Moussaka de Berenjena, Cremosa y Saludable

Imagínese la cremosa generosidad de una capa de textura amantequillada, y morder el relleno horneado—esta saludable receta de moussaka de berenjena es perfecto para las noches frías o en cualquier momento que busque un platillo reconfortante

El poder de… La piña

En estos tiempos de intenso calor, te damos varias recetas con piña, platillos sumamente apetitosos y saludables

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Crema de zanahoria a la naranja con almendras picadas

Aquí te presentamos una receta de cocina sana y fresca para estos tiempos de calor

Comience a cultivar sus propias plantas de perejil dentro de casa

El perejil orgánico y fresco se puede añadir al jugo de vegetales, mezclarlo en batidos, usarlo para sazonar diversos alimentos o transformarlo en un té desintoxicante

¿Cómo introducir el hábito de los jugos y licuados verdes en la alimentación de...

Aquí algunas sugerencias si quiere empezar a incorporar los jugos y los licuados de vegetales en la alimentación de sus hijos

La Dieta de la Milpa

En esta nota la Secretaría de Salud te presenta las ventajas de la dieta de la milpa, así como un documento para que la sigas

Pozole

La nixtamalización del maíz es un proceso fundamental para potencializar las características nutrimentales y culinarias del maíz, no solamente para la obtención de tortillas, sino de distintos platillos como atoles, tamales, tlacloyos, gorditas y por supuesto el delicioso pozole.

Manos a la obra: recetas

Cristina Barros, experta en alimentación, nos brinda diversas recetas de cocina con alimentos tradicionales mexicanos

Cómo hacer chucrut o col fermentada para tener una buena salud intestinal

El chucrut o sauerkraut es un fermento de col lleno de probióticos que tiene muchos beneficios para la salud, ¡y además sabe riquísimo! Los productos fermentados como el chucrut, el kombucha o incluso el pulque (bebida fermentada mexicana elaborada a partir del néctar del agave) son una excelente fuente de probióticos y bacterias amigas que nos ayudan a sanar u optimizar nuestra salud intestinal y digestiva, refuerzan el sistema inmunológico y desintoxican el cuerpo. ¿Quieres aprender cómo hacer chucrut? Continúa leyendo y aprenderás paso a paso cómo elaborarlo en casa de una forma sencilla.

El poder de… Los hongos comestibles

Además de nuestras habituales radiografías de productos procesados, te compartimos recetas de cocina con hongos, un alimento de temporada muy saludable

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