Recetario

Los productos fermentados como la kombucha, la chucrut (col fermentada), o incluso el pulque (bebida fermentada mexicana elaborada a partir del néctar del agave) son una excelente fuente de probióticos y bacterias amigas que nos ayudan a optimizar nuestra salud intestinal, refuerzan el sistema inmunológico, mejoran el sistema digestivo y desintoxican el cuerpo. ¿Quieres aprender cómo hacer kombucha? Continúa leyendo y aprenderás paso a paso cómo elaborarlo en casa de una forma sencilla.

Por Pilar Quintanilla Martínez, Vía Orgánica, A.C. Las carreras de caballos, el palenque con sus gallos, un jarro de rico atole y un plato de buen POZOLE, hacen que la fiesta mía   la disfrute noche y día María Teresa Aranda Qué mejor manera de celebrar este mes de septiembre, que disfrutando de la deliciosa comida mexicana. Aquí te van algunas ideas de platillos mexicanos con maíz. Pozole de la milpa Ingredientes: 1 kilo de lomo de puerco 2...

Recuperar las habilidades culinarias para preparar una buena comida puede tener un impacto muy positivo en la elección de los alimentos y en la ingesta dietética. Y es que conocer bien la cocina permite manejarse en ella con acierto para adaptarla a las necesidades personales y aumentar la variedad de alimentos que se consumen.

La deshidratación solar es un método de conservación antiguo y saludable. Se trata de extraer el agua de los alimentos mediante el calor suave. Es uno de los mejores métodos de conservación de alimentos porque ayuda a conservar las propiedades nutritivas.

Ya llegó la temporada de los deliciosos garambullos. En esta época del año es común que en los estados de Hidalgo, Querétaro, Oaxaca, San Luis Potosí, Guanajuato, Puebla y Tamaulipas, empecemos a ver esta sabrosa y bella fruta en los mercados y calles.

Receta sana para el otoño.

Esta receta casera de pesto añade hojas de moringa junto con la albahaca y el perejil para hacer esta salsa más vibrante, sabrosa y nutritiva.

Además de nuestras habituales radiografías de productos procesados, te compartimos recetas de cocina con hongos, un alimento de temporada muy saludable

Es fácil cultivar la granada ya que es tolerante a la sequía y se autopoliniza, ya sea que esté en una maceta grande (dentro o fuera) o de forma permanente en su jardín solo en las zonas climáticas de 7b a 12 (en los Estados Unidos)

Los espárragos son unos de los vegetales más balanceados, aquí te hablamos de sus propiedades y te ofrecemos una receta para que los disfrutes