Agroindustria, responsable de más de 50 por ciento de la contaminación mundial

Por Pedro Rendón, Desinformémonos, 18 de noviembre de 2021. En su conferencia, El cambio climático y su impacto en la seguridad alimentaria, explicó que la relación entre ambos se puede ver desde dos frentes: la oferta y la demanda. La oferta. Es el sistema de producción agroindustrial, toda la cadena que sigue un alimento desde que sale del campo hasta que termina en la basura -los alimentos que no se terminan de comer-. Contempla seis fases:...

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Por Joana Maldonado, La Jornada Maya, 27 de enero de 2022. Desde Reino Unido, Karla Hernández Aguilar, estudiante de doctorado en la Universidad de Nottingham,...

Agro-lógicas: producción y alimentación sanas

Por Sergio Ciancaglini, La Vaca, 19 de enero de 2022. La utopía tiene buena prensa. Y la peor. Desde que se le ocurrió la idea de...

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