La Alianza por la Salud Alimentaria lanza el #RetoTlacoyo, un esfuerzo por reivindicar la...

La Alianza por la Salud Alimentaria lanzó el #RetoTlacoyo, invitando a la población a revalorizar la comida tradicional mexicana a través de este valioso platillo, haciendo a un lado el alto consumo de ultraprocesados.

Industriales de la masa quieren tortilla a $18

Por Francisco González. 15 de marzo de 2019. El Sol de Salamanca. Imagen, cortesía de Cintli Tortillería. Derivado de las alzas en los precios de insumos como es el gas, la luz, el agua y hasta la gasolina, los industriales de la tortilla esperan la próxima semana reunirse y unificar el ajuste al precio de la tortilla de nixtamal que estaría en 18 pesos el kilo. Al revelar lo anterior Macario Arguello...

Un estudio encuentra glifosato en la mayor productora de tortillas de maíz de México

Las tortillas de maíz de Maseca contienen rastros de glifosato, catalogado por la OMS como “probablemente cancerígeno

Harinas de Maseca dan positivo en residuos tóxicos de Monsanto

Por Ayko Pruneda, Cocina Delirante, mayo de 2019 No conozco a ningún mexicano a quien no le guste comer tortillas. Sin embargo, deberías tener mucho cuidado porque Maseca, una de las compañías que nos provee con su materia prima para realizar este alimento, ha dado positivo en residuos tóxicos en la harina de maíz. Así lo ha evidenciado la Asociación de Consumidores Orgánicos...

Desmitificar y defender la tortilla

La gran mayoría de los mexicanos consume tortilla, pero, de acuerdo a un estudio de Profeco en la Ciudad de México, 20% de la fracción que no lo hace lo justifica en una contraindicación médica. En relación a esto, hay quienes dicen que la tortilla engorda y que eleva el colesterol. Sin embargo, el que el consumo de tortilla sea contraproducente es un mito. La tortilla de maíz nixtamalizado...

¿Cómo responderá Maseca ante la presencia de glifosato en su harina para tortillas?

Los argumentos Frente al comunicado de ACO sobre la presencia de glifosato en la harina para tortillas y el reporte de la nota en diferentes medios, Maseca respondió a través de Forbes con los siguientes argumentos: La EPA informó en 2017 que es probable que el glifosato no sea cancerígeno para los humanos. “La harina de maíz de marca Maseca cumple con todas las regulaciones aplicables y nuestros sistemas de...

Si la tortilla que comes no es nixtamalizada, no nutre

Por Víctor M. Zendejas Orozco, DigitalMex, 05 de abril del 2020. La tortilla nixtamalizada, que nada tiene que ver en propiedades nutritivas con las de Maseca o las elaboradas con grano transgénico a base de harina, es una tradición que nos legaron las culturas mesoamericanas que está a punto de desaparecer por el afán de lucro a costa de nuestra salud. “La tortilla nixtamalizada, es la primera fuente de calorías de...

Celebremos el día del maíz con la Alianza por Nuestra Tortilla

Hoy 29 de septiembre es el día del maíz. ¡Ya empezó la temporada de elotadas! Desde hace ya algunos días se comienza a ver camiones cargados con elotes circulando por las calles. La Alianza por Nuestra Tortilla le invita a su evento conmemorativo En el marco de las celebraciones del día nacional del maíz, la Alianza por Nuestra Tortilla realizará un evento conmemorativo en el Mercado Alternativo de Tlalpan. El objetivo...

El poder de Gruma Maseca. ¿Ya firmaste la petición?

En esta comunidad pedimos a Maseca que diferencie sus productos Las personas consumidoras queremos saber cuando la harina de tortillas puede contener glifosato y OGMs. Sí, para ello la compañía tendrá que hacer cambios en su forma de operación. Tendría que diferenciar a sus provedores de maíz. ¡No es deseable que se mezcle el maíz nativo de México con maíces de laboratorio! ¡Ni es deseable que se mezcle el maíz limpio de agrotóxicos...

¿Conoces el mapa colaborativo de tortillerías?

Uno de los elementos más significativos de la Campaña Yo quiero mi tortilla 100% nixtamalizada, es el mapa comunitario que estamos construyendo tortilleroas y consumidoreas. El esfuerzo inició en 2018. Hasta ahora, alberga alrededor de 60 ubicaciones de tortillerías en México, Estados Unidos y algunos países de Europa. La razón del mapa y cómo puedes colaborar De acuerdo a INEGI, la industria de elaboración de tortillas y nixtamal se encuentra entre...

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Los flavonoides al rescate

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 17 de septiembre del 2020. HISTORIA EN BREVE Según los CDC, las enfermedades cardíacas, tumores malignos, derrames cerebrales y diabetes...

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Por Alejandro Calvillo, Sin Embargo, 16 de septiembre del 2020. Si el documental La Corporación fue clasificado como uno de los mejores del siglo XX, sin duda,...

La crisis socioambiental en tiempos de pandemia. Debates sobre el Green New Deal

Por Fernando González, Biodiversidad LA, 17 de septiembre del 2020. Algunos de ellos también se encuentran dentro de las causas sistémicas de la crisis sanitaria,...

Protestas mundiales en marcha

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 17 de septiembre del 2020. HISTORIA EN BREVE Después de seis meses de cierres de emergencia intermitentes o, en algunos...

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