Sistemas alimentarios inclusivos y nutritivos a través de compras públicas a la agricultura familiar
Por FAO México, 23 de enero del 2020.
Buscando el fortalecimiento de la alimentación escolar de niñas, niños y jóvenes, mediante alimentos frescos, sanos y nutritivos y a su vez beneficiando a quienes los producen, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (SEDARH) y el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF), trabajan...
La dieta Oxxo
Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 28 de abril del 2020.
Hace más de 30 años el Dr. Adolfo Chávez, uno de los más destacados nutricionistas de México, reconocido a través de múltiples distinciones internacionales y nacionales, advirtió que México se encaminaba a una tragedia en materia de salud por el cambio en la dieta, por la sustitución de la comida tradicional. En un evento internacional, señaló que los productos que...
Mujeres productoras siembran oportunidades en tierras marcadas por el machismo
Aquí te presentamos la experiencia de diferentes mujeres mexicanas que en varios estados del país conformaron la Asociación Nacional de Empresarias del Campo
¿Conoces el mapa colaborativo de tortillerías?
Uno de los elementos más significativos de la Campaña Yo quiero mi tortilla 100% nixtamalizada, es el mapa comunitario que estamos construyendo tortilleroas y consumidoreas. El esfuerzo inició en 2018. Hasta ahora, alberga alrededor de 60 ubicaciones de tortillerías en México, Estados Unidos y algunos países de Europa.
La razón del mapa y cómo puedes colaborar
De acuerdo a INEGI, la industria de elaboración de tortillas y nixtamal se encuentra entre...
Pequeños caficultores salvadoreños cifran sus esperanzas en lo orgánico
Por Edgardo Ayala, IPS Noticias, 20 de marzo del 2020.
“A eso le apuntamos, a que nuestro café sea cultivado sin agroquímicos, que sea orgánico, y así obtendríamos mejores precios y también ayudaríamos al planeta”, dice Ramos, que tiene su cafetal en el municipio de Candelaria de la Frontera, en el occidental departamento de Santa Ana, en El Salvador.
Con el apoyo de la oficina de la FAO en El Salvador y el...
Campesinos zapotecas hacen frente a transgénicos con maiz zapalote chico
Acompañados de autoridades de la Sagarpa y también campesinos, los integrantes de Xhuba Biini realizaron una demostración de su cosecha, ofrecieron atole de elote, elote cocido y tamales con la finalidad de que los asistentes pudieran comprobar el sabor, olor y frescura que se logra al utilizar abono orgánico para cultivo.
México: Critican en foro la incapacidad oficial para impulsar la soberanía alimentaria
El modelo de desarrollo y políticas públicas del gobierno federal ha sido incapaz de impulsar la soberanía alimentaria del país y brindar progreso a las zonas rurales, lo que ha propiciado que más de 70 de la población rural viva en pobreza alimentaria, afirmaron dirigentes campesinos de más de 30 organizaciones del movimiento El Campo es de Todos.
Garnachas para todos los gustos, un glosario para que las conozcas todas
Por Paloma García, msn estilo de vida
México es el mejor país del mundo por una simple y sencilla razón: maíz. Este cereal tiene todos los usos gastronómicos posibles y además de ser muy nutritivo es delicioso. Nos encanta comerlo en garnachas o antojitos callejeros.
Hay platillos con maíz de todos los estilos, pero hay unos muy particulares: esas garnachas hechas con masa de maíz nixtamalizado -ya sea blanca o azul- que generalmente se encuentran...
Buscan empresas crear confusión para no acatar nuevos etiquetados: Calvillo
Por Jessica Xantomila, La Jornada, 05 de febrero del 2020.
La industria busca crear confusión entre la población sobre la norma oficial mexicana (NOM) 051, referente al nuevo etiquetado frontal de advertencia para alimentos procesados, y además retoma argumentos contra la medida, que en su momento se expresaron en Chile y otros países donde ya se aplica, advirtieron especialistas.
Alejandro Calvillo, director de El Poder del Consumidor, explicó que las consideraciones...
Un sistema alimentario nutricional, justo y sustentable como eje central para el nuevo proyecto...
La Alianza por la Salud Alimentaria pretende actuar sobre 6 componentes principales: marco normativo, políticas públicas, combate a la pobreza, educación alimentaria, prácticas agroecológicas sustentables y vinculación entre productores y consumidores.