Consumo Responsable

ReTuna Återbruksgalleria es un centro comercial recientemente inaugurado en Suecia, dedicado exclusivamente a mercancías reparadas y recicladas que combina un centro de reciclaje municipal tradicional con un espacio comercial, para que la gente pueda dejar cosas que ya no necesitan y elegir algo que necesite (nuevo, reciclado o reparado).

Investigaciones recientes han encontrado que cuando a los ratones se les alimentos con capsaicina, la sustancia en los chiles que los hace "picosos", tenían menos inflamación en su intestino –e inclusive algunos del grupo con diabetes tipo 1 se curaron.7

El maíz en en el ámbito social genera importantes aportaciones, por la adaptabilidad del maíz a los múltiples ecosistemas de Mesoamérica, lo convierten, junto a su principal producto derivado, la tortilla, en patrimonio biocultural de muchas culturas indígenas y campesinas.

De las 4 millones de muertes atribuidas al exceso de peso corporal en 2015, casi 40 por ciento se produjo entre las personas cuyo índice de masa corporal (IMC) cayó por debajo del umbral considerado obeso

Después de más de 20 años de cultivos transgénicos y alrededor de 30 años de ensayos, 795 millones de personas en el mundo sufren hambre y el 98 por ciento de quienes viven con desnutrición se encuentran en países en desarrollo y cada 10 minutos muere un niño por esta causa

Organizaciones ambientalistas expresaron su escepticismo ante las promesas del gobierno mexicano de salvar a la vaquita marina, en riesgo de extinción

En el Pacífico Norte flota una gran isla de plástico que alcanza un tamaño que flutúa entre las dimensiones de Coahuila y Chihuahua

México es uno de los países más afectados por la obesidad y la diabetes. El 34% de la población mexicana tiene obesidad y 9.2% ha sido diagnosticado con diabetes, por lo que el impuesto a bebidas azucaradas por lo que el impuesto a las bebidas azucaradas puede contribuir a disminuir su consumo.

El libro del Dr. Steven Gundry, "The Plant Paradox: The Hidden Dangers in 'Healthy' Foods That Cause Disease and Weight Gain" que fue publicado recientemente, ha recibido la atención de los medios de comunicación y ha reavivado el debate--y la preocupación--por las lectinas, presentes en los frijoles

Únete a la Campaña Yo Quiero Mi Tortilla 100% Nixtamalizada -Comparte información -Visita las tortillerías y puntos de venta de tu comunidad y sigue estos sencillos pasos: 1. Observa el establecimiento e identifica 3 los ingredientes esenciales de la Tortilla 100% Nixtamalizada: maíz, agua y cal. 2. De ser posible, dialoga con quien hace la tortilla sobre el proceso de elaboración para conocer si realizan el proceso de la nixtamalización. 3. Si cumple con estos criterios, comparte tu experiencia con el hashtag #puronixtamal en un video minuto, con una nota de voz y marca en el mapa (llena el formulario) ese lugar de Tortilla 100% Nixtamalizada.